Tai, kaip mes matome pasaulio formas, kuriomis pasirenkame, - ir pasidalinimas įtikinama patirtimi gali parodyti, kaip mes elgiamės vieni su kitais, į gerąją pusę. Tai yra galinga perspektyva
„Tegul maistas yra jūsų vaistas, o vaistas - jūsų maistas“: Ši Hipokrato filosofija yra tokia populiari, ji rodoma daugybėje „Instagram“įrašų, tviterių ir maisto turinio įvadų.
Tai įtikinama; žodžiai suteikia žmonėms jausmą, kad jie gali save išgydyti. Tam yra tam tikras optimizmas, stiprus individualizmo jausmas. Jei sergate, kodėl gi nepakeitus dietos, kad pagerėtų?
Bet kodėl mes tiek daug investuojame į šią citatą, kaip į gyvenimo būdą (tai iš tikrųjų gali būti net klaidinga citata, nes to negalime rasti jokiuose jo raštuose), kai žmonės nemato tikrosios problemos: Maistas nėra vaistas.
Šios idėjos poveikis yra labai susijęs su „sveikatingumo kultūra“arba, kraštutiniu atveju, ortoreksija, kai norėjimas valgyti sveiką virsta apsėstu. Idėja išgydyti tai, kas jus vargina maistu, vilioja, nes medicina kartais gali būti gąsdinanti. (Vaistai ne visada skirti gydyti priežastį, jie yra labiau skirti padėti suvaldyti simptomus, nes tam tikros ligos yra lėtinės arba jų šaknis priklauso nuo mūsų kontrolės.)
Mūsų kultūroje augantis nepasitikėjimas šiuolaikine medicina, kai kurios iš jų pagrindas yra tiesa (vaistų kainos Jungtinėse Valstijose yra 214 procentų didesnės nei 19 kitų industrinių tautų), o kai kurios baiminasi (tyrimai rodo, kad susirūpinimas skiepais padidėjo 31 procento) “(Nuo 2000 iki 2009 m.).
Bet medicina gali veikti. Įtarus, kad mes visiškai kontroliuojame savo sveikatą laikydamiesi dietų ir neturėdami pasitikėjimo vaistais, galime pakenkti derinio terapijos naudai, kad būtų galima tinkamai užkirsti kelią ligoms ar jas valdyti ir pasiekti mūsų optimalią asmens sveikatą.
Taip, gyvenimo būdas gali užkirsti kelią daugeliui ligų ar jas atidėti, tačiau mums žinoma tik nedidelė būklių grupė, kurią galima gydyti vien tik maistu ar konkrečiomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip:
- Celiakija reikalauja pašalinti glitimą. Dietos be glitimo tapo gana populiarios pastaruoju metu, tačiau mažiau nei 1 procentas JAV gyventojų turi šią ligą.
- Epilepsija, nereaguojanti į vaistus, gali pagerėti vartojant ketogeninę vaikų dietą.
- Genetiniai anomalijos, susijusios su tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip fenilketonurija, metabolizmu, gydomos pašalinant ar stipriai apribojant maistines medžiagas, tokias kaip fenilalaninas.
- Dėl IgE sukeltų maisto alergijų reikia pašalinti alergeną.
Visa kita gali padėti tik maistas.
Kai išgirstame patarimą, kad valgymas tam tikru būdu padės, užkirstų kelią ar gydytų ligą, ir tai neveikia, galime jausti kaltę ir gėdą. Kalta jaučiasi, kad ji slypi mūsų pačių. Jei būtume padarę geriau, labiau stengęsi, būtume griežtesni, galbūt to nebūtų įvykę.
Šis mąstymas sumažina ligų prevenciją ir valdymą dėl vienos išskirtinės priežasties. Jis ignoruoja visa kita, net jei yra daug veiksnių, turinčių įtakos sveikatai, įskaitant tuos, kurių mes nesugebame kontroliuoti. Tai sukuria kaltę, kai jos nėra.
Tai nėra silpnybė vartoti vaistus
Vaistai gali padėti gydyti ligas, kai to reikia. Jei mus nuolat užplūsta žinia, kad geriausia valgyti švariai, o vartoti vaistus - nesėkmė, pasirinkdami sprendimą, kuris iš tikrųjų galėtų išgelbėti ar pagerinti mūsų gyvenimą, susiduriame su stigma.
Pasirinkimas vartoti vaistus dėl bet kokios priežasties yra pasirinkimas. Tai nereikia niekam pateisinti.
Neseniai paskelbtame „Instagram“įraše kažkas pakomentavo, kad mano 1 tipo diabetu sergantis vyras ir jo 1 tipo diabetu sergantis draugas turėtų maištauti prieš kylančias insulino kainas, gydydami jų ligą - autoimuninę ligą, kuri yra lėtinė ir nepagydoma - laikydamiesi tam tikros dietos, o ne insulino.
Šiuo atveju dalyvaujantys žmonės galėjo juoktis iš pasiūlymo kaip dezinformacijos. Tačiau kai kurie žmonės gali pamatyti tokį pasiūlymą ir jausti smalsumą ar spaudimą jį išbandyti. Tai veiks ne tik tai, ką veiksmai rodo. Nepaisant gerų ketinimų, tai išbandyti yra nepaprastai rizikinga ir žalinga.
Tiesa, kad maistas gali paveikti mūsų sveikatą, tačiau tai nėra vaistas. Realybėje tai daug daugiau nei vaistas ar maistinės medžiagos. Tai gali būti sisteminis slėgis, atsižvelgiant į klasių skirtumus
Maistas yra kultūra - tai meilė, tai džiaugsmas
Kai maistą paverčiame vaistu ir ugdome „valgyk gyventi“mentalitetą, visa kita pašaliname iš maisto. Jei apsimetame, kad maistas yra tik maistinės medžiagos ar priemonė gydyti ligą, ištriname istorijas, šventes ir prisiminimus.
Praleisti laiką su draugais, mylėti save ir mėgautis norimu maistu su mylimais žmonėmis yra ilgesnis gyvenimas nei bet kokia kaprizų dieta ar sveikatingumo tendencija.
Kultūros sukūrimas aplink galimą klaidų rašymą tiesiog gėdina mus visus ir gali paskatinti žmones vengti vaistų nuo gydomos ligos. Tai neteisybė visko, ką maistas mums davė, atžvilgiu ir vis dar turi potencialo mums duoti.
Amee Severson yra registruota dietologė, kurios darbas orientuotas į kūno pozityvumą, riebalų priėmimą ir intuityvų valgymą per socialinio teisingumo objektyvą. Kaip „Prosper Nutrition and Wellness“savininkė, Amee sukuria erdvę netvarkingam valgymui, atsižvelgiant į kūno svorį. Sužinokite daugiau ir teiraukitės apie paslaugas jos svetainėje prospernutritionandwellness.com.
