Pagaliau atėjo pavasaris. Vietos ūkininko turguje rasite gausybę šviežių vaisių ir daržovių. Nors per pirmąją sezono kelionę gali būti nesunku pereiti visus gražius gaminius, maisto švaistymas gali būti tikra problema. Laimei, likusius vaisius ir daržoves nereikės gaišti. Kodėl gi nepasidalinus savo kūdikio meile pavasariui, gaminant maistingą kūdikių maistą su savo ūkininko turguje? Tai maistingesni nei daugybė parduotuvėje pirktų daiktų ir daug lengviau pagaminami, nei galite pamanyti!
„Gamindami savo kūdikių maistą, galite naudoti šviežius, sveikus, natūralius ingredientus ir nuo mažumės savo kūdikiui gaminti daugybę įvairių sveikų ir skanių patiekalų“, - aiškina „Natūralaus kūdikių maisto“autorius dr. Sonali Ruder. „Be to, naminis kūdikių maistas skanesnis už komerciniu būdu gaminamą kūdikių maistą. Yra daugiau įvairovės ir jis yra ekonomiškas!“
Gamindami kūdikių maistą iš šviežių, vietinių vaisių ir daržovių iš savo ūkininko turgaus ne tik užtikrinsite, kad kūdikiui suteiktumėte maistingiausius, maistingiausias medžiagas, bet ir tai, kad tiksliai žinote, kuo juos maitinate. Jūs kontroliuojate, ar nėra jokių papildomų ingredientų, tokių kaip druska, cukrus ar konservantai. Štai dar vienas posūkis: naminis kūdikių maistas neturi būti perdirbamas aukštoje temperatūroje, kad išlaikytų lentynų stabilumą, todėl neprarasite nė vieno iš šių vertingų maistinių medžiagų. Ir jei jums įdomu, ar turite laiko įtraukti dar vieną užduotį į savo vis didėjantį sąrašą, pagalvokite apie tai: Galite paruošti naminį kūdikių maistą, kol savaitę ruošiate savo maistą.
„Šeimos maisto ant stalo“sveikatos ir mitybos tinklaraštininkė Kathryn Doherty sako, kad tiems, kurie jaučiasi įbauginti: „Norėdami gaminti savo kūdikio maistą, jūs neturite būti puikus virėjas ar pirkti išgalvotą įrangą. Tiesiog pradėkite nuo mažų dienų, su pagrindais, ir pamatysite, kaip lengva tai gali būti! “
Kaip pradėti gaminti maistinį naminį kūdikių maistą
Prieš pradėdami, čia yra trumpa pamoka, kaip paruošti savo gaminius.
Gerai nuplaukite vaisius ir daržoves. Tai nesąmoningas žingsnis ir ypač svarbus ruošiant kūdikio maistą. Kruopštus skalbimas užtikrins, kad pašalinsite visus pesticidus ir (arba) nešvarumus. Ūkininko turimos produkcijos savybė yra ta, kad ji yra šviežia, tačiau tai reiškia, kad turite būti atsargūs, kruopščiai ją valydami! Nuvalę nulupkite, jei reikia (pvz., Su obuoliais ar mangais).
Garinkite arba kepkite savo gaminius, kol suminkštės. Tai leis lengvai išvalyti, išlaikant visas maistines medžiagas. Virinti nerekomenduojama, nes kai kurios maistinės medžiagos ištekės į virimo vandenį. Šį žingsnį galite praleisti, jei turite minkštų, prinokusių vaisių, pavyzdžiui, bananų ar uogų.
Viską išmeskite į virtuvinį kombainą ar trintuvą. Tai yra linksma dalis! Taip pat tyrėms galite naudoti panardinamąjį maišytuvą. Įdėkite į atskiras dėžutes, kuriose nėra BPA, ir tris dienas laikykite šaldytuve arba keletą mėnesių šaldiklyje. Jei nuspręsite užšaldyti naminį kūdikių maistą, įsitikinkite, kad jis laikomas be BPA, hermetiškose pakuotėse, kad būtų išvengta šaldytuvo nudegimo ir išvengta kenksmingų cheminių medžiagų.
Kiek tai paprasta? Iš pradžių galite pradėti nuo paprasto maisto, kuriame yra vienas ingredientas, pavyzdžiui, žirnių ar morkų. Jei esate pasirengęs eksperimentuoti su daugiau, galite pereiti prie šių penkių paprastų naminių kūdikių maisto receptų, naudodami skanius ūkininko turimus produktus!
Dalykitės „Pinterest“
1. Šparaginės pupelės ir avokadų tyrė
Pradžia iki pabaigos: 15 minučių
Porcijos: 1 1/2 puodelio
Ingridientai:
1 puodelis šparaginių pupelių, nuplautas ir supjaustytas
1 nedidelis nuluptas avokadas, o duobė pašalinta
2 šaukštai vandens
Nebūtina: 1 skiltelė česnako
Instrukcijos:
- Į troškintuvo krepšelį sudėkite šparagines pupeles (ir česnakus, jei naudojate) į troškintuvo krepšį.
- Į didelį puodą įpilkite maždaug 1/2 puodelio vandens ir įdėkite krepšį į puodo vidų. Pastaba: vanduo neturi liesti garlaivio krepšio.
- Uždenkite ir pavirkite švelniai troškinkite 5–7 minutes arba tol, kol šparaginės pupelės bus ryškiai žalios ir švelnios. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pupelėms atvėsti.
- Į virtuvės kombainą ar trintuvą įpilkite atvėsintų šparaginių pupelių, avokado, česnako ir vandens bei išmaišykite iki vientisos masės.
