Dirgliosios žarnos sindromas (IBS), kuris pasireiškia maždaug 12 procentų JAV gyventojų, yra virškinimo trakto (GI) sutrikimas, sukeliantis įvairius simptomus. Tai gali būti skrandžio sutrikimas, mėšlungis ir pilvo pūtimas, taip pat tuštinimosi problemos, tokios kaip viduriavimas ir vidurių užkietėjimas.
Sunkumo laipsnis gali skirtis. Kai kuriems žmonėms pasireiškia lengvi simptomai, o kitų gyvenimas gali būti sutrikdytas.
Dėl IBS sudėtingumo nėra jokios žinomos priežasties. Vietoj to svarbu sutelkti dėmesį į tai, kas sukelia jūsų simptomus, įskaitant dietą.
Cukrus - tiek pagamintas, tiek natūraliai gaminamas - yra vienas ingredientų, į kuriuos reikia atsižvelgti jūsų IBS gydymo plane. Nors ne visi cukrūs sukelia IBS simptomus, kai kurių rūšių pašalinimas gali padėti valdyti jūsų būklę.
Šiame straipsnyje nagrinėjama, kodėl cukrus gali sukelti IBS simptomus, ir cukraus rūšys, kurios tai gali sukelti.
Kodėl cukrus sukelia IBS simptomus?
Kai vartojate cukrų, jūsų plonoji žarna išskiria tam tikrus fermentus, kurie padeda virškinti. Tada molekulės absorbuojamos per žarnyno sienelę į kraują, kur jos gali būti naudojamos energijai.
Manoma, kad fermentų, reikalingų virškinti cukrų, trūkumas gali sukelti IBS simptomus. Hormonai, žarnyno bakterijų pakitimai ir stresas taip pat gali suaktyvinti simptomus.
Ne visi, sergantys IBS, bus jautrūs toms pačioms cukraus rūšims. Ankstyvas tapatybės nustatymas gali padėti palengvinti jūsų simptomus.
Kokios cukraus rūšys sukelia IBS simptomus?
Cukrus yra įvairių formų - tiek komercinis, tiek natūralus. Žemiau pateikiamos trys pagrindinės cukraus rūšys, galinčios sukelti IBS problemų.
Sacharozė
Geriau žinomas kaip stalo cukrus, sacharozė yra bene plačiausiai naudojamas cukrus maisto produktuose. Jis gaunamas iš cukranendrių ar runkelių cukraus. Nors sacharozė klasifikuojama kaip sava cukraus rūšis, ji yra pagaminta iš dviejų cukraus molekulių: fruktozės ir gliukozės.
Galite ne tik nusipirkti sacharozės, kad keptumėte ar papildytumėte savo kava, bet ir daugelyje supakuotų saldainių bei paruoštų patiekalų yra sacharozės. Nepaisant plataus vartojimo, sacharozė gali būti ypač kenksminga tam tikroms sveikatos sąlygoms, tokioms kaip IBS.
Fruktozė
Fruktozė yra dar vienas potencialiai probleminis cukrus, jei turite IBS. Fruktozės formas galite rasti vaisių sultyse, soduose ir supakuotuose saldainiuose.
Tačiau net natūralios vaisių fruktozės formos gali sukelti problemų. Tai ypač pasakytina apie vaisius, kuriuose yra daug fruktozės, tokius kaip obuoliai, vynuogės ir kriaušės, taip pat medus.
Vis dėlto nereikia vengti vaisių. Geriau vaisius, kurių sudėtyje yra fruktozės, pakeiskite vaisiais, kuriuose yra mažiau fruktozės. Uogos, persikai, cantaloupe ir citrusiniai vaisiai nesukelia IBS simptomų.
Laktozė
Kai kurie IBS turintys žmonės taip pat yra jautrūs laktozei - natūraliai piene esančiam cukrui. Jūsų kūnas skaido pieną naudodamas laktazės fermentus plonojoje žarnoje, panašius į sacharazės fermentus, reikalingus sacharozei skaidyti.
Tačiau iki 70 procentų suaugusiųjų organizme nėra pakankamai laktazės, todėl gali pasireikšti laktozės netoleravimas, taip pat ir vėlesni simptomai, pvz., Pilvo pūtimas ir dujos.
Ne visi, sergantys IBS, netoleruos laktozės, tačiau maistas laktozę sukelia daugeliui. Galite apsvarstyti galimybę vengti pieno, taip pat kitų pieno produktų, įskaitant sūrį, jogurtą ir ledus.
O kaip cukraus pakaitalai?
Dėl virškinimo sutrikimo, kurį sukelia natūralus cukrus, kai kurie žmonės pasirenka cukraus pakaitalus. Deja, daugelis jų taip pat yra susiję su IBS simptomais.
Sorbitolis ir ksilitolis yra dvi paplitusios cukraus pakaitalų rūšys, susijusios su pilvo spazmais ir viduriavimu, kurį sukelia IBS. Šie cukraus pakaitalai randami desertuose, saldainiuose ir dantenose be cukraus.
