Apžvalga
Tikriausiai esate girdėję, kaip žmonės kalba apie skrandžio klaidą ar skrandžio gripą, einantį darbe ar jūsų vaiko mokykloje. Bet kas tai yra tiksliai? Techninis šios ligos terminas yra virusinis gastroenteritas. Tai skrandžio ir žarnų uždegimas, kurį sukelia virusinė infekcija.
Apsinuodijimas maistu yra skirtingas. Tai dažniau nei skrandžio klaida. Manoma, kad maždaug 48 milijonai žmonių kasmet apsinuodija maistu.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie skrandžio klaidų ir apsinuodijimo maistu panašumus ir skirtumus.
Skrandžio klaidos ir apsinuodijimas maistu
| Skrandžio klaida | Apsinuodijimas maistu | |
| Priežastis | virusai | bakterijos, virusai ar parazitai |
| Inkubacinis periodas | Po viruso poveikio praėjus 24–48 valandoms | 2–6 valandas po valgymo užteršto maisto |
| Simptomai |
• viduriavimas ar vidurių užkietėjimas ; • karščiavimas ; • vėmimas ; pykinimas ; skrandžio ar žarnyno spazmai ; sąnarių sustingimas ; |
• viduriavimas • karščiavimas • vėmimas • nuovargis • bendras negalavimas • raumenų skausmai • galvos skausmas • prakaitavimas • akių patinimas • pasunkėjęs kvėpavimas • troškulys |
| Prevencija |
• nusiplaukite rankas, jei esate serga ar buvo maždaug kažkas, kas yra ligonis • Pasikalbėkite su savo gydytoju apie dėl rotaviruso vakcina • Jei esate serga, likti namuose ir išvengti plinta į kitus žmones |
• išlaikykite maisto ruošimo vietą ir įrangą švarią • visiškai kepkite mėsą ir jūros gėrybes • šaldykite greitai gendančius maisto produktus • išmeskite abejotinus maisto produktus |
Kuo skiriasi simptomai?
Skrandžio klaidos simptomai
Jei turite skrandžio klaidą, dar vadinamą virusiniu gastroenteritu, galite turėti vieną ar kelis iš šių simptomų:
- viduriavimas
- skrandžio ar žarnyno spazmai
- pykinimas
- vėmimas
- karščiavimas
- svorio metimas
- sąnarių skausmai
- skauda raumenis
- troškulys
- galvos skausmas
- bendras negalavimas
Paprastai žmonėms pasireiškia skrandžio klaidų simptomai per 24–72 valandas nuo viruso užkrėtimo. Daugelis skrandžio klaidų atvejų išnyksta per porą dienų.
Tačiau neretai 10 dienų gali pykinti. Kuo ilgiau simptomai išlieka, tuo daugiau turėtumėte susisiekti su gydytoju, kad išvengtumėte komplikacijų ar kitų ligų.
Apsinuodijimo maistu simptomai
Tipiški apsinuodijimo maistu simptomai:
- skrandžio ar žarnyno mėšlungis
- nuovargis
- viduriavimas
- karščiavimas
- šaltkrėtis
- skauda raumenis
- galvos skausmai
- prakaitavimas
- troškulys
- bendras negalavimas
Sunkiais atvejais galite:
- kruvinos išmatos ar vėmimas
- stiprus pilvo spazmas
- šokas
- sąmonės praradimas
Apsinuodijimo maistu simptomai gali pasireikšti bet kada, per kelias valandas ar dienas ar savaites po pradinio poveikio. Tai priklauso nuo patogeno, sukeliančio apsinuodijimą maistu. Paprastai simptomai pagerėja per dvi dienas.
Apsinuodijimas maistu gali pasireikšti bet kam, tačiau dažniausiai jis pasireiškia kūdikiams, mažiems vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms.
Daugelis apsinuodijimo maistu formų nėra mirtinos. Viena botulizmo forma gali būti mirtina, jei su žmonėmis nebus elgiamasi tinkamai. Bakulinė, vadinama Clostridium botulinum, sukelia botulizmą. Tai gamina toksinus, kurie veikia nervų sistemą.
Botulizmas gali sukelti neryškų matymą, nykstančius vokus, neryškią kalbą ir kitus neuromuskulinius simptomus. Kreipkitės į gydytoją, jei įtariate, kad sergate botulizmu. Botulizmas ypač retas JAV.
