Galvodami apie maisto produktus, kurie didina cholesterolį, paprastai galvojame apie tuos, kuriuose yra sočiųjų riebalų. Ir nors tiesa, kad šie maisto produktai, kartu su dideliu transriebalų kiekiu, padidina blogojo (MTL) cholesterolio kiekį daugiau nei kiti, jie tikrai nėra vienintelis faktorius, į kurį verta atkreipti dėmesį.
Amerikos širdies asociacijos (AHA) duomenimis, amerikiečiai per dieną suvartoja vidutiniškai 20 arbatinių šaukštelių cukraus. Žinoma, vartojimo lygis kiekvienam asmeniui skiriasi, tačiau nėra abejonių, kad šios tuščios kalorijos daro įtaką mūsų sveikatai.
Tyrimai Nuorodos į cukraus ir širdies ir kraujagyslių ligas
Vienas tyrimas dažnai cituojamas kaip įrodantis cukraus poveikį cholesterolio kiekiui. Tyrėjai nustatė, kad cukraus vartojimas padidino keletą širdies ir kraujagyslių ligų žymenų.
Jie nustatė, kad žmonės, kurie vartojo daugiau pridėtinio cukraus, turėjo mažesnį „gerą“cholesterolį arba didelio tankio lipoproteinus (DTL). DTL iš tikrųjų veikia pasisavinant papildomą „blogojo“cholesterolio arba mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekį ir pernešant jį į kepenis. Taigi, mes norime, kad mūsų HDL lygis būtų aukštas.
Jie taip pat nustatė, kad šie žmonės turėjo aukštesnį trigliceridų kiekį. Bet kuris iš šių veiksnių gali padidinti širdies ligų riziką.
Trigliceridai yra riebalų rūšis, kai jų kiekis padidėja valgant. Jūsų kūnas kaupia kalorijas, kurių šiuo metu nenaudojate energijai. Tarp valgymų, kai jums reikia energijos, šie trigliceridai išsiskiria iš riebalų ląstelių ir cirkuliuoja kraujyje. Anot Mayo klinikos, tikėtina, kad trigliceridų kiekis jums bus didesnis, jei suvalgysite daugiau nei sudeginsite, o jei suvartosite per daug cukraus, riebalų ar alkoholio.
Kaip ir cholesterolis, trigliceridai neištirpsta kraujyje. Jie juda aplink jūsų kraujagyslių sistemą, kur gali pažeisti arterijų sienas ir sukelti aterosklerozę ar arterijų sukietėjimą. Tai yra insulto, širdies priepuolio ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos veiksnys.
Cukraus vartojimo kontrolė
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja pagerinti ne daugiau kaip 10 procentų kalorijų arba net 5 procentus kalorijų, kad pagerėtų sveikata. AHA taip pat rekomenduoja, kad moterys gautų ne daugiau kaip 100 kalorijų kiekvieną dieną iš pridėto cukraus, o vyrai - ne daugiau kaip 150 kalorijų - tai yra atitinkamai 6 ir 9 šaukšteliai. Deja, tai yra daug mažiau nei, jų manymu, dauguma amerikiečių dabar.
Kalbant apie perspektyvą, 10 didelių medūzų yra 78,4 kalorijų iš pridėto cukraus arba apie 20 gramų cukraus (4 arbatiniai šaukšteliai) - tai beveik visa jūsų išeitis, jei esate moteris.
Išmokite atpažinti cukrų maisto etiketėse. Cukrus ne visada bus nurodytas maisto etiketėse. Į tokius ingredientus kaip kukurūzų sirupas, medus, salyklo cukrus, melasa, sirupas, kukurūzų saldiklis ir bet kokie žodžiai, kurie baigiasi „oze“(pvz., Gliukozė ir fruktozė), pridedamas cukrus.
Raskite vertų pakaitalų. Ne visi cukraus pakaitalai yra sukurti vienodi ir kai kurie turi savo riziką. Stevia yra vienas iš augalų pagamintas saldiklis, kuris yra tikroji cukraus alternatyva, skirtingai nei agavas ir medus, kuriuose vis dar yra cukraus molekulių.
Kaip ir jūs stebite alkoholio, kalorijų ir sočiųjų riebalų suvartojimą, taip pat turėtumėte stebėti savo cukraus vartojimą. Retkarčiais traktuojama nėra nieko blogo, tačiau cukraus poveikis tavo širdžiai gali būti stiprus.