- Dėkite į atskiras talpyklas ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Dalykitės „Pinterest“
2. Braškių ir kriaušių tyrė
Pradžia iki pabaigos: 10 minučių
Porcijos: 1 puodelis
Ingridientai:
1 puodelis braškių, nuluptas
1 maža kriaušė, nulupta ir be šerdies
Instrukcijos:
- Į troškintuvo krepšelį sudėkite nuluptą kriaušę su šerdimi.
- Į didelį puodą įpilkite maždaug 1/2 puodelio vandens ir įdėkite krepšį į puodo vidų. Pastaba: vanduo neturi liesti garlaivio krepšio.
- Uždenkite ir 5 minutes pavirkite ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kriaušę atvėsti.
- Į virtuvės kombainą ar trintuvą suberkite atvėsintą kriaušę ir braškes ir maišykite iki vientisos masės.
- Dėkite į atskiras talpyklas ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Dalykitės „Pinterest“
3. Žaliųjų žirnelių ir šparagų tyrė
Pradžia iki pabaigos: 15 minučių
Porcijos: 2 puodeliai
Ingridientai:
1 puodelis žalių žirnelių
1 puodelis šparagų
2-3 šaukštai vandens
Instrukcijos:
- Nuplaukite šparagus ir supjaustykite sumedėjusiais galais. Supjaustykite į 1-2 colių gabaliukus.
- Į troškintuvo krepšelį sudėkite šparagus ir žirnelius.
- Į didelį puodą įpilkite maždaug 1/2 puodelio vandens ir įdėkite krepšį į puodo vidų. Pastaba: vanduo neturi liesti garlaivio krepšio.
- Uždenkite ir pavirkite švelniai troškinkite 8–10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite daržovėms atvėsti.
- Į virtuvės kombainą ar trintuvą įpilkite šparagus, žirnius ir vandenį ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Dėkite į atskirą indą ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Dalykitės „Pinterest“
4. Mango, morkų ir saldžiųjų bulvių tyrė
Pradžia iki pabaigos: 1 valanda
Porcijos: 3 puodeliai
Ingridientai:
1 maža saldi bulvė
1 puodelis morkų, nuplautas
1 puodelio mango, nulupto
1/4 puodelio vandens
Instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Nuplaukite saldžias bulves ir šakute pradurti skylutes išorėje. Tvirtai suvyniokite į foliją ir kepkite 45 minutes arba kol suminkštės.
- Morkas apvyniokite atskirame folijos gabalėlyje ir kepkite 30 minučių arba kol suminkštės. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Nuimkite saldžiosios bulvės odelę.
- Į maisto ruošimo procesą ar maišytuvą įpilkite atvėsintos saldžiosios bulvės, morkos, mango ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Dėkite į atskirą indą ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Dalykitės „Pinterest“
5. Bananas, kiviai ir bananų tyrė
Pradžia iki pabaigos: 10 minučių
Porcijos: 1 puodelis
Ingridientai:
1 puodelis kopūstų, stiebai pašalinti ir susmulkinti
1 didelis prinokęs bananas, nuluptas
2 kiviai, nulupti
Instrukcijos:
- Į troškintuvo krepšį sudėkite kopūstą.
- Į didelį puodą įpilkite maždaug 1/2 puodelio vandens ir įdėkite krepšį į puodo vidų. Pastaba: vanduo neturi liesti garlaivio krepšio.
- Uždenkite ir 5 minutes pavirkite ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir palikite kriaušę atvėsti.
- Į virtuvės kombainą ar trintuvą įpilkite kopūstų, bananų ir kivių ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Dėkite į atskirą indą ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Smagiausia apsipirkti ūkininko turguje yra begalinės galimybės to, ką galite sukurti iš savo vežimo. Jei praeityje nerimavote dėl maisto švaistymo, galite lengvai pailsėti žinodami, kad ne tik geriausiai naudojate savo produktus, bet ir maitinate savo kūdikį taip, kaip jie gali valgyti. Ir jei jums reikia kitos priežasties, atminkite, kad patys gaminkite maistą kūdikiams (net tik keletą kartų per savaitę) yra ekologiška ir palaiko vietos verslą. Visi laimi! Jei nerimaujate, ar kai kuriuos maisto produktus jūsų kūdikiui saugu valgyti, geriau jų palikti, kol tikrai žinote. Taip pat pažaisk su ingredientais. Jei žinote, kad jūsų kūdikis mėgsta obuolius, bet ne kriaušes, pakeiskite receptą! Tai pasakius,Visada klauskite gydytojo, jei abejojate, kokio amžiaus galite saugiai pristatyti savo kūdikiui kietų medžiagų ir naujų maisto produktų. Jei jūsų kūdikiui pasireiškė netoleravimo požymių arba atsirado alerginė reakcija, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Aš norėčiau sužinoti, kokius įdomius receptus kuriate namuose. Kokie yra jūsų mėgstamiausi atradimai kūdikių maisto receptų ūkininkų turguje?
Dalykitės „Pinterest“
Kaleigh yra registruota dietologė, maisto tinklaraštininkė „Lively Table“, rašytoja ir receptų kūrėja, aistringa, kad sveika gyvensena būtų linksma ir prieinama visiems. Ji tiki ne dietos požiūriu į sveiką mitybą ir stengiasi padėti klientams užmegzti teigiamą santykį su maistu. Kai ji nėra virtuvėje, Kaleigh galima rasti atostogaujant su savo vyru ir trimis Bretanės spanieliais.
