Apžvalga
Glitimas yra baltymų rūšis, randama kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Jo galima rasti daugybėje skirtingų maisto produktų - net tokių, kurių nesitikėtumėte, pavyzdžiui, sojos padaže ir bulvių traškučiuose.
Maistas be glitimo tampa prieinamas ir prieinamas, taip pat ir restoranuose. Net greito maisto restoranai siūlo savo meniu be glitimo.
Vis dar yra daug variantų tiems, kurie tiesiog nori sumažinti savo suvartojamo glitimo kiekį. Pažvelkime į 12 populiariausių greito maisto restoranų ir jų siūlomų produktų be glitimo:
„McDonald's“
Kaip negalėtume pradėti nuo „McDonald's“greito maisto restoranų sąraše? Kaip paaiškėja, bet kurį iš jų mėsainių galite įsigyti be glitimo, jei praleisite bandelę ir pasirinksite ją suvynioti į salotas. Specialų padažą turėsite praleisti ir ant „Big Mac“.
Kiti gaminiai be glitimo yra šie:
- kelios jų salotos
- „McFlurry“su „M&M“
- vaisinis N jogurto parfaitas
Nors meniu elementai be glitimo yra puiki pradžia, kryžminio užteršimo rizika yra didelė dėl greito darbo tempo ir artumo glitimui.
mėsainių karalius
„Burger King“jų svetainėje aiškus: nors yra maisto, kuriame nėra glitimo, tikėtina, kad kryžminis užteršimas.
Tačiau jei norėtumėte prisiimti (labai didelę) riziką, be kepto vištienos sumuštinio galite įsigyti „Whopper“be bandelės. Taip pat galite gauti šviežių sodo salotų ir keletą minkštų patiekalų ledų su karštu faršu, karamelės padažu ar braškių padažu.
Jei turite rimtą jautrumą glitimui ar esate alergiškas, „Burger King“tikriausiai nėra geriausias pasirinkimas.
Vendės
„Wendy's“yra panašus į pirmuosius du restoranus, kuriuos apžiūrime. Galite gauti mėsainį be gliuteno be bandelės, be to, puikiai tiks ir kelios jų salotos be vištienos ir kruopų.
Pusių be glitimo skaičius yra įspūdingesnis nei pirmuosiuose dviejuose restoranuose siūlomos galimybės. Tai apima jų čili ir platų keptų bulvių bei patiekalų asortimentą. Geriausias iš visų? „Frosty“taip pat neturi glitimo.
„Wendy's“siūlo daugiau variantų be glitimo nei „McDonald's“ir „Burger King“, o jų interneto svetainėje esanti informacija apie kryžminį užteršimą rodo, kad jie žino maisto gaminimo be glitimo realybę.
Višta-fil-A
„Chick-fil-A“savo meniu siūlo kelis skirtingus elementus be glitimo. Anot gyvenimo be glitimo, „Chick-fil-A“vaflinės bulvytės yra keptos atskirame aliejuje nei jų pakepinta vištiena. Bulvytės yra virtos rapsų aliejuje, o jų iškepta vištiena - virta žemės riešutų aliejuje.
Jų ant grotelių kepta vištiena ir ant grotelių keptos vištienos grynuoliai (ne duonos) taip pat neturi glitimo.
„Chick-fil-A“dabar siūlo ir naują bandelę be glitimo. Jie turi meniu elementų, kurie yra užantspauduoti, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo, sąrašą:
- Garbingi vaikai „Appley Ever“po ekologiškų sulčių gėrimo
- Cinamono obuolių padažas („Buddy Fruits“)
- Pienas
- Tiesiog apelsinų apelsinų sultys
- Vaflinių bulvių traškučiai (tik viešojo maitinimo įstaigoms)
„Panera“duona
Nepaisant to, kad jų pilname pavadinime yra žodis „duona“, „Panera“siūlo daugybę variantų be glitimo.
Jų sumuštinių nėra, bet galite gauti daugybę jų sriubų ir salotų be kotletų ir duonos šoninės. Geros galimybės yra:
- graikiškos salotos
- Fuji obuolių salotos
- šiuolaikinės graikiškos salotos su quinoa
- braškių aguonų salotos su vištiena
- kepta bulvių sriuba
- įvairių iš plieno pjaustytų avižinių dribsnių
- Graikiškas jogurtas su mišriomis uogomis
„Panera“turi net du desertus be glitimo: trigubą šokoladinį sausainį su graikiniais riešutais ir kokosų makaroną.
„Panera“yra viena iš labiausiai draugiškų variantų be glitimo šiame sąraše. Tiesiog įsitikinkite, kad pateikdami užsakymą esate labai aiškūs, kad jums reikalingi daiktai be glitimo.
Chipotle
Nors jūs negalite įsitraukti į pilną burritą, galite leisti sau Chipotle burrito dubenį ar kukurūzų tortilijas.
Pasirinkite savo ryžius, mėsą, pupeles ir visus įdarus - be miltinių tortilijų. Jūs netgi galite valgyti tortilijos traškučius ir salsą bei guacamole. Vieninteliai neriboti dalykai yra pačios miltinės tortilijos.
