Pagrindai
Paprastai arbūzas yra mėgstamiausias vasarą. Nors galbūt norėsite patiekti kokį nors saldų patiekalą kiekvienam patiekalui arba paversti jį vasaros užkandžiu, svarbu pirmiausia patikrinti mitybinę informaciją.
Jei sergate cukriniu diabetu, žinote, kaip svarbu stebėti, ką valgote, ir stebėti cukraus kiekį kraujyje.
Arbūzuose yra natūralių cukrų. Priklausomai nuo jūsų bendros dietos ir suvartoto arbūzo kiekio, tai gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip arbūzas gali būti jūsų mityba.
Arbūzo nauda sveikatai
Gimtoji Vakarų Afrikoje, arbūzas yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, kurį sudaro:
- vitaminas A
- vitamino C
- kalio
- magnio
- vitaminas B-6
- pluošto
- geležies
- kalcio
Vitaminas A palaiko sveiką regėjimą ir padeda palaikyti jūsų širdį, inkstus ir plaučius.
Vitaminas C taip pat naudingas sveikai mitybai ir randamas arbūzuose.
Vitaminas C buvo žinomas:
- pagerinti širdies sveikatą
- pagalba kai kurių vėžio prevencijai
- padėti kovoti su peršalimo simptomais
Arbūzo valgymas gali pagerinti virškinimo sveikatą, nes jame yra daug skaidulų.
Valgydami nedidelį kiekį arbūzo ne tik galite sulaikyti norą kažko saldaus, bet ir ilgiau jausitės sotūs. Taip yra todėl, kad arbūzas sudaro daugiau kaip 90 procentų vandens.
Arbūzas gali ne tik hidruoti, bet ir padėti laikytis dietos bei palengvinti svorio valdymą.
Kaip pjaustyti: arbūzas
Ką sako tyrimai
Arbatų vartojimo ir diabeto valdymo tiesiogiai siejančių tyrimų nėra. Vis dėlto yra tam tikrų įrodymų, kad arbūzo valgymas gali padėti sumažinti tam tikrų su diabetu susijusių komplikacijų riziką.
Arbūzas turi saikingą likopeno kiekį - pigmentą, kuris vaisiui suteikia spalvą. Tai taip pat galingas antioksidantas.
Nors reikia daugiau tyrimų, likopenas gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Ankstyvieji tyrimai rodo, kad pomidoruose rastas likopenas gali būti susijęs su mažesne širdies ligų rizika.
Maždaug 68 procentai žmonių, sergančių cukriniu diabetu, kurie yra 65 metų ar vyresni, miršta nuo tam tikros širdies ligos. Maždaug 16 procentų šios demografinės grupės žmonių miršta nuo insulto.
Atsižvelgdama į tai, Amerikos diabeto asociacija klasifikavo diabetą kaip vieną iš septynių kontroliuojamų širdies ligų rizikos veiksnių.
Kur arbūzas patenka į glikemijos indeksą?
Glikemijos indeksas (GI) parodo, kaip greitai cukraus maistas patenka į kraują. Kiekvienam maisto produktui suteikiama vertė nuo 1 iki 100. Šios vertės nustatomos atsižvelgiant į tai, kaip kiekvienas maisto produktas palyginamas su etaloniniu gaminiu. Paprastai nuoroda naudojama su cukrumi arba balta duona.
Glikeminis krūvis (GL) yra GI ir faktinio angliavandenių kiekio derinys įprastoje maisto porcijoje. Teigiama, kad GL suteikia realios vertės, kaip konkretus maistas gali paveikti cukraus kiekį kraujyje.
Žmonės, kurie diabetu susitvarko skaičiuodami angliavandenius, dažnai naudoja šį metodą. Manoma, kad maistas, kurio GI yra mažas arba vidutinis, padidina cukraus kiekį kraujyje.
Laikoma, kad 55 ar mažesnis GI yra žemas. GI nuo 55 iki 69 paprastai laikoma vidutine. Viskas, kas viršija 70 metų, yra laikoma aukšta.
Iki 10 metų GL yra žemas, nuo 10 iki 19 yra vidutinis, o 19 ir daugiau yra laikomas aukštu.
Paprastai arbūzo GI yra 72, bet GL yra 2/100 gramų. Arbūzo GL yra mažas, todėl jį galima valgyti saikingai, kaip ir visus vaisius, kaip subalansuoto patiekalo dalį.
Kokie yra kai kurie kiti diabetui palankūs vaisiai?
Nors arbūzo valgymas turi savo privalumų, turėtumėte apsvarstyti galimybę subalansuoti savo racioną su vaisiais, kurių GI yra mažesnė. Visada ir visur, kur įmanoma, skinkite šviežius vaisius, nes juose nėra pridėtinio cukraus.
Jei norite nusipirkti konservuotų ar šaldytų vaisių, nepamirškite pasirinkti vaisių, konservuotų vaisių sultyse ar vandenyje, o ne sirupo. Būtinai atidžiai perskaitykite etiketę ir ieškokite paslėptų cukrų. Taip pat galite nusausinti ar nuplauti tuos, kurie supakuoti į sirupą.
Džiovinti vaisiai ir vaisių sultys turėtų būti vartojami rečiau nei švieži. Tai yra dėl to:
- kalorijų tankis
- cukraus koncentracija
- mažesni rekomenduojami porcijų dydžiai
Cukrinis diabetas, turintis mažai GI, apima:
- slyvos
- greipfrutai
- persikai
- abrikosai
- kriaušės
- uogos
Ką tai reiškia mano, dietos ir diabeto priežiūrai?
Jei norite įtraukti savo arbūzą į savo savaitės patiekalų planą, geriau žiūrėti į savo mitybos racioną kaip visumą. Arbūzas turi aukštesnį GI, tačiau žemą GL. Stebėkite porcijų dydžius ir patikrinkite gliukozės kiekį valgydami arbūzą, kad pamatytumėte, kaip jūsų kūnas reaguoja.
Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kaip norite įtraukti savo dietos įvairovę. Jie apžvelgs jūsų dabartinę dietą ir pažiūrės į jūsų bendrą sveikatos profilį.
Jie gali kreiptis į dietologą, kad padėtų jums nustatyti geriausią valgymo planą.
Dietologas gali:
- atsakyk į visus tavo klausimus
- rekomenduoti porcijų dydžius
- patarti dėl galimų pakaitalų
Pasitarę su gydytoju ir dietologu, būtinai stebėkite savo fizinę reakciją į savo racioną įtraukdami arbūzą ar kitus naujus maisto produktus. Pasidalinkite savo stebėjimo informacija su jais kito vizito metu.