Kuo skiriasi priežastys?
Kas sukelia skrandžio klaidą?
Skrandžio klaidą gali sukelti keli skirtingi virusai. Virusai, kurie dažniausiai jį sukelia, yra norovirusas, rotavirusas ir adenovirusas.
Vien norovirusas kasmet sukelia iki 21 milijono skrandžio klaidų atvejų. Kiti virusai, tokie kaip astrovirusai, taip pat gali sukelti šią ligą.
Skrandžio klaidos, kurias sukelia rotavirusinė ar norovirusinė infekcija, yra labai užkrečiamos. Jungtinėse Valstijose infekcija dažniausiai pasireiškia spalio – balandžio mėnesiais. Dažniausias viruso užkrėtimo būdas yra tiesioginis kontaktas su sergančiu žmogumi.
Taip pat virusą galite užsikrėsti nuo kontakto su kažkuo užsikrėtusiu asmeniu, turinčiu jo išmatų, seilių ar vėmimo medžiagą su virusu.
Kas sukelia apsinuodijimą maistu?
Apsinuodijimas maistu išsivysto tada, kai užkrečiamais organizmais, tokiais kaip bakterijos, virusai ar parazitai, užteršiami maisto produktai. Bakterijos, tokios kaip Staphylococcus aureus ir Salmonella, yra tarp penkių geriausių mikrobų, sukeliančių apsinuodijimą maistu JAV. Pagal „Ligų kontrolės ir prevencijos centrus“(CDC) „Norovirus“taip pat patenka į penkių geriausiųjų sąrašą.
Apsinuodiję maistą galite valgyti užterštą ar per mažai iškeptą mėsą. Tačiau paveikta mėsa nėra vienintelis maistas, sukeliantis apsinuodijimą maistu. Šie maisto produktai taip pat gali sukelti maistą plintančią ligą:
- žali ir neišvirti kiaušiniai
- žali daigai
- minkšti arba nepasterizuoti sūriai, tokie kaip Brie ir feta
- daržovės ir vaisiai, kurie nėra gerai nuplauti
- žalios žuvys ar austrės
- užterštas vanduo
- nepasterizuoti gėrimai, tokie kaip pienas, sidras ir sultys
- nevirti ryžiai
Galimos komplikacijos
Po kelių dienų apsinuodijus skrandžiu ar apsinuodijus maistu, gali išsivystyti dehidracija. Stebėkite šiuos dehidratacijos požymius ir simptomus:
- sumažėjęs šlapimo kiekis
- tamsus šlapimas
- burnos ar gerklės sausumas
- sausos sauskelnės
- ašarų trūkumas kūdikiams ir mažiems vaikams
- greitas širdies ritmas
- žemas kraujo spaudimas
- per didelis troškulys
- galvos svaigimas, ypač stovint
Kūdikiams gali būti užmerktos akys ar šriftai, kai jie tampa dehidratuoti. „Fontanel“taip pat žinomas kaip minkšta vieta ant kūdikio galvos. Jei pasireiškia kuris nors iš šių simptomų, turėtumėte kreiptis į gydytoją.
Gydymas
Gydant skrandžio ydą
Dehidratacija gali sukelti rimtą susirūpinimą žmonėms, turintiems skrandžio virusą. Stebėkite dehidratacijos simptomus. Jei pasireiškia kuris nors iš šių simptomų, turėtumėte kreiptis į gydytoją.
Įsitikinkite, kad gausite daug skysčių. Suaugusieji gali gerti skysčius, tokius kaip Gatorade, su elektrolitais, vaikai taip pat gali gerti skysčių pakaitinius tirpalus, tokius kaip Pedialyte. Šie gėrimai kartu su vandeniu padės atkurti kūno hidratacijos pusiausvyrą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, gerkite kelis gurkšnius kas pusvalandį-valandą.
Negerkite saldžių gėrimų, pavyzdžiui, „Kool-Aid“ar sodos, nes šie skysčiai nepakeičia prarastų elektrolitų. Įsigerti ledo drožlių ar išgerti paprasto vandens yra dar viena gera galimybė palaikyti hidrataciją.