Apskritai, kadangi jūs galite pamatyti gaminamą maistą ir paruošimo pobūdį, Chipotle yra vienas iš tikrai restoranų, kuriuose nėra glitimo, šiame sąraše.
Taco varpas
Svarbu pažymėti, kad „Taco Bell“svetainėje pateiktame atsisakyme teigiama, kad jie nėra aplinka be glitimo ir negali garantuoti, kad bet kuriame jų maiste iš tikrųjų nebus glitimo.
Beje, jie siūlo keletą daiktų, kuriuose nėra glitimo, įskaitant:
- nachos
- aštrus tostada
- maišos rudos spalvos
- juodosios pupelės ir ryžiai
- pintos n sūrio
Jei vengiate glitimo, kai tai įmanoma, kaip pasirinkimą, „Taco Bell“gali būti retkarčiais pasimėgavimas. Bet jei turite realų jautrumą ar alergiją, geriau jį praleisti, kad būtų saugu.
Arby's
„Arby“parduotuvėse yra be glitimo galimybių. Didžioji dalis jų mėsos, įskaitant skruzdėlių kepsnį, sūdytą jautieną ir krūtinėlę, yra be glitimo, tačiau tik be bandelių.
Pačios bulvytės yra be glitimo, tačiau kepamos tame pačiame aliejuje, kuriame yra glitimo. Geriausias jūsų pasirinkimas už daiktą, kuris jaučiasi pilnas, yra jų keptos kalakutienos faršo salotos.
Apskritai tai nėra pats greito maisto pasirinkimas be glitimo šiame sąraše.
Sonic
„Sonic“siūlo daugybę siūlomų produktų be glitimo. Kadangi jų bulvytės ir bandelės yra kepamos tame pačiame aliejuje kaip ir duonos gaminiai, jie neveiks, tačiau jų keptas maistas laikomas be glitimo, įskaitant:
- mėsainiai (be bandelių)
- lašiniai
- pusryčių dešra
- dešrainiai (be bandelių)
- Philly kepsnys
- kiaušiniai
Jų ledai taip pat gali būti be glitimo.
Mažas virtuvės dydis ir trumpi mokymai, susiję su greito maisto restoranais, greičiausiai padidins kryžminio užteršimo riziką.
Penki vaikinai
Penki vaikinų mėsainiai, bulvytės ir dešrainiai - ir beveik visos padažų dalys - yra be glitimo (tol, kol praleidžiate bandelę). Patys pieno kokteiliai taip pat neturi glitimo, išskyrus kelis derinius.
Eidami turite tiesiog vengti šių dalykų:
- salyklo actas
- kepti padažą
- „Oreo“sausainių gabaliukai
- salyklo pieno ir vyšnių košės mišiniai
Dėl mažesnio produktų, kuriuose yra glitimo, procento, „Five Guys“gali turėti šiek tiek mažesnę kryžminio užteršimo riziką nei kiti greito maisto restoranai. Tačiau mažesnė rizika nereiškia, kad nėra jokios rizikos.
KFC
KFC specializacija yra keptos, keptos vištienos gaminiai, todėl nenuostabu, kad jų galimybės be glitimo yra ribotos. Vieninteliai meniu variantai yra šonai, įskaitant jų šparagines pupeles ir kukurūzus.
Kadangi net jų keptoje vištienoje nėra glitimo ir vieninteliai turimi produktai yra tik tam tikros pusės, šį restoraną galbūt geriausia praleisti.
Popiežius
Kaip ir KFC, „Popeyes“neturi daugybės meniu variantų be dietų be glitimo, o viskas, ko galite užsisakyti, yra šalutinė pusė. Tačiau jų variantai be glitimo yra šiek tiek tvirtesni nei KFC. Parinktys yra jų Cajun ryžiai, raudonieji ryžiai ir pupelės, Cole slaw ir kukurūzai ant burbuolės.
Vietos, kurioje didžiausias dėmesys skiriamas keptai vištienai, yra keletas tinkamų variantų, leidžiančių tai padaryti geresne KFC alternatyva.
Ar tikrai galiu patikėti restoranuose, kuriuose nėra glitimo?
Didėjant dietų be glitimo populiarumui ir vis daugiau žmonių diagnozuojant celiakiją, vis daugiau restoranų siūlo alternatyvų be glitimo.
Nors tai yra didelis progresas, svarbu pastebėti, kad ne visi restoranai be glitimo yra sukurti vienodai. Net jei maistas būtų paženklintas be glitimo, kryžminio užteršimo rizika vis tiek gali būti didelė, ypač atsižvelgiant į maisto ruošimo greitį.
Dėl to pasitikėkite tik maistu tose įstaigose, kuriose pasitikite, ir būtinai paminėkite, kad alergijos tikslais maistas turi būti be glitimo.
Kartais, pavyzdžiui, „bulvės be glitimo“bus kepamos tame pačiame aliejuje kaip ir virta vištiena, tai reiškia, kad jos nebėra be glitimo. Paprašykite virėjų pakeisti pirštines ir indus bei nusiplauti rankas, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo.
