Alaus pagrindai
Nors pagrindinis alaus ingredientas yra vanduo, yra daugybė kitų ingredientų. Paprastai tai yra salykliniai miežiai ir alaus mielės, taip pat su apyniais ar įvairiais kvapiosiomis medžiagomis.
Tikrosios alaus alergijos yra retos. Daugybė alaus ingredientų sukelia alergiją vienam iš specifinių ingredientų. Taip pat gali pasireikšti jautrumas maistui, o ne alergija. Alkoholio netoleravimas yra dar viena galimybė.
Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kas gali sukelti simptomus išgėrus alaus ir ką galite su tuo padaryti.
Kokie yra alergijos alaus simptomai?
Jei esate alergiškas alui, greičiausiai turėsite simptomų, panašių į kitų alerginių reakcijų simptomus. Tai įtraukia:
- pleiskanojimas
- dilgėlinė
- čiaudėjimas
- švokštimas
- užkimimas
- pykinimas
- vėmimas
- viduriavimas
- pilvo skausmas ir pilvo pūtimas
- krūtinės sandarumas
Alerginė reakcija į maistą paprastai įvyksta per porą valandų. Maisto alergija yra jūsų imuninės sistemos reakcija į maisto baltymus, kuriuos organizmas mato kaip kenksmingus. Alerginės reakcijos, susijusios su dilgėline, švokštimu ir krūtinės skausmu, gali atsirasti beveik iš karto. Jie turėtų būti laikomi sunkiais ir potencialiai pavojingais gyvybei. Pajutę šiuos simptomus, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją.
Jei jūsų simptomai yra labai lengvi, gali pasireikšti jautrumas maistui, o ne tikra alergija. Tai taip pat žinoma kaip maisto netoleravimas. Tai gali būti nepatogu, tačiau tai nėra imuninės sistemos atsakas ir nėra toks rimtas.
Kodėl aš alergiškas alui?
Nors pagrindinis alaus ingredientas yra vanduo, yra daugybė kitų ingredientų, kurie gali sukelti jūsų simptomus. Jei turite alerginę reakciją, labai tikėtina, kad esate alergiškas tam tikram alaus ingredientui. Priklausomai nuo prekės ženklo, ingredientus gali sudaryti:
- salykliniai miežiai ar kiti grūdai, tokie kaip kviečiai ir sorgas
- apyniai
- mielės
- įvairūs dažikliai, kvapiosios medžiagos ir konservantai
Jungtinėse Valstijose maždaug 2–3 procentai suaugusiųjų turi tam tikrą alergiją maistui. Maždaug 5 procentai vaikų turi alergiją maistui, tačiau daugelis jų išauga per suaugus.
Nedideliame 2014 metais atliktame Kinijos žmonių, turinčių alergiją alui, tyrime nustatyta, kad jautrumas sorgui ar sorgo salyklui buvo dažniausia priežastis.
Beveik 1,2 procento suaugusiųjų JAV yra alergiški kviečiams. Tai vienas iš aštuonių geriausių maisto alergenų. Dažnai žmonės, kurie yra alergiški kviečiams, taip pat yra alergiški miežiams, nors tai ne visada būna. Miežiai paprastai laikomi saugiais tiems, kurie alergiški kviečiams.
Jei esate alergiškas tam tikriems grūdams, alus nebus vienintelė jūsų problema. Taip pat simptomus patirsite valgydami kitus maisto produktus, kuriuose yra šio alergeno.
Ką reiškia būti netoleruojančiu alkoholio?
Jei išgėrus alkoholio jaučiatės blogai, bet jokiu kitu metu nepatirsite simptomų, gali būti, kad netoleruojate alkoholio.
Alkoholio netoleravimas yra genetinė liga, o ne alergija alaus sudedamosioms dalims. Tai reiškia, kad jūsų kūnas negali efektyviai suskaidyti alkoholio.
