Cukriniu diabetu sergantiems žmonėms svarbu kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Tinkama kontrolė gali padėti išvengti arba sulėtinti diabeto komplikacijas, tokias kaip nervų, akių ar inkstų pažeidimai. Tai taip pat gali padėti išsaugoti jūsų gyvybę.
Niekas tiksliai nežino, kodėl aukštas gliukozės kiekis sukelia komplikacijas cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, tačiau Amerikos diabeto asociacijos duomenimis, palaikant kiek įmanoma normalų gliukozės kiekį jūsų gyvenime gali būti išgelbėta.
Pridėta cukraus, pavyzdžiui, baltojo granuliuoto cukraus ir medaus, yra beveik maisto produktų, kurie gali sukelti cukraus lygio kraujyje padidėjimą, sąrašo viršuje. Bet ar visi pridedami cukrūs vienodai veikia cukraus kiekį kraujyje?
Medaus nauda sveikatai
Tyrėjai ištyrė daugybę galimų medaus pranašumų, pradedant nuo to, kaip vietinis vartojimas gali padėti gydyti žaizdas, iki naudos cholesterolio kontrolei. Kai kurie tyrimai netgi nagrinėjo, ar medus galėtų būti naudojamas gliukozės kiekiui kraujyje reguliuoti.
Pavyzdžiui, 2009 m. Tyrime nustatyta, kad reguliarus medaus vartojimas gali turėti teigiamą poveikį diabetu sergančių žmonių kūno svoriui ir lipidų kiekiui kraujyje. Tačiau taip pat pastebėtas reikšmingas hemoglobino A1c padidėjimas.
Kitas tyrimas parodė, kad medus sukėlė mažesnį glikeminį atsaką nei vien tik gliukozė. Be to, medus turi antimikrobinių ir antibakterinių savybių, yra antioksidantų, kurie visi gali būti naudingi diabetu sergantiems žmonėms, šaltinis.
Ar tai reiškia, kad diabetu sergantiems žmonėms geriau vartoti medų, o ne cukrų? Ne visai. Abu šie tyrimai rekomendavo išsamesnius tyrimus šia tema. Jūs vis tiek turėtumėte riboti vartojamo medaus kiekį, lygiai taip pat, kaip ir cukrų.
Medus ir cukrus
Jūsų kūnas suskaido maistą, kurį valgote, į paprastą cukrų, pavyzdžiui, gliukozę, kurią jis vėliau naudoja kurui. Cukrus yra sudarytas iš 50 procentų gliukozės ir 50 procentų fruktozės. Fruktozė yra cukraus rūšis, kurią skaido tik kepenys. Fruktozės vartojimas saldintuose gėrimuose, desertuose ir maisto produktuose, į kuriuos pridėta cukraus, yra susijęs su daugeliu sveikatos sąlygų. Tai įtraukia:
- svorio priaugimas
- nutukimas
- riebalų kepenų liga
- padidėjęs trigliceridų kiekis
Medų taip pat sudaro daugiausia cukrus, tačiau jame yra tik 30 procentų gliukozės ir 40 procentų fruktozės. Jame yra kitų cukrų ir mikroelementų, kuriuos bitės surenka apdulkindamos augalus. Tai gali būti naudinga alergiškiems žmonėms.
Medus yra mažesnis už glikemijos indeksą (GI) nei granuliuotas cukrus, tačiau medus turi daugiau kalorijų. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, viename šaukšte medaus yra 64 kalorijos, o viename šaukšte cukraus yra 48 kalorijos.
Norėdami gauti daugiau skonio, naudokite mažiau
Vienas didžiausių medaus privalumų diabetu sergantiems žmonėms gali būti tiesiog koncentruoto skonio. Tai reiškia, kad galite pridėti mažiau jo, neprarandant skonio.
Diabetu sergantiems žmonėms rekomenduojama medų gydyti kaip ir bet kurį kitą pridėtą cukrų, nepaisant galimos su juo susijusios naudos sveikatai. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti pridedamą cukrų ne daugiau kaip 6 arbatinius šaukštelius (2 šaukštus) moterims ir 9 šaukštelius (3 šaukštus) vyrams.
Taip pat turėtumėte suskaičiuoti savo angliavandenius iš medaus ir pridėti juos prie dienos normos. Viename šaukšte medaus yra 17,3 gramo angliavandenių.
