Kas yra kofeino rūgštis?
Kofeino rūgštis (3,4-dihidroksi-cinamono rūgštis) yra organinis junginys ir stiprus antioksidantas. Natūraliai jį galima rasti daugelyje augalų.
Kofeino rūgštis yra polifenolio rūšis, mikroelementų klasė, žinoma dėl savo antioksidacinių savybių. Teigiama, kad maistinė medžiaga turi daug naudos sveikatai, įskaitant priešuždegiminius, priešvėžinius ir antivirusinius gebėjimus. Tai gali padėti pagerinti sportininkų rezultatus. Tačiau jis nelaikomas „būtinu“žmogaus sveikatai. Kitaip tariant, jums to nereikia, kad galėtumėte išgyventi.
Dažniausias kofeino rūgšties šaltinis žmogaus racione yra geriant kavą. Taip pat jo yra tam tikrose daržovėse, vaisiuose ir žolelėse. Kai kurie maisto produktų, kuriuose yra kofeino rūgšties, pavyzdžiai:
- kavos
- vyno
- ciberžolė
- bazilikas
- čiobreliai
- raudonėlis
- šalavijas
- kopūstai
- obuoliai
- braškės
- žiediniai kopūstai
- ridikėliai
- grybai
- kopūstų
- kriaušės
- alyvuogių aliejus
Nepaisant savo pavadinimo, kofeino rūgštis nėra susijusi su kofeinu.
Kokia yra kofeino rūgšties nauda?
Kofeino rūgštis yra žinomas antioksidantas. Antioksidantai padeda išvengti kitų molekulių oksidacijos organizme. Oksiduodamiesi susidaro laisvieji radikalai, kurie gali pakenkti ląstelėms. Tai savo ruožtu gali sukelti uždegimą, širdies ligas ar net vėžį.
Taip pat teigiama, kad kofeino rūgštis:
- sumažinti uždegimą
- užkirsti kelią vėžiui
- užkirsti kelią toksiškumui, susijusiam su chemoterapija ir radiacija
- užkirsti kelią diabetui
- užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui
- užkirsti kelią neurodegeneracinėms ligoms, tokioms kaip Parkinsono liga
- sumažinti su mankšta susijusį nuovargį
Kofeino rūgštis, kaip ir kiti antioksidantai, gali būti naudinga gerinant bendrą sveikatą senstant. Jo antioksidantinės savybės gali padėti sumažinti vėžio, širdies ligų ir kitų senatvės ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, tikimybę. Be to, oda gali atrodyti jaunesnė, apsaugodama ją nuo saulės pažeidimų.
Kaip gauti kofeino rūgšties?
Geriausias būdas gauti kofeino rūgšties yra iš maisto. Jei valgysite dietą, kurioje gausu vaisių ir daržovių, arba reguliariai geriate kavą, tikriausiai savo racione jau gausite nemažą kiekį kofeino rūgšties.
Kofeino rūgštis taip pat parduodama kaip papildas:
- pagerinti sportinius rezultatus
- padėti numesti svorio
- gydyti tam tikrus virusus, įskaitant herpesą ir ŽIV
- kaip vėžio gydymo schemos dalis
- odos priežiūros serumuose
Tačiau norint pagrįsti šį naudojimą ir nustatyti tinkamą dozę, reikalingą didžiausiam pranašumui gauti, reikia daugiau įrodymų.
Ar yra įrodymų, patvirtinančių nurodytą naudą?
Dauguma tyrimų, rodančių kofeino rūgšties naudą sveikatai, buvo atlikti su pelėmis ar žiurkėmis. Tyrimai su žmonėmis yra riboti ir dauguma jų buvo atliekama in vitro. Tai reiškia, kad kūno išorėje naudojamos ląstelės Petri lėkštelėje ar mėgintuvėlyje.
Norint įvertinti, kaip kofeino rūgštis absorbuojama žmogaus organizme, reikia daugiau tyrimų. Mažame tyrime su septyniais žmonėmis nustatyta, kad daugiau nei 90 procentų prarytos kofeino rūgšties buvo absorbuojama plonojoje žarnoje.
Pagerinti atletiškumą
Buvo atliktas nedidelis tyrimas, siekiant išsiaiškinti, ar kofeino rūgštis gali padėti konkurencingiems sportininkams ilgą ištvermės mankštą metu. Tyrime buvo naudojamas kofeino rūgšties fenetilo esteris (CAPE), kofeino rūgšties darinys.
