Jei ką nors perkate per nuorodą šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Kaip tai veikia.
Štai kaip išsirinkti, kurią riešutų mylią įpilti į savo kavą
Net jei jums to daryti nereikia dėl sveikatos priežasčių, galbūt esate užsikrėtę riešutų pieno pasaulyje.
Kadaise manyta, kad tai daugiausia laktozės netoleruojanti ir „granolos“minia, šios pieno alternatyvos, kartais vadinamos „mylks“, audros metu paėmė maisto prekių ir kavinių parduotuves.
Rinkos tyrimai rodo, kad nuo 2013 m. Iki 2018 m. Neparuošto pieno pardavimai išaugo 61 proc.
Nors maistiniu požiūriu produktas yra labai kitoks nei karvės pienas, riešutų pienas teikia daug naudos sveikatai, todėl jie yra patrauklus pasirinkimas.
Šiame vadove išnagrinėsime kai kuriuos riešutų pieno pranašumus ir trūkumus, apžvelgsime, kaip palyginamos kelios veislės, ir pasveriame, kuris iš jų yra sveikiausias.
Riešutų pieno maistinė nauda
Nors riešutų pienuose nėra baltymų tradiciniame piene, jie gali pasigirti daugybe savo mitybos.
Uncija už unciją riešutų pienuose kalorijų yra beveik mažiau nei karvės piene, be to, daugelyje jų yra bent tiek (arba daugiau) kalcio ir vitamino D. Daugelyje riešutų pieno yra net ląstelienos - maistinės medžiagos, kurios karvės piene nerasite..
Jie taip pat yra natūraliai veganai ir - nebent, be abejo, turite alergiją riešutams - gana alergiški.
Be to, tiems, kurie nori atsisakyti angliavandenių, riešutų pienas yra visiškai nesąmoningas. Daugelyje prekių ženklų yra tik 1–2 gramai angliavandenių viename puodelyje, palyginti su 12 gramų 1 puodelyje karvės pieno.
Riešutų pienai, skirti naudoti įprastuose maisto produktuose ir receptuose, pasižymi įspūdingu universalumu. Namų virėjai juos dažnai gali naudoti santykiu vienas prieš karvės pieną bandelėse, bandelėse, pudinguose ir padažuose, nedaro įtakos skoniui.
Neutralaus skonio riešutų pienas yra lengvesnis pasirinkimas ant grūdų ar jūsų rytinės kavos.
Keletas riešutų pieno trūkumų
Nors riešutų pienas turi daug privalumų, jis nėra puikus maistas.
Vienas didžiausių rūpesčių yra jų poveikis aplinkai. Norint pagaminti tik vieną migdolą (reiškia 10 migdolų = 32 galonus) reikia 3,2 galonų vandens, todėl daugelis kritikų migdolų pieną vadina netvariu pasirinkimu.
Be to, daugelyje riešutų pieno yra prieštaringos reputacijos užpildų, tokių kaip karageninas ar guaro derva. Riešutų pienas daugeliui vartotojų gali būti per brangus, o jo kainos yra daug didesnės nei karvės pieno.
Vis dėlto, kadangi dabar galima rasti daugybę variantų, yra daug erdvės eksperimentuoti, kad rastumėte mėgstamą pieno gaminimo alternatyvą. Štai momentinis vaizdas, kaip išmatuojamos kelios riešutų pieno rūšys.
Dalykitės „Pinterest“
Riešuto pieno mitybos faktai
Jei norite toliau suskirstyti maistinę vertę, čia yra patogi lentelė.
Pažymėtina, kad 1 puodelyje 2 procentų karvės pieno yra 120 kalorijų, 5 gramai riebalų, 8 gramai baltymų ir 12 gramų angliavandenių.
| Riešutų pienas (1 puodelis) | Kalorijos | Riebalai | Baltymas | Angliavandeniai |
| Migdolų pienas | 30–40 kal | 2,5 g | 1 g | 1 g |
| Anakardžių pienas | 25 kal | 2 g | mažiau kaip 1 g | 1 g |
| Makadamijos riešutų pienas | 50–70 kal | 4–5 g | 1 g | 1 g |
| Lazdyno riešutų pienas | 70–100 kal | 4–9 g | 3 g | 1 g |
| Graikinių riešutų pienas | 120 kal | 11 g | 3 g | 1 g |
| Žemės riešutų pienas | 150 kal | 11 g | 6 g | 6 g |
Koks sveikiausias riešutų pienas?
