Apžvalga
Jei suvalgysite per daug kalorijų ar riebalų, gliukozės kiekis kraujyje gali pakilti iki nesveiko. Laikui bėgant tai gali sukelti ilgalaikių komplikacijų, įskaitant širdies ligas.
Širdies ligos yra pagrindinė mirties priežastis JAV. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, beveik 7 iš 10 diabetu sergančių žmonių, vyresnių nei 65 metų, mirs nuo širdies ligų.
Štai kodėl taip svarbu palaikyti norimą gliukozės kiekį kraujyje. Norėdami tai padaryti, turėsite pasirinkti širdžiai sveiką maistą. Taip pat gali tekti numesti perteklinį svorį.
Užsiregistravęs dietologas gali padėti jums sudaryti naują dietą atsižvelgiant į jūsų sveikatos tikslus, tačiau čia yra keletas patarimų, kaip pradėti kelionę.
Kas yra „sveikas širdžiai“maistas?
Širdies sveikas maistas padeda sumažinti širdies ligų riziką ateityje. Jie tai daro mažindami kraujospūdį, bendrą cholesterolio, MTL (blogojo) cholesterolio, trigliceridų ir nevalgius cukraus kiekį kraujyje.
Jose taip pat gali būti didelis antioksidantų kiekis. Jie apsaugo nuo oksidacinio streso ir uždegimo, kurie prisideda prie širdies ligų vystymosi.
Apskritai „sveika širdžiai“reiškia:
- mažai natrio
- mažai cholesterolio
- daug skaidulų
- mažai sočiųjų riebalų
- be riebalų
- daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų
Lapiniai žalumynai
Lapiniai žalumynai, tokie kaip špinatai, lapiniai kopūstai, salotos, ir žalieji žalumynai turi mažai kalorijų. Jie taip pat supakuoti su maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip vitaminai A, C, E, K ir magnis.
Šiuos žalumynus galite įtraukti į bet kokias salotas. Jei norite gydyti širdžiai sveiką vegetarą, išbandykite šiuos „Diabetes Strong“špinatų ritinius.
Šalto vandens žuvys
Kai kuriose šalto vandens žuvų rūšyse yra daug omega-3 riebalų rūgščių. Tai apima lašišą, tuną, sardines, skumbrę ir upėtakius. Omega-3 skatina širdies sveikatą mažindami riebalų, vadinamų trigliceridais, kiekį kraujyje.
Internete galite rasti dešimtis širdžiai sveikų žuvų receptų, pavyzdžiui, šį balzaminių medaus garstyčių lašišos receptą iš „OnTrack Diabetes“. Vienas pagrindinių žingsnių čia yra žuvies kepimas, užuot ją kepant.
Riešutai
Riešutuose yra daug širdžiai naudingų riebalų, vitaminų ir mineralų. Į savo racioną galbūt norėsite įtraukti graikinius riešutus, riešutus, žemės riešutus, migdolus, makadamijos riešutus ir Brazilijos riešutus.
Siekite maždaug penkių porcijų riešutų per savaitę. Viena porcija yra maždaug viena uncija. Tyrimai rodo, kad bent penkių porcijų riešutų per savaitę vartojimas yra reikšmingai susijęs su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Tačiau riešutai turi daug kalorijų, todėl iš anksto išmatuokite porcijas. Vienoje porcijoje yra apie 24 migdolų, 12 makadamijos riešutų arba 35 žemės riešutai.
Alyvuogių aliejus
Apsvarstykite sočiųjų ir trans-riebalų pakeitimą sveikesniais nesočiaisiais riebalais, tokiais kaip alyvuogių aliejus. Alyvuogių aliejuje yra daug antioksidantų ir jis gali turėti priešuždegiminį poveikį, naudingą širdies ir diabetu sergančių žmonių sveikatai.
Alyvuogių aliejus yra labai atsparus dideliam karščiui ir puikiai tinka virti, todėl jį galite naudoti įvairiais būdais.
