Eritritolis ir diabetas
Jei sergate cukriniu diabetu, svarbu valdyti cukraus kiekį kraujyje. Teigiama, kad eritritolis maisto produktams ir gėrimams suteikia saldumo, nepridėdamas kalorijų, padidindamas cukraus kiekį kraujyje ar sukeldamas dantų ėduonį. Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, ar eritritolis yra per geras, kad būtų tiesa, ar jis gyvena iki hipe.
Kuo skiriasi eritritolis?
Privalumai
- Eritritolis yra toks pat saldus kaip cukrus.
- Eritritolis turi mažiau kalorijų nei cukrus.
- Skirtingai nuo kitų saldiklių, jis nesukelia dantų ėduonies.
Eritritolis yra cukraus alkoholis, tačiau jame iš tikrųjų nėra cukraus (sacharozės) ar alkoholio (etanolio). Cukraus alkoholiai yra mažo kaloringumo saldikliai, randami viskuo: nuo kramtomosios gumos iki skonio vandens. Eritritolis yra beveik toks pat saldus kaip cukrus ir beveik neturi kalorijų.
Eritritolis natūraliai randamas kai kuriuose vaisiuose, tokiuose kaip melionai, vynuogės ir kriaušės. Jis taip pat randamas kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose. Kai eritritolis naudojamas maistuose ir gėrimuose be cukraus, greičiausiai jis gaminamas iš fermentuotų kukurūzų.
Eritritolis turi keletą privalumų, įskaitant:
- skonis kaip cukrus
- turi mažiau kalorijų nei cukrus
- neturi angliavandenių
- neerzina cukraus kiekis kraujyje
- nesukelia dantų ėduonies
Eritritolis yra granulių ir miltelių pavidalo. Taip pat jo yra kituose sumažinto kaloringumo saldiklių mišiniuose, pavyzdžiui, „Truvia“.
Jei, be eritritolio, naudosite ir kitus saldiklius, galite nepatirti visų privalumų. Pavyzdžiui, šis teiginys apie angliavandenių kiekį be nulio galioja tik eritritoliui.
Kaip diabetas veikia cukraus kiekį kraujyje?
Paprastai jūsų kūnas suskaido cukrų ir krakmolą, kurį jūs valgote, į paprastą cukrų, vadinamą gliukoze. Gliukozė suteikia energijos jūsų ląstelėms. Insulinas yra hormonas, kurio jūsų kūnas turi išsiųsti iš savo kraujo gliukozės į ląsteles.
Jei sergate cukriniu diabetu, jūsų kūnas gali nesugebėti gaminti ar efektyviai naudoti insulino. Dėl to gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Jei valgysite dietą, kurioje yra daug cukraus, tai gali dar labiau padidėti.
Jei valgysite dietą, kurioje yra daug cukraus, tai gali dar labiau paveikti šį procesą. Štai kur patenka saldikliai, tokie kaip eritritolis.
Ką sako tyrimai
Remiantis Amerikos diabeto asociacija, cukraus alkoholiai neturi tiek daug įtakos cukraus kiekiui kraujyje, kiek kiti angliavandeniai. Vis dėlto galite nustebti sužinoję, kad daugelyje produktų be cukraus yra angliavandenių ir kalorijų iš kitų šaltinių. Dėl to gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.
Viename nedideliame tyrime nebuvo nustatyta nei vienos eritritolio dozės, nei dviejų savaičių paros režimo neigiamos įtakos cukraus kiekio kraujyje kontrolei.
Rizika ir perspėjimai
Eritritolis jūsų organizme absorbuojamas tik iš dalies, todėl jame mažai kalorijų. 1998 m. Atliktoje eritritolio saugumo apžvalgoje nustatyta, kad saldiklis buvo gerai toleruojamas ir netoksiškas net didelėmis dozėmis.
Nepaisant to, kai kurie žmonės yra jautrūs eritritoliui ir kitiems cukraus alkoholiams ir gali patirti:
- mėšlungis
- pykinimas
- pilvo pūtimas
- viduriavimas
- galvos skausmas
Tvarkyti cukraus kiekį kraujyje yra bandymų ir klaidų procesas. Turėsite kasdien tikrinti cukraus kiekį kraujyje. Taip pat turėsite reguliariai atlikti sudėtingesnius kraujo tyrimus, kad patikrintumėte savo būklės būklę.
Turite paskambinti gydytojui, jei atsiranda naujų simptomų ar jie pasunkėja. Jei cukraus kiekis kraujyje padidėja arba sumažėja per žemai, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją.
Esmė
Jei sergate cukriniu diabetu, saikingai vartoti eritritolį paprastai yra saugu. Jei esate jautrus cukraus alkoholiams, neturėtumėte valgyti eritritolio.
Atminkite, kad cukrinis diabetas nereiškia, kad turite visiškai vengti cukraus. Tai gali būti jūsų valgymo plano dalis tol, kol jūs valdote bendrą angliavandenių suvartojimą. Ribokite saldų maistą ypatingomis progomis ir valgykite jį mažesnėmis porcijomis.