Turint visą šią informaciją gali kilti klausimas: koks sveikiausias riešutų pienas?
Maisto produktų sveikumą galima įvertinti įvairiais būdais, ir kiekvienas iš aukščiau išvardytų riešutų pieno patenkina skirtingus maistinių medžiagų poreikius.
Itin mažo kaloringumo pakuotėje kiekviename puodelyje yra maždaug nuo 25 iki 50 procentų jūsų dienos kalcio ir 25 procentai dienos vitamino D. Abiejuose taip pat yra sunki vitamino E dozė: 50 procentų dienos anakardžio piene ir 20 procentų migdolų piene.
Nors anakardžių ir migdolų piene mažai baltymų, daugelis sveikatos ekspertų mano, kad amerikiečiai gauna daugiau nei pakankamai šios makro mitybos racione. Taigi daugumai iš mūsų riešutų piene baltymų vartojimas neturėtų būti problema.
Kita vertus, jei turite specifinių dietos poreikių, pavyzdžiui, reikalaujate papildomų baltymų ar didesnių nei vidutinių kalorijų, kitas riešutų pienas gali būti jums tinkamesnis.
O jei esate alergiški žemės riešutams ar medžių riešutams, deja, jums reikės atitrūkti nuo visų riešutų pieno. Pabandykite sojos, kokosų ar kanapių pieną.
Išbandykite savo jėgas „pasidaryk pats“riešutų piene
Jei tam tikrų riešutų pieno nėra jūsų gyvenamoje vietoje, arba jei esate smalsus virėjas, galite pabandyti pasigaminti savo. Jūsų mėgstamiausio „pasidaryk pats“versija galėtų sutaupyti pinigų - ir tai gali būti ne taip sunku, kaip jūs manote.
Galų gale, riešutų pienas yra pagamintas paprastu būdu, mirkant riešutus vandenyje, po to sutrinant.
Peržiūrėkite šiuos patarimus, kaip gaminti riešutų pieną namuose:
- Migdolų pieno receptas per „Kitchn“
- Anakardžių pieno receptas per „Cookie“ir „Kate“
- Makadamijos riešutų pieno receptas (su šokolado ir uogų pasirinkimais) per „The Minimalist Baker“
- Lazdyno riešutų pieno receptas (su šokolado galimybėmis) per gražią plokštelę
- Graikinių riešutų pieno receptas per „The Clean Eating Couple“
- Žemės riešutų pieno receptas per Nacionalinę žemės riešutų tarybą
Populiariausi riešutų pieno prekės ženklai
Ne į pasidaryk pats? Pasirinkimų gausu komerciniu būdu paruoštam riešutų pienui, ką tikriausiai pastebėjote savo vietiniame prekybos centre.
Čia yra keletas svarbiausių patarimų:
Migdolų pienas: Išmėginkite „Califia Farms“ekologišką migdolų naminį riešutą arba paprastą tiesą, nesaldintą migdolų pieną
Anakardžių pienas: Išmėginkite šilku nesaldintą anakardžio pieną arba ekologišką anakardžių pienelio „Forager“projektą.
Makadamijos riešutų pienas: išbandykite „Milkadamia“nesaldintą makadamijos pieną arba „Suncoast Gold Macadamia pieną“
Lazdyno riešutų pienas: išbandykite Ramiojo vandenyno maisto produktus Lazdyno riešutų nesaldinti originalūs augaliniai gėrimai arba Elmhurst 1925 m. Melžti lazdyno riešutai
Graikinių riešutų pienas: išbandykite Elmhurst pieninius graikinius riešutus arba Mariani Walnutmilk
Žemės riešutų pienas: išbandykite Elmhurst 1925 melžtus riešutus iš riešutų ir šokoladą
Kaip visada, nepamirškite patikrinti maistinių medžiagų etikečių ir perskaityti ingredientų sąrašus, nes mėgaujatės šiais mažesnio kaloringumo „mylk“gėrimais.
Sarah Garone, NDTR, yra dietologė, laisvai samdoma sveikatos rašytoja ir maisto tinklaraštininkė. Ji gyvena su savo vyru ir trim vaikais Mesoje, Arizonoje. Raskite jos dalijamąją informaciją apie sveikatą ir mitybą bei (dažniausiai) sveikus receptus „Meilės laiške maistui“.
