Tikriausiai esate girdėję bent vieną mitą apie diabetą ir dietą. Gal jums buvo pasakyta, kad turite būti atokiau nuo cukraus arba kad negalite valgyti vaisių.
Nors tiesa, kad turėtumėte riboti tam tikrus maisto produktus, vaisiai nėra vienas iš jų.
Taip, saldus maistas gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau vaisių valgymas gliukozės kiekį veikia skirtingai nei šokolado pyrago ar sausainių valgymas. Tai turi viską daryti su įvairių maisto produktų maistingumu ir makiažu.
Taigi, jei esate didelis braškių gerbėjas, jums nereikia šio vaisiaus ar apskritai uogų spardyti prie bordiūro. Sveikos mitybos metu svarbu valgyti braškes ir kitus vaisius. Be to, braškės turi mažai kalorijų ir yra puikus antioksidantų, ląstelienos ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.
Bet jei sergate cukriniu diabetu, vis tiek svarbu suprasti, kaip šios uogos veikia cukraus kiekį kraujyje.
Ar galiu valgyti braškes?
Jei sergate cukriniu diabetu, vis tiek galite valgyti saldžių patiekalų, tokių kaip pyragas, sausainiai ir ledai. Tačiau saikingas poveikis yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią cukraus cukraus šuoliams.
Braškės yra ne tik skanios ir gaivios, bet ir puikios, nes jų saldumas gali patenkinti jūsų saldųjį dantį.
Valgykite saikingai
Saugokitės tam tikrų patiekalų, kurie gali atrodyti sveikesni nei paprasčiausiai todėl, kad juose yra braškių.
Kai kuriuose desertuose, pavyzdžiui, pyraguose ir sūrio pyraguose, braškės yra patiekiamos kaip padažas. Vis dėlto daugelis šių desertų nėra visiškai tinkami diabetui, nes dėl bendro cukraus kiekio gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.
Maistinis turinys
Valgyti vien braškes yra sveika, nes vaisiai turi mažai kalorijų. Vidutiniškai vienas puodelis braškių turi apie 46 kalorijas.
Tai naudinga, jei stebite savo svorį. Išlaikydami sveiką svorį, galite natūraliai sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir padėti sumažinti diabeto komplikacijų riziką.
Pluošto
Braškės taip pat yra geras skaidulų šaltinis. Viename puodelyje sveikų, šviežių braškių yra apie 3 gramai (g) skaidulų, arba maždaug 12 procentų rekomenduojamos paros normos.
Vartoti ląstelieną svarbu, jei sergate cukriniu diabetu, nes tai padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą. Pluoštas ne tik pagerina cukraus kiekį kraujyje, bet ir gali padėti ilgiau jaustis sveikam. Tai taip pat prisideda prie sveiko svorio valdymo.
Vitaminai ir mineralai
Kitos svarbios braškėse esančios maistinės medžiagos ir vitaminai yra vitaminas C ir magnis.
Remiantis tyrimais, magnis gali pagerinti atsparumą insulinui, sumažinti 2 tipo diabeto riziką ir pagerinti diabeto kontrolę.
Be to, vitaminas C buvo susijęs su mažesne 2 tipo diabeto išsivystymo rizika ir jis gali padėti sumažinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po valgio. Vitamino C antioksidantai netgi gali padėti sumažinti tam tikras diabeto komplikacijas, tokias kaip aukštas kraujospūdis.
Koks yra glikemijos indeksas?
Nuspręsdami, kuriuos vaisius valgyti ir apriboti, galbūt norėsite žinoti, kur jie yra pagal glikemijos indeksą.
Glikemijos indeksas rikiuoja angliavandenius pagal tai, kaip greitai ar kaip lėtai jie padidina gliukozės kiekį kraujyje. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, dažnai siekia valgyti maistą, kuriame mažai glikemijos, įskaitant vaisius, kurių glikemija yra maža.