Ištraukus ląsteles iš konkuruojančių dviratininkų kraujo, kai kurios ląstelės buvo gydomos CAPE, o kitos - ne. Tada visos ląstelės buvo veikiamos hiperterminio (šilumos) streso. Tyrėjai nustatė, kad CAPE apdorotos ląstelės geriau sugeba įveikti stresą ir atsigauti po jo. Norint pakartoti šias išvadas ne laboratorijoje, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Kitame tyrime nustatyta, kad kofeino rūgštis pagerino toleranciją mankštai ir sumažino nuovargio žymenis, susijusius su mankšta žiurkėms.
Diabeto prevencija
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad kofeino rūgštis galėjo žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje pelėms, sergančioms cukriniu diabetu, palyginti su kontroline grupe. Reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Sumažinti vėžio riziką
Kavos tyrimai parodė ryšį tarp reguliaraus kavos vartojimo ir sergamumo tam tikromis vėžio formomis, palyginti su žmonėmis, kurie negeria kavos. Tyrimai rodo, kad kasdienis kavos vartojimas, įskaitant kavą be kofeino, yra susijęs su mažesniu storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžio atvejų. Tyrėjai mano, kad šis poveikis priskiriamas polifenolio junginiams, pavyzdžiui, kofeino rūgščiai.
Anti-senėjimo
Dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių kofeino rūgštis dažnai randama odos priežiūros schemose. Tyrimai rodo daug žadančius rezultatus. Pavyzdžiui, tyrime su pelėmis nustatyta, kad kofeino rūgštis iš česnako, tepamo ant pelių odos, sėkmingai užkerta kelią raukšlių susidarymui, kurį sukelia UVB švitinimas. Tai taip pat slopino oksidacinį stresą. Autoriai padarė išvadą, kad kofeino rūgštis gali būti aktyvi odos priežiūros priemonė nuo UVB sukeltos odos pažeidimų.
Veiksmingiau gydyti vėžį
Daugelis vaistų, naudojamų vėžiui gydyti, pavyzdžiui, chemoterapija ir radiacija, gali netyčia pakenkti organams, įskaitant inkstus ir kepenis. Keletas tyrimų, atliktų su žiurkėmis ar naudojant ekstrahuotas žmogaus ląsteles, parodė, kad kofeino rūgšties dariniai žada naudoti siekiant sumažinti toksiškumą, susijusį su tam tikrais vėžio gydymo būdais. Dėl to rezultatai gali būti geresni.
Gydyti ŽIV
Įrodyta, kad kofeino rūgštis ir jos dariniai slopina virusą, vadinamą ŽIV. Nors tyrėjai nesiūlo vartoti vien tik kofeino rūgšties ŽIV gydymui, jie siūlo, kad į dietą įtraukiant daugiau maisto produktų, kuriuose gausu kofeino rūgšties, būtų galima pagerinti bendrą infekcijos gydymą. Norint patvirtinti šią naudą, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Ar kofeino rūgšties vartojimas sukelia šalutinį poveikį?
Informacijos apie kofeino rūgšties saugumą ir šalutinį poveikį yra mažai. Kofeino rūgšties papildai žmonėms nebuvo išsamiai ištirti. Iki šiol nepastebėta jokio rimto šalutinio poveikio.
Atminkite, kad natūraliems produktams ir papildams JAV maisto ir vaistų administracija nekelia griežtų saugos ir veiksmingumo reikalavimų. Būtinai perskaitykite dozavimo instrukcijas etiketėje. Jei kyla abejonių, prieš pradėdami vartoti papildus, pasitarkite su gydytoju arba vaistininku.
Kadangi nepakanka įrodymų, ar kofeino rūgšties papildai yra saugūs nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, to reikia vengti.
Paėmimas
Kofeino rūgštis natūraliai randama augaluose, įskaitant kavą, ir tai gali būti tik dar viena priežastis, kodėl augalinė dieta, įskaitant kavą, jums tinka. Nors dauguma tyrimų buvo atlikti su žiurkėmis ar pelėmis, buvo nustatyta, kad kofeino rūgštis yra galingas antioksidantas ir priešuždegiminis. Tai taip pat gali būti naudinga gydant vėžį, ŽIV ar diabetą, tačiau norint patvirtinti šį poveikį, reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis.
Iš maisto papildo galite gauti kofeino rūgšties ir kitų antioksidantų. Tačiau junginių taip pat galima rasti daugelyje įprastų vaisių ir daržovių ant jūsų rytinės kavos. Jei ieškote antioksidantų stiprinimo, svarbu valgyti įvairius vaisius ir daržoves ir vengti besaikio alkoholio, rūkymo, oro teršalų ir perdirbtos mėsos. Prieš vartodami kofeino rūgštį diabeto, vėžio, ŽIV ar kitų ligų gydymui, pasitarkite su gydytoju.
