„Healthline Eats“yra serija, kurioje žiūrime į mūsų mėgstamiausius receptus, kai esame tiesiog per daug išsekę, kad pamaitintume savo kūną. Norite daugiau? Peržiūrėkite visą sąrašą čia
Maistas - turiu pripažinti, pavojingai - man nieko nereiškia. Kovoje tarp alkio ir apetito nei vienas, nei kitas laimėk, nes aš niekada nesijaučiu alkanas, o mano apetitas yra per daug buržuaziškas, kad galėčiau tikrai pasveikti namuose.
Ir tai aš geromis dienomis.
Blogomis dienomis, kai užklumpa mano depresija, pro langą išeina ir alkis, ir apetitas.
Atsiranda alkis, labiau kaip liūdnas nepraneštas durų skambučio žiedas, kai žiedo nepaisymas suteikia tą patį poveikį, kaip ir atsiliepiant. Aš eidavau miegoti, kai dar saulė teka, norėdama išvengti bado ir vengdama virti, valyti ir laukti valgio, net nenoriu būti pasiruošusi.
Vis dėlto aš bandau išspręsti šį nesusijimą su maistu ir iš dalies sutinku, kad maistas nieko nereiškia. Tai maisto kontekstas, kurio trokštu: išgalvotas apkalimas, kelionės, pasimatymai ir pan. Bet depresijos atveju kontekstas yra bendras vengimas visko, kas man primena esamą.
Taigi štai mano einamasis valgis visai nenorėdamas galvoti, ypač ne apie maistą (toks nuobodus).
Koldūnai ir „Napa“kopūstai
Ingridientai
- šaldytų koldūnų, tiek, kiek norite
- 1 nedidelis Napos kopūstas, supjaustytas 2 colių gabalėliais
- sojų padažas
- Sezamų aliejus
- juodojo acto arba bet kokio tipo acto
- miso įklijavimas (nebūtina)
Nurodymai
- Užvirkite karštą vandenį. (Iš anksto užvirkite virdulyje karštą vandenį, jei jūsų nepatikimas puodas užtrunka per ilgai, kad karšta temperatūra pakiltų).
- Mesti savo šaldytus koldūnus.
- Palaukite, kol vanduo vėl užvirs, ir koldūnai užvirs. Tai pakankamai gera valgyti. (Ant pakuočių nurodytas laikas, nuoširdžiai įmeskite ant jų pakankamai padažo ir jie bus valgomi.)
- Išimkite koldūnus ir sudėkite juos į vidutinio dydžio dubenį.
- Į puodą su likusiu verdančiu vandeniu nukoškite susmulkintus Napos kopūstus. Tegul kopūstai susitraukia. (Kartais aš dedu kopūstus į dubenį ir užpilu garuose esančio vandens, kol žiūriu „YouTube“vaizdo įrašą. Jei nuspręsite tai padaryti, tiesiog pasitempkite, kai jūsų vaizdo įrašas pasibaigė.)
- Kol kopūstai verda, ant koldūnų užpilkite sojų padažo, sezamo aliejaus ir acto. Įpilkite imbiero, jei norite. Jei manote, kad jums reikia daugiau skonio, kepkite pjaustytą česnaką ir imbierą sezamo aliejuje, kol paruduos, tada įpilkite sojos padažo ir acto į šiltą mišinį.
- Kai kopūstai bus paruošti arba jūsų kantrybė pasibaigė, nusausinkite ir padėkite kopūstus ant koldūnų. Sumaišykite padaže ir šiek tiek misos pastos, jei ne pakankamai sūrus.
Dabar valgyk. Daugelį patiekalų galima greitai nuplauti karštu vandeniu arba palikti iki rytojaus, kur nebus ryškaus priminimo, ką valgėte praėjusią naktį. Taip pat galite pakartoti rytoj su tais pačiais ingredientais, jei jums tai patinka.
Christal Yuen yra „Healthline“redaktorius, rašantis ir redaguojantis sekso, grožio, sveikatos ir sveikatingumo turinį. Ji nuolatos ieško būdų, kaip padėti skaitytojams sugalvoti savo sveikatos kelionę. Ją galite rasti „Twitter“.
