Dieta soda ir diabetas
Tvarkyti cukraus kiekį kraujyje yra kasdienis tikslas žmonėms, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu.
Valgydami cukrų nesukelia nė vieno diabeto tipo, svarbu valdyti angliavandenių ir cukraus suvartojimą, kad būtų galima valdyti abu diabeto tipus. Sveikai maitintis ir būti aktyviems taip pat galite sumažinti riziką susirgti 2 tipo diabetu.
Antsvoris ar nutukimas yra susiję su 2 tipo diabetu. Tiesą sakant, nutukimas yra viena iš pagrindinių 2 tipo diabeto priežasčių.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, daugiau nei trečdalis Amerikos suaugusiųjų turi nutukimą. Nutukimas gali sukelti diabeto ir kitų sveikatos sutrikimų riziką.
Valgydami labai perdirbtus maisto produktus, kuriuose yra daug cukraus, nesveikų riebalų ir tuščių kalorijų, padidėja rizika priaugti antsvorio.
Saldžių gėrimų vartojimas taip pat yra 2 tipo diabeto rizikos veiksnys. Jei siekiate kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ar valdyti savo svorį, galite pasirinkti dietinę soda.
Mažai kalorijų ir cukraus turintys dietiniai gėrimai yra gera saldžių gėrimų alternatyva. Dietos sodai yra 99 procentai vandens, o tikrindami mitybos faktų skydą turėtumėte pamatyti mažiau nei 5–10 kalorijų ir mažiau nei 1 gramą angliavandenių vienoje porcijoje.
Net jei juose nėra cukraus, dietinės soda paprastai pasaldinama dirbtiniais saldikliais. Jų sudėtyje gali būti natūralių ar dirbtinių kvapiklių, dažiklių, rūgščių, konservantų ir kofeino.
Tyrimai
Vienu metu buvo daug diskusijų dėl dirbtinių saldiklių saugos. Daugelis bijojo, kad šie saldikliai sukelia tam tikras vėžio rūšis. Aštuntajame dešimtmetyje atlikti tyrimai rodo, kad dirbtinis saldiklis sacharinas buvo susijęs su šlapimo pūslės vėžiu žiurkių patinams.
Tačiau nuo to laiko sacharinas buvo laikomas saugiu ir daugiau nei šimtą metų buvo saugiai naudojamas maisto tiekimui. Jis yra 300 kartų saldesnis nei sacharozė arba stalo cukrus, todėl maži kiekiai naudojami saldinti maisto produktus ir gėrimus.
Vidutinis žmogus per metus suvalgo mažiau nei vieną unciją sacharino.
Nacionalinis vėžio institutas ir Maisto ir vaistų administracija (FDA) tarp daugelio kitų reguliavimo ir profesinių organizacijų mano, kad saldiklis yra saugus.
Aspartamas, dar vienas prieštaringai vertinamas saldiklis, 1981 m. Buvo naudojamas naudoti kaip cukraus pakaitalas.
FDA reglamentuoja dirbtinius saldiklius kaip maisto priedus. Jis peržiūri ir tvirtina dirbtinius saldiklius prieš juos parduodant. Kai kurie maisto priedai paprastai pripažįstami saugiais (GRAS) ir turi FDA patvirtinimą.
Aspartamas, sacharinas ir sacharozė dažniausiai randami dietose, ir jie visi yra FDA peržiūrimi ir patvirtinti.
Kiti įprastai FDA patvirtinti saldikliai yra „Advantame“, kalio acesulfamas ir neotamas.
Kokia rizika?
Nors dietiniai gaivieji gėrimai yra saugūs, jie neturi maistinių medžiagų. Be dietinės sodos, ADA rekomenduoja gerti vandenį, nesaldintą ledinę ar karštą arbatą ir putojantį ar užplikytą vandenį, kurie taip pat neturi kalorijų ir turi mažai maistinių medžiagų.
Nors juose yra angliavandenių, pienas ir 100 procentų vaisių sultys gali būti išmintingas pasirinkimas, kai atsižvelgiama į jų tiekiamas maistines medžiagas. Būtinai apribokite vaisių sultis dėl jų didelio natūralaus cukraus kiekio.
2000 m. Pediatrijos ir paauglių medicinos archyve paskelbtame tyrime buvo tiriama kola gerimo rizika jaunystėje.
Tyrimo metu nustatyta, kad gazuotų gėrimų vartojimas paaugliams buvo susijęs su kaulų lūžiais. Daugelis merginų gėrė įprastą cukrumi saldintą soda, o tik 20 procentų gėrė dietinę versiją.
Nors berniukams tai nebuvo parodyta, tyrimas sukėlė susirūpinimą dėl pieno pakeitimo soda soda kritiniu metu kaulų vystymuisi.
Dietinės sodos vartojimas suaugusiesiems tampa problematiškas tik tada, kai suvartojama labai daug. Tai gali sukelti didesnį kofeino suvartojimą, jei gėrimai yra kofeino.
Pakeitus maistą vandeniu ir pienu ar 100 procentų sulčių dietine soda, gali trūkti pagrindinių maistinių medžiagų.