Kai tik jausitės pasiruošę vėl valgyti, padarykite pertrauką skrandžiui, pamažu į savo racioną įtraukdami švelnius maisto produktus. Tai gali būti:
- javai
- pilno grūdo
- duonos
- bulvės
- bananai
- daržovės
- švieži obuoliai
- paprastas jogurtas
- bananai
Venkite pieno, alkoholio, kofeino ir aštraus maisto, kuris gali sutrikdyti skrandį.
Gydyti apsinuodijimą maistu
Turėtumėte susisiekti su gydytoju, jei pasireiškė kuris nors iš šių simptomų:
- kraujas ar pūliai išmatose
- viduriavimas, trunkantis daugiau nei tris dienas
- karščiavimas suaugusiesiems virš 100,4 ° F (38 ° C) arba vaikams virš 101 ° F (38,3 ° C)
- dehidratacijos simptomai, įskaitant nuovargį ir didelį troškulį
- botulizmo simptomai
- apsinuodijimo maistu simptomai po apsilankymo besivystančioje šalyje
Jei turite lengvą apsinuodijimo maistu atvejį, jis gali gerai reaguoti į poilsį ir karščiavimą mažinančius vaistus. Jei ištiko sunkus atvejis, gali tekti paguldyti į ligoninę skysčių hidratacijai į veną. Jei sergate sunkiu bakteriniu apsinuodijimu maistu, gydytojas gali paskirti antibiotiką.
Gydytojas apžiūrės jūsų simptomus ir atliks testus, kad nustatytų geriausią veiksmų eigą.
Prevencijos patarimai
Skrandžio klaidos prevencija
Nors skrandžio klaidos kartais vadinamos skrandžio gripu, jūsų metinė vakcina nuo gripo to neišvengs. Skrandžio klaidą sukelia skirtingi virusai. Antibiotikai nepadės gydyti skrandžio klaidų, nes antibiotikai veikia bakterines infekcijas, o ne virusus.
Imkitės priemonių, kad išvengtumėte skrandžio gripo perdavimo kitiems. Paprastai esate užkrečiamas tada, kai jaučiatės blogiausiai ir po kelių dienų. Klaida gali būti jūsų išmatose iki dviejų savaičių.
Dažnai nusiplaukite rankas ir bent kelias dienas būkite namuose iš darbo ar mokyklos, kai pasijusite geriau.
Taip pat turėtumėte apsvarstyti galimybę paskiepyti kūdikį nuo rotaviruso, kai jis yra 2 mėnesių amžiaus.
Apsisaugojimo nuo apsinuodijimo maistu prevencija
Atlikite šiuos veiksmus, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu:
- Maisto ruošimo paviršius, indus ir rankas laikykite švarius.
- Virkite maltą jautieną iki 71 ° C (160 ° F).
- Virkite kepsnius, kepsnius ir pjaustykite iki 62 ° C (145 ° F).
- Virkite vištieną ir kalakutieną iki 73 ° C iki 165 ° F.
- Įsitikinkite, kad jūros gėrybės yra visiškai išvirtos.
- Įsitikinkite, kad konservai yra iš patikimų platintojų.
- Šaldykite greitai gendančius maisto produktus per valandą.
- Išmeskite maisto produktus, kurie atrodo ar kvepia abejotinai.
Atimti
Nors daugelis skrandžio klaidų ir apsinuodijimo maistu simptomų yra panašūs, svarbu nustatyti, kokia liga gali pasireikšti.
Apsinuodijimo maistu simptomai gali:
- atsirasti greičiau ar vėliau po ekspozicijos
- tampa sunkesni nei skrandžio klaidos simptomai
- būti trumpesnis nei skrandžio klaidos simptomai
Priklausomai nuo priežasties, jūsų imuninės sistemos funkcija ir bendra jūsų sveikata, apsinuodijimas maistu ar virusinis gastroenteritas gali tapti pakankamai sunkūs, kad prireiktų medicininės pagalbos. Tačiau daugelis žmonių paprastai gali susitvarkyti su bet kokia liga ramiai, hidratuodami ir gydydamiesi namuose.
Jei abejojate, kas sukelia jūsų simptomus, pasitarkite su gydytoju, kad būtų saugu. Kiti sveikatos sutrikimai gali sukelti panašius virškinimo trakto sutrikimo simptomus. Bet kokiu atveju, jei simptomai pablogėja, kreipkitės pagalbos į gydytoją.