Kai geriate alkoholį, simptomai gali greitai pasireikšti. Tai gali būti:
- užsikimšusi ar sloga
- odos pleiskanojimas
- dilgėlinė
- pykinimas
- vėmimas
- viduriavimas
- žemas kraujo spaudimas
- pablogėja astmos simptomai
Vienintelis alkoholio netoleravimo sprendimas yra visiškai vengti alkoholio.
Jei turite simptomų išgėrę alaus, bet ne išgėrę vyno ar kitų alkoholinių gėrimų, tai nėra alkoholio netoleravimas. Labiau tikėtina, kad esate alergiškas tam tikram alaus ingredientui ar jautrus jam.
Rizikos veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti
Labiau tikėtina, kad turite alergiją, jei turite šeimos alergijų. Asmeninė ar šeimos anamnezė taip pat padidina jūsų galimybę susirgti alergija.
Tikra alergija maistui yra rimta sveikatos problema. Tai reiškia, kad turite būti labai atsargūs skaitydami etiketes ir rinkdamiesi maistą bei gėrimus.
Sunkiausiais atvejais alergija maistui ar gėrimams gali sukelti anafilaksiją. Simptomai gali būti dilgėlinė, švokštimas ir krūtinės skausmas. Jei turite bet kurį iš šių simptomų, turėtumėte kreiptis skubios medicinos pagalbos. Anafilaksija yra pavojinga gyvybei liga.
Kada kreiptis į gydytoją
Jei išgėrus alaus atsirado alergijos simptomų, turėtumėte kreiptis į gydytoją. Jie gali padėti nustatyti, ar esate alergiškas tam tikram alaus ingredientui. Tai padės jums išvengti šio ingrediento kituose produktuose.
Odos ir kraujo alergologinis tyrimas turėtų padėti nustatyti jūsų alergiją ar bent jau paneigti.
Jūsų simptomus taip pat gali sukelti alaus ar alkoholio sąveika su bet kokiais vaistais, kuriuos vartojate. Būtinai pasakykite gydytojui, jei vartojate kokių nors vaistų ar papildų.
Jei kada nors buvo liežuvio ar gerklės patinimas ar sunku kvėpuoti išgėrus alaus, turėtumėte nustoti gerti alų, kol nepamatėte gydytojo.
Ką dabar gali padaryti
Jei gerdami alų jaučiate nemalonius simptomus, galite padaryti keletą dalykų:
- Jei jūsų simptomai yra lengvi, pabandykite pereiti prie kito prekės ženklo ir sužinokite, ar galite jį gerti be jokių problemų.
- Be recepto parduodamas antihistaminas taip pat gali padėti esant lengviems simptomams. Jei simptomai yra sunkūs, gydytojas gali paskirti galingesnį antihistamininį vaistą.
- Išbandykite alergiją. Galite pradėti procesą su savo šeimos gydytoju arba galite pamatyti alergologą. Paprašykite, kad būtų patikrintos su alaus rūšimis paprastai susijusios sudedamosios dalys, pavyzdžiui, kviečiai, miežiai ir sorgas. Būtinai atkreipkite dėmesį, ar turite tuos pačius simptomus valgydami ar gerdami kitus maisto produktus.
Jei sužinosite, kad esate alergiškas vienam ingredientui, vis tiek galėsite mėgautis alumi. Nedaug tyrę ir atidžiai perskaitę etiketę, galbūt galėsite rasti alaus, kuriame nėra to konkretaus alergeno. Taip pat norėsite vengti visų kitų produktų, pagamintų iš šio ingrediento.
Jei kada nors patyrėte anafilaksiją išgėrę alaus, svarbu nustatyti, kuris ingredientas jį sukėlė, kad galėtumėte viso to išvengti. Paklauskite savo gydytojo, ar turėtumėte nešiotis receptinio epinefrino švirkštimo priemonės. Šie automatiniai injektoriai gali išgelbėti jūsų gyvybę. Sunkiais atvejais gali tekti visiškai atsisakyti alaus.