Priimtina paros norma (ADI) yra saugi. Suaugusiam asmeniui, sveriančiam 150 svarų, ADI yra 20 dvylikos uncijų gaiviųjų gėrimų arba 97 pakeliai nekaloringo saldiklio, pavyzdžiui, aspartamo.
Aspartamas ir diabetas
Aspartamas yra vienas iš dažniausiai naudojamų dirbtinių saldiklių. Prekės ženklai apima „NutraSweet“ir „Equal“. Aspartamas yra mažai kaloringas saldiklis, 180 kartų saldesnis už cukrų ir dažnai naudojamas kaip cukraus pakaitalas.
Jame nėra kalorijų ar angliavandenių, todėl jis neturės jokios įtakos gliukozės kiekiui kraujyje.
Aspartamas yra pagamintas iš dviejų natūraliai susidarančių aminorūgščių, kurios yra baltymų statybinės dalys žmonėms.
Šios dvi amino rūgštys - asparto rūgštis ir fenilalaninas - randamos mėsoje, grūduose ir piene. Aspartamas suskaidomas į šias dvi amino rūgštis ir nedidelį kiekį metanolio, todėl jis nesikaupia organizme.
Neigiama spauda aplink aspartamą daugiausia pagrįsta tyrimais su gyvūnais.
Kadangi žiurkės nemetabolizuojamos taip pat kaip žmonės, o dauguma šių tyrimų bandymams naudoja ekstremalias saldiklių dozes, rezultatai neatspindi aspartamo saugumo žmonėms, vartojantiems įprastą kiekį per parą.
Kitas dažnai girdimas miesto mitas yra tas, kad dirbtiniai saldikliai priverčia jūsų organizmą trokšti cukraus.
Tiesą sakant, daugybė tyrimų nustatė, kad žmonės, kurie pakeičia kaloringus gėrimus mažai kaloringais saldintaisiais, yra linkę rinktis sveikesnes dietas ir valgyti mažiau saldainių, vėliau numesdami svorį.
Už ir prieš
Kalbant apie soda dietą ir diabetą, reikia apsvarstyti ir privalumus, ir trūkumus.
Privalumai, kuriuos geria dietinė soda su diabetu, yra
- Jame yra mažiau angliavandenių nei įprastoje soda.
- Tai užgniaužia cukraus troškimą be cukraus perkrovos.
- Jūs sunaudojate daug mažiau kalorijų.
Neigiamos dietinės sodos, sergančios cukriniu diabetu, trūkumai
- Vartojate nedaug kalorijų, bet negaunate jokios mitybos naudos.
- Čia pilna potencialiai kenksmingų priedų.
- Ilgalaikis dietinis sodos gėrimas vis dar susijęs su svorio augimu ir kita rizika sveikatai.
- Tyrimai rodo padidėjusią diabeto ir metabolinio sindromo riziką vartojant tiek dietinę soda, tiek reguliariai geriant soda.
Alternatyvos
Nors vanduo yra pagrindinė drėkinimo rekomendacija, dauguma žmonių renkasi gėrimus, į kuriuos įdėta šiek tiek skonio. Jei nenorite gauti dietinės soda, yra keletas puikių variantų.
Pienas taip pat yra priimtinas pasirinkimas, nors geriau riboti saldintą pieną, pavyzdžiui, šokoladinį pieną) ir sekti angliavandenių kiekį, nes karvės, ryžių ir sojos piene yra visi angliavandeniai.
Kitos ne pieninės alternatyvos gali turėti mažiau angliavandenių, tačiau joms trūksta karvės pieno ar sojos pieno maistinės vertės.
Nesaldinta arbata yra dar vienas pasirinkimas. Nesvarbu, ar jums patinka karšta, ar šalta, galite pasirinkti iš daugybės skirtingų skonių ir arbatos rūšių. Atminkite, kad pridedant natūralaus saldiklio, pavyzdžiui, medaus, pridedama angliavandenių ir gali padidėti gliukozės kiekis kraujyje.
Galiausiai, kai kyla abejonių, išbandykite vandenį, kuriame užplikytas vaisius. Į savo vandenį galite pridėti vaisių (ypač uogų), agurkų, citrinų ir žolelių (pavyzdžiui, baziliko ir mėtų). Putojantis vanduo taip pat yra geras pasirinkimas, jei jame nėra angliavandenių ir nėra kalorijų.
Atimti
Nepriklausomai nuo to, ar norėtumėte numesti svorio, ar susitvarkyti su diabetu, teigiamas žingsnis yra iniciatyva mažinti cukraus vartojimą. Perėjimas prie dietinės sodos gali padėti pasiekti tikslą.
Gerti nulinio kaloringumo gėrimą gali būti geresnis pasirinkimas nei cukruota rūšis, be to, yra daugybė priimtinų saldiklių pasirinkimų.
Atminkite savo valgymo įpročius, fizinį aktyvumą ir gėrimų pasirinkimą. Tai padės geriau valdyti gliukozės kiekį kraujyje.
