Jei sergate cukriniu diabetu, žinote, kaip sunku gali būti rasti gerą dirbtinį saldiklį. Vienas populiarus pasirinkimas yra aspartamas. Jei ieškote diabetui palankaus būdo patenkinti savo saldžius dantis, aspartamas gali būti tik bilietas.
Aspartamas yra mažai kalorijų turintis saldiklis, kuris yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų, turintis mažiau nei 4 kalorijas grame. Aspartamas laikomas saugiu diabetu sergantiems žmonėms.
Kas yra aspartamas?
Aspartamas yra balta bekvapė kristalinė molekulė. Jame yra dvi amino rūgštys, kurių taip pat yra įvairiuose maisto produktuose. Šios aminorūgštys yra L-asparto rūgštis ir L-fenilalaninas.
Aspartamas yra naudojamas kaip daugelio maisto produktų, saldainių ir gėrimų ingredientas. Jis taip pat tiekiamas paketais. Aspartamą galite rasti keliais prekės ženklais, įskaitant „Equal“, „Sugar Twin“ir „NutraSweet“.
Aspartamą kaip maisto saldiklį patvirtino Maisto ir vaistų administracija (FDA). Remiantis FDA, yra daugiau kaip 100 tyrimų, rodančių, kad aspartamas yra saugus žmonėms vartoti, išskyrus asmenis, sergančius reta paveldima liga, vadinama fenilketonurija (PKU).
Aspartamas greitai virškinamas virškinimo trakte. Ten jis suskaidomas į tris komponentus, kurie absorbuojami į kraują. Šie komponentai yra:
- metanolio
- asparto rūgštis
- fenilalaninas
Ar aspartamą saugu valgyti, jei sergate cukriniu diabetu?
Aspartamo glikemijos indeksas yra lygus nuliui. Diabeto mainų metu tai neįskaičiuojama į kalorijas ar angliavandenius.
FDA nustatyta priimtina aspartamo paros norma (ADI) yra 50 miligramų vienam kūno svorio kilogramui. Šis kiekis yra žymiai mažesnis - 100 kartų mažesnis - nei aspartamo kiekis, kuris, kaip nustatyta tyrimuose su gyvūnais, kelia susirūpinimą sveikatai.
Aspartamas buvo plačiai ištirtas. Dabartiniai kelių tyrimų duomenys rodo, kad aspartamas neturi įtakos nei cukraus, nei insulino kiekiui kraujyje. Nepaisant to, kai kurie medicinos specialistai vis dar laiko prieštaringai vertinamą aspartamo vartojimą ir nurodo, kad reikia daugiau tyrimų.
Ar yra rizika valgyti aspartamą, jei sergate cukriniu diabetu?
Nebuvo nustatyta, kad aspartamas galėtų kelti pavojų diabetu sergantiems žmonėms.
Vis dėlto svarbu perskaityti aspartamo turinčių maisto produktų etiketes. Šie maisto produktai gali turėti kitų ingredientų, kurie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Vienas iš pavyzdžių yra kepiniai, pažymėti etiketėmis be cukraus. Šios rūšies maisto produktai gali būti saldinti aspartamu, bet taip pat turi baltų miltų.
Kituose maisto produktuose ir gėrimuose, kuriuose yra aspartamo, pavyzdžiui, dietinėje soda, taip pat gali būti cheminių priedų, kurių galite vengti.
Ar yra aspartamo pranašumų, jei sergate cukriniu diabetu?
Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms labai svarbu valgyti maistingą ir subalansuotą dietą, kurioje mažai angliavandenių. Valgydami maistą ir gėrimus, pasaldintus aspartamu, diabetu sergantiems žmonėms galite padėti mėgautis saldumynų skoniu nevalgydami maisto produktų, kurie neigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje.
Esmė
Aspartamas yra mažai kalorijų turintis dirbtinis saldiklis, kuris dešimtmečiais buvo plačiai tiriamas. Nustatyta, kad jis yra saugus diabetu sergantiems žmonėms. Nepaisant to, jo vartojimas išlieka prieštaringas. Pasitarkite su gydytoju dėl aspartamo vartojimo, kad nustatytumėte, ar jis tinkamas jums.