Viena išimtis galėtų būti Stevia. Teigiama, kad šis populiarus saldiklis yra iki 200 kartų saldesnis už stalo cukrų, tačiau jame nėra kalorijų.
Stevia gali būti saugi IBS, tačiau svarbu atidžiai perskaityti gaminio etiketes. Gryna stevija yra saugi, o kiti priedai, tokie kaip eritritolis, gali pagilinti jūsų simptomus.
Taip pat atsargiai turėtumėte kreiptis į „natūralius“saldiklius, jei jums anksčiau yra buvę IBS simptomų, kuriuos sukėlė cukrus. Pavyzdžiui, meduje ir agave abiejuose yra fruktozės, todėl, jei esate jautrus kitiems maisto produktams, kuriuose yra fruktozės, šie saldikliai gali būti ne pats geriausias pasirinkimas.
Ar galiu turėti savo tortą be IBS šono?
IBS gali būti panašus į maisto netoleravimą tuo, kad vienintelis būdas visiškai išvengti neigiamų reakcijų yra vengti maisto produktų vartojimo.
Tačiau, atsižvelgiant į jūsų ligos sunkumą, tai nereiškia, kad niekada negalėsite kartą pasimėgauti saldžiu gydymu. Galiausiai sprendimas priklauso nuo to, kaip blogai reaguoja jūsų virškinimo sistema, ir ar verta valgyti tam tikrus saldainius.
Dietos metodai gali labai padėti gydyti IBS. Kai kuriems žmonėms reikia vaistų, atsižvelgiant į tai, ar jie serga vidurių užkietėjimu ar viduriavimu. Nors vaistų vartojimas gali palengvinti IBS simptomus, gydytojas vis tiek rekomenduos tinkamą dietą, pagrįstą jūsų maisto sukelėjais.
Ar yra kitų maisto produktų, kurių reikėtų vengti, jei turite IBS?
Be cukraus ir saldiklių, yra ir kitų maisto produktų, kurie gali sukelti IBS simptomus.
Šie maisto produktai ir gėrimai paprastai sukelia simptomus žmonėms, sergantiems IBS:
- pupelės, ankštiniai ir lęšiai
- kryžmažiedės daržovės, įskaitant brokolius, kopūstus ir žiedinius kopūstus
- svogūnai
- česnakai
- glitimo
- šokoladas
- aštrus maistas
- keptas ir perdirbtas maistas
- maistas ir gėrimai su kofeinu
- alkoholio
Galite pabandyti išbraukti šiuos maisto produktus ir gėrimus iš savo dietos, kad sužinotumėte, ar pagerėja simptomai. Tačiau atminkite, kad visi, sergantys IBS, yra skirtingi, todėl tam tikrų maisto produktų ribojimas gali būti nereikalingas.
Jei norite išbandyti pašalinamąją dietą, kad pagerintumėte IBS simptomus, verta dirbti su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu, pavyzdžiui, gydytoju ar registruotu dietologu.
Ar tai gali būti sacharozės netoleravimas?
Norėdami perdirbti sacharozę, jūsų plonoji žarna išskiria sacharazės fermentus. Kai kuriems žmonėms būdinga genetinė liga, vadinama įgimtu sacharazės-izomaltazės trūkumu (CSID), dar vadinama sacharozės netoleravimu.
Žmonės, sergantys šia liga, turi mažiau fermentų, kurie skaido sacharozę. Jie taip pat turi problemų virškindami maltozę - natūraliai cukruose randamą grūduose.
Kai sacharozė arba maltozė praeina per plonąją žarną nesuvirškinta, ji sukelia simptomus, panašius į IBS, įskaitant vidurių pūtimą, viduriavimą ir dujų perteklių. Paprastai simptomai atsiranda iškart po valgymo sacharozės ar maltozės turinčio maisto.
Tačiau skirtingai nuo IBS, CSID gali būti pakankamai sunkus, kad trukdytų žmogaus vystymuisi ir augimui. Nors CSID laikomas retu, CSID dažniausiai nustatomas vaikystėje, kai vaikai patiria netinkamą mitybą ir kenkimo simptomus.
Atimti
Daugybė maisto produktų gali sukelti IBS simptomus, kai cukrus yra tik vienos rūšies. Neigiamos reakcijos į cukrų gali atsirasti dėl fermentų trūkumo jūsų virškinimo sistemoje, tačiau tai taip pat gali būti susijusi su stresu, žarnyno bakterijų pokyčiais ir hormonų pusiausvyros sutrikimu.
Paprastai geriausias būdas rasti palengvėjimą nuo cukraus, kuris apsunkina jūsų IBS, yra pašalinti visus trigerius. Ne visi reaguoja į tą patį cukrų, ir galite pastebėti, kad kai kurie tipai sukelia jūsų IBS, kai kiti ne.
Pasitarkite su gydytoju apie tai, kaip galite padėti nustatyti maisto sukeliamus faktorius ir kaip visa jūsų mityba gali atlikti bendrą vaidmenį TVS valdyme.