Neriebus pienelis
Norėdami užkandžiauti, rinkitės neriebų jogurtą ir varškę su riebumu. Stenkitės vengti aromatinto ar saldinto jogurto, nes juose dažnai yra didelis cukraus kiekis. Vietoj jo rinkitės paprastą jogurtą.
Vienas užkandžių variantas yra neriebus paprastas graikiškas jogurtas, užpiltas uogomis. Mėlynėse, avietėse ir gervuogėse yra daug antioksidantų ir mažai cukraus.
Avižos ir sveiki grūdai
Jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu, pats laikas nugrimzti į baltąją duoną. Apsvarstykite galimybę įsigyti viso grūdo duonos, makaronų ir rudųjų ryžių.
Palyginti su rafinuotais grūdais, neskaldytuose grūduose yra daugiau skaidulų. Jie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį ir sumažinti bendrą širdies ligų riziką.
Avižiniai dribsniai yra puikus pusryčiai. Jei norite išbandyti ką nors naujo, pagalvokite apie receptą, kuriame būtų viso grūdo faro, kvinoja arba miežiai.
Avokadas
Avokadai yra puikus mononesočiųjų riebalų, susijusių su mažesniu širdies ligų lygiu, šaltinis.
Galite paprasčiausiai paskleisti avokadą ant nesmulkintų grūdų skrebučių, o ant viršaus patepti alyvuogių aliejumi, trupučiu druskos ir pipirais. Arba galite paruošti avokadą prie daugelio skirtingų patiekalų, tokių kaip šie kvapnūs kalakutienos pyragaičiai su avokadu.
Nekrakmolingos daržovės
Daržovės turėtų būti didžiulė jūsų naujos širdžiai sveikos dietos dalis. Jie turi daug skaidulų ir vitaminų, taip pat mažai kalorijų, cholesterolio ir angliavandenių.
Raudonos, geltonos ir oranžinės daržovės, pavyzdžiui, morkos, saldžiosios bulvės, paprikos ir moliūgai, yra supakuotos su antioksidantais ir vitaminais.
Brokoliai ir morkų lazdelės, panirę į hummą, yra puikus užkandis, į kurį įdėta vitaminų ir mineralų.
Pupelės
Pupelės, lęšiai ir avinžirniai turi daug skaidulų ir turi mažą glikemijos indeksą.
2012 m. Tyrime mokslininkai stebėjo cukriniu diabetu sergančius žmones, kurie tris mėnesius kasdien suvalgė po vieną puodelį ankštinių augalų. Jie nustatė, kad tiems žmonėms labiau sumažėjo hemoglobino A1c vertės ir sistolinis kraujospūdis nei diabetu sergantiems žmonėms, kurie į savo racioną neįtraukė ankštinių augalų.
Pupeles galima lengvai dėti į sriubas, troškintuvus, čili, salotas ar bandeles. Jei perkate konservuotas pupeles, rinkitės mažai natrio turinčią parinktį.
Žolelės ir prieskoniai
Žolelės ir prieskoniai suteikia maistui skonio, nepridedant nesveiko natrio kiekio. Dieta, kurioje mažai natrio, svarbu palaikyti kraujo spaudimą.
Šis persų troškinys, pavyzdžiui, su šviežiomis žolelėmis, sušvelnins jūsų skonio pumpurus be papildomos druskos.
Pradėkite skaityti maisto produktų etiketes, kad įsitikintumėte, jog per dieną suvartojama mažiau druskos nei 2300 miligramų (mg). Geriausia, jei per dieną suvartojama ne daugiau kaip 1500 mg natrio.
Įrodyta, kad kitas populiarus prieskonis - cinamonas - padidina jautrumą insulinui ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Pabandykite pabarstyti šiek tiek cinamono ant savo avižinių dribsnių ar jogurto, kad būtų sveikiau širdžiai.
Atimti
Jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu, patartina įtraukti šiuos maisto produktus į savo racioną, kad būtų išvengta širdies ligų vystymosi. Jūsų diabeto priežiūros komanda arba užsiregistravęs dietologas gali suteikti jums daugiau informacijos apie porcijos dydį ir valgymo planus, kad būtų galima pasirinkti sveiką širdžiai būdą.
