Kas yra pankreatitas?
Kasa padeda sureguliuoti tai, kaip jūsų kūnas apdoroja cukrų. Tai taip pat atlieka svarbią funkciją - atpalaiduoja fermentus ir padeda virškinti maistą.
Kai jūsų kasa patinsta ar bus uždegta, ji negali atlikti savo funkcijos. Ši būklė vadinama pankreatitu.
Kasa yra taip glaudžiai susijusi su jūsų virškinimo procesu, tam įtakos turi tai, ką pasirinkote valgyti. Ūminio pankreatito atvejais kasos uždegimą dažnai sukelia tulžies akmenys.
Bet lėtinio pankreatito atvejais, kai paūmėjimai pasikartoja laikui bėgant, jūsų mityba gali turėti daug įtakos šiai problemai. Tyrėjai sužino daugiau apie maisto produktus, kuriuos galite valgyti, kad apsaugotumėte ir net padėtumėte išgydyti kasą.
Ką valgyti, jei sergate pankreatitu
Kad jūsų kasa būtų sveika, sutelkite dėmesį į maistą, kuriame yra daug baltymų, mažai gyvulinių riebalų ir kuriame yra antioksidantų. Išbandykite liesą mėsą, pupeles ir lęšius, aiškias sriubas ir pieno pakaitalus (tokius kaip linų pienas ir migdolų pienas). Kasa, norint jas apdoroti, nebus tokia sunki.
Tyrimai rodo, kad kai kurie žmonės, sergantys pankreatitu, gali toleruoti iki 30–40% kalorijų iš riebalų, gaunamų iš viso maisto augalų šaltinių ar vidutinės grandinės trigliceridų (MCT). Kiti daro geriau, kai suvartojama daug mažiau riebalų, pavyzdžiui, 50 g ar mažiau per dieną.
Špinatai, mėlynės, vyšnios ir sveiki grūdai gali padėti apsaugoti jūsų virškinimą ir kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia jūsų organams.
Jei trokštate ko nors saldaus, pasiekite vaisių, o ne pridėtinio cukraus, nes sergantiems pankreatitu yra didelė diabeto rizika.
Vyšninius pomidorus, agurkus, hummus ir vaisius laikykite užkandžiais. Jūsų kasa bus jums ačiū.
Ko nevalgyti, jei sergate pankreatitu
Apriboti maisto produktai apima:
- raudona mėsa
- organų mėsa
- keptas maistas
- bulvytės ir bulvių traškučiai
- majonezas
- margarinas ir sviestas
- riebios pieninės
- pyragaičiai ir desertai su pridėtu cukrumi
- gėrimai su pridėtu cukrumi
Jei bandote kovoti su pankreatitu, venkite transriebalų rūgščių savo racione.
Keptas ar labai perdirbtas maistas, pavyzdžiui, bulvytės bulvytės ir greito maisto mėsainiai, yra vieni blogiausių pažeidėjų. Organų mėsa, riebus pienas, bulvių traškučiai ir majonezas taip pat yra populiariausių maisto produktų sąraše.
Virtas arba keptas maistas gali sukelti pankreatito paūmėjimą. Taip pat norėsite atsisakyti rafinuotų miltų, esančių pyraguose, pyraguose ir sausainiuose. Šie maisto produktai gali apmokestinti virškinimo sistemą, nes padidėja insulino kiekis.
Pankreatito atstatymo dieta
Jei pasveikiate nuo ūmaus ar lėtinio pankreatito, venkite vartoti alkoholį. Jei rūkysite, taip pat turėsite mesti. Didžiausią dėmesį skirkite mažai riebalų turinčiai dietai, kuri neapmokestins ir neuždegins jūsų kasos.
Jūs taip pat turėtumėte būti hidratuotas. Visada su savimi turėkite elektrolito gėrimą ar vandens buteliuką.
Jei buvote paguldytas į ligoninę dėl pankreatito paūmėjimo, gydytojas greičiausiai kreipsis į jus pas dietologą, kad padėtų išmokti visam laikui pakeisti savo mitybos įpročius.
Lėtiniu pankreatitu sergantys žmonės dažnai patiria netinkamą mitybą dėl sumažėjusios kasos funkcijos. Vitaminų A, D, E ir K dažniausiai trūksta dėl pankreatito.
Dietos patarimai
Visada pasitarkite su gydytoju ar dietologu prieš keisdami valgymo įpročius, kai sergate pankreatitu. Štai keli patarimai, kuriuos jie gali pasiūlyti:
- Valgykite nuo šešių iki aštuonių nedidelių patiekalų per dieną, kad atsigautumėte nuo pankreatito. Virškinimo sistemai tai padaryti yra lengviau, nei valgyti du ar tris didelius patiekalus.
- Naudokite MCT kaip pagrindinius riebalus, nes šios rūšies riebalams kasos fermentai virškinti nereikia. MCT galima rasti kokosų aliejuje ir palmių branduolių aliejuje, jų galima rasti daugelyje sveiko maisto parduotuvių.
- Venkite valgyti per daug skaidulų vienu metu, nes tai gali sulėtinti virškinimą ir sukelti maisto medžiagų absorbciją, kuri nėra ideali. Pluoštas taip pat gali padaryti jūsų ribotą fermentų kiekį mažiau veiksmingą.
- Paimkite multivitaminų papildą, kad užtikrintumėte reikalingą maistą. Čia galite rasti didelį multivitaminų pasirinkimą.
Pankreatito priežastys
JAV sveikatos ir žmonių tarnybų departamento duomenimis, dažniausia lėtinio pankreatito priežastis yra per didelis alkoholio vartojimas.
Pankreatitas taip pat gali būti genetinis arba autoimuninės reakcijos simptomas. Daugeliu atvejų ūminis pankreatitas pasireiškia užkimštu tulžies lataku ar tulžies akmenimis.
Kiti pankreatito gydymo būdai
Jei kasą pažeidė pankreatitas, pakeitus dietą, pasijusite geriau. Bet to gali nepakakti visiškai atkurti kasos funkciją.
Gydytojas gali paskirti papildomus ar sintetinius kasos fermentus, kuriuos galite vartoti valgydami kiekvieną patiekalą.
Jei vis dar jaučiate lėtinio pankreatito skausmą, apsvarstykite alternatyvią terapiją, pavyzdžiui, jogą ar akupunktūrą, kad papildytumėte gydytojo paskirtą pankreatito gydymą.
Jei skausmas tęsiasi, gali būti rekomenduojamas endoskopinis ultragarsas arba operacija.