Braškės patenka į šią kategoriją, nes vaisiai greitai nepakelia gliukozės lygio. Galite juos valgyti nesijaudindami dėl cukraus cukraus smaigalio.
Naudinga žinoti įvairių rūšių maisto produktų glikemijos kiekį. Tai gali padėti apsispręsti, ką valgyti.
Kiti vaisiai
Nors vaisiai nėra riboti diabetu sergantiems žmonėms, atminkite, kad kai kurie vaisiai turi didesnę glikemijos kiekį nei kiti. Bet net vaisiai, turintys aukštesnį glikemijos indeksą, yra saikingi.
Paimkite, pavyzdžiui, arbūzą. Jis yra aukštas pagal glikemijos indeksą, tačiau turi mažai virškinamų angliavandenių. Tai reiškia, kad jūs turėtumėte valgyti daug arbūzo, kad jis neigiamai paveiktų cukraus kiekį kraujyje.
Taip pat svarbu žinoti, kad glikemijos indeksas matuoja, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. Neatsižvelgiama į maistinį maistingumą.
Taigi, nors maistas gali būti žemas pagal glikemijos indeksą, jis gali turėti daug riebalų - ir ne pats geriausias pasirinkimas, jei norite išlaikyti sveiką svorį.
Sveika mityba sergant diabetu
Tinkama mityba yra būtina palaikant sveiką svorį ir tvarkant diabetą. Viskas priklauso nuo pusiausvyros. Tai reiškia, kad reikia valgyti maistingą maistą, įskaitant:
- liesi baltymai
- vaisiai
- daržovės
- pilno grūdo
- ankštiniai
- neriebūs pieno produktai
Taip pat turėtumėte apriboti bet kokius gėrimus ar maisto produktus, į kuriuos pridėta riebalų ir cukraus. Jei nežinote, ką valgyti, gydytojas gali rekomenduoti dietologą, kuris padės sudaryti sveikos mitybos planą.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, maždaug 45 procentai jūsų kalorijų turėtų būti gaunama iš angliavandenių.
Dauguma moterų gali suvartoti tris porcijas angliavandenių per maistą, tuo tarpu vyrai gali suvartoti iki penkių porcijų per vieną patiekalą. Vieną porciją sudaro 15 g angliavandenių.
Užkandžiaujant tarp valgymų, sumažinkite angliavandenių kiekį iki maždaug 15 g. Puodelis braškių patenka į šį diapazoną, todėl jūs galite mėgautis šiuo užkandžiu, nepadarydami per daug įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
Sveikų braškių receptai
Žinoma, valgant žalias braškes po kurio laiko gali būti nuobodu. Štai keletas diabetui palankių braškių receptų iš Amerikos diabeto asociacijos, kuriuos išbandysite šią savaitę. Kiekviename recepte yra mažiau nei 15 g angliavandenių.
- citrininių vaisių puodeliai
- šaldyti jogurto vaisiai
- vaisių ir migdolų kokteilis
- vaisių ir sūrio kebabai
- vaisiais užpildyti blynų keksiukai
Kada kalbėtis su pro
Svarbu reguliariai stebėti gliukozės kiekį kraujyje ir vartoti vaistus nuo diabeto, kaip nurodyta. Tam tikri gyvenimo būdo pokyčiai taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, pavyzdžiui:
- palaikyti sveiką svorį
- mesti rūkyti
- reguliariai mankštindamiesi
- valgyti subalansuotą mitybą
Jei kyla problemų palaikant sveiką cukraus kiekį kraujyje, pasitarkite su gydytoju. Jums gali tekti pakoreguoti vaistus nuo diabeto. Gydytojas taip pat gali nukreipti jus į diabeto gydytoją ar dietologą.
Esmė
Diabetu sergantys žmonės gali valgyti braškių ir daugelio kitų rūšių vaisių. Vaisiai yra svarbi sveikos mitybos dalis, tačiau svarbiausia yra valgyti subalansuotą vaisių, daržovių, liesų baltymų ir neskaldytų grūdų racioną.
