Dieta ir mityba sergant GERL
Rūgšties refliuksas atsiranda, kai iš skrandžio į stemplę patenka rūgšties. Tai atsitinka dažnai, tačiau gali sukelti komplikacijų ar varginančių simptomų, tokių kaip rėmuo.
Viena iš priežasčių, kodėl taip atsitinka, yra tai, kad apatinis stemplės sfinkteris (LES) yra susilpnėjęs ar pažeistas. Paprastai LES užsidaro, kad skrandyje esantis maistas nepatektų į stemplę.
Maistas, kurį valgote, turi įtakos skrandžio gaminamų rūgščių kiekiui. Tinkamos rūšies maisto valgymas yra labai svarbus norint kontroliuoti rūgšties refliuksą ar gastroezofaginį refliukso ligą (GERL) - sunkią, lėtinę rūgšties refliukso formą.
Maistas, kuris gali padėti sumažinti jūsų simptomus
Refliukso simptomus gali sukelti skrandžio rūgštis, liečianti stemplę ir sukelianti dirginimą bei skausmą. Jei turite per daug rūgšties, galite įtraukti šiuos specifinius maisto produktus į savo racioną, kad galėtumėte valdyti rūgšties refliukso simptomus.
Nei vienas iš šių maisto produktų neišgydys jūsų būklės, todėl jūsų sprendimas vartoti šiuos specifinius maisto produktus simptomams malšinti turėtų būti pagrįstas jūsų pačių patirtimi su jais.
1. Daržovės
Natūraliose daržovėse mažai riebalų ir cukraus, jos padeda sumažinti skrandžio rūgštingumą. Geros galimybės yra šparaginės pupelės, brokoliai, šparagai, žiediniai kopūstai, lapiniai žalumynai, bulvės ir agurkai.
2. Imbieras
Imbieras pasižymi natūraliomis priešuždegiminėmis savybėmis, todėl yra natūralus rėmuo ir kitos virškinimo trakto problemos. Į receptus ar kokteilius galite pridėti tarkuotos arba supjaustytos imbiero šaknies arba gerti imbiero arbatą, kad palengvintumėte simptomus.
3. Avižiniai dribsniai
Avižiniai dribsniai yra mėgstamiausi pusryčiai, nesmulkinti grūdai ir puikus skaidulų šaltinis. Dieta, kurioje yra daug skaidulų, yra susijusi su mažesne rūgšties refliukso rizika. Kiti pluošto variantai yra viso grūdo duona ir viso grūdo ryžiai.
4. Citrusiniai vaisiai
Citrusiniai vaisiai, įskaitant melionus, bananus, obuolius ir kriaušes, gali sukelti refliukso simptomus mažiau nei rūgštūs vaisiai.
5. Liesa mėsa ir jūros gėrybės
Liesa mėsa, tokia kaip vištiena, kalakutiena, žuvis ir jūros gėrybės, yra neriebi ir mažina rūgšties refliukso simptomus. Pabandykite juos kepti ant grotelių, kepti, kepti ar apkepti.
6. Kiaušinių baltymai
Kiaušinių baltymai yra geras pasirinkimas. Vis dėlto laikykitės atokiau nuo kiaušinių trynių, kuriuose yra daug riebalų ir kurie gali sukelti refliukso simptomus.
7. Sveiki riebalai
Sveikų riebalų šaltiniai yra avokadai, graikiniai riešutai, linų sėmenys, alyvuogių aliejus, sezamo aliejus ir saulėgrąžų aliejus. Sumažinkite sočiųjų riebalų ir trans-riebalų suvartojimą ir pakeiskite juos šiais sveikesniais nesočiaisiais riebalais.
Savo trigerių paieška
Rėmuo yra dažnas rūgšties refliukso ir GERL simptomas. Valgant visavertį maistą ar tam tikrus maisto produktus, jūsų skrandyje ar krūtinėje gali atsirasti deginimo pojūtis. GERL taip pat gali sukelti vėmimą ar regurgitaciją, nes rūgštis patenka į jūsų stemplę.
Kiti simptomai:
- sausas kosulys
- gerklės skausmas
- pilvo pūtimas
- burbėjimas ar žagsėjimas
- sunku ryti
- vienkartinė gerklė
Daugelis GERL sergančių žmonių mano, kad tam tikri maisto produktai sukelia jų simptomus. Nei viena dieta negali užkirsti kelio visiems GERL simptomams, o maisto priežastys kiekvienam yra skirtingos.
Norėdami išsiaiškinti asmeninius priežastis, laikykitės maisto dienoraščio ir sekite šiuos dalykus:
- kokius maisto produktus valgai
- kokį paros laiką jūs valgote
- kokius simptomus patiriate
Laikykite dienoraštį bent savaitę. Jei jūsų mityba skiriasi, naudinga sekti savo maistą ilgesnį laiką. Dienoraštį galite naudoti tam, kad nustatytumėte konkrečius maisto produktus ir gėrimus, turinčius įtakos jūsų GERL.
Taip pat dietos ir mitybos patarimai čia yra atskaitos taškas planuojant savo patiekalus. Naudokite šį vadovą kartu su savo maisto žurnale ir gydytojo rekomendacijomis. Tikslas yra sumažinti ir kontroliuoti jūsų simptomus.
Dažnas maisto produktas žmonėms, sergantiems refliuksu
Nors gydytojai diskutuoja, kuris maistas iš tikrųjų sukelia refliukso simptomus, buvo įrodyta, kad tam tikri maisto produktai sukelia problemų daugeliui žmonių. Norėdami kontroliuoti savo simptomus, pradėkite nuo dietos pašalindami šiuos maisto produktus.
Maistinis riebus maistas
Keptas ir riebus maistas gali sukelti LES atsipalaidavimą, leisdamas daugiau skrandžio rūgšties susikaupti į stemplę. Šie maisto produktai taip pat atitolina skrandžio ištuštinimą.
Valgydami neriebų maistą padidėja refliukso simptomų rizika, todėl gali būti naudinga sumažinant bendrą dienos normą.
Šie maisto produktai turi daug riebalų. Venkite jų arba valgykite taupiai:
- gruzdintos bulvytės ir svogūnų žiedai
- riebūs pieno produktai, tokie kaip sviestas, nenugriebtas pienas, įprastas sūris ir grietinė
- riebūs arba kepti jautienos, kiaulienos ar ėrienos gabalai
- lašiniai, kumpio riebalai ir kiauliniai taukai
- desertai ar užkandžiai, tokie kaip ledai ir bulvių traškučiai
- grietinėlės padažai, padažai ir kreminės salotų padažai
- riebus ir riebus maistas
Pomidorai ir citrusiniai vaisiai
Vaisiai ir daržovės yra svarbūs sveikai mitybai. Tačiau kai kurie vaisiai gali sukelti ar pabloginti GERL simptomus, ypač labai rūgščius vaisius. Jei dažnai pasireiškia rūgšties refliuksas, turėtumėte sumažinti arba visai atsisakyti šių maisto produktų:
- apelsinai
- greipfrutai
- citrinos
- kalkių
- ananasai
- pomidorai
- pomidorų padažas arba jį vartojantys maisto produktai, pavyzdžiui, pica ir čili
- salsos
Šokoladas
Šokolade yra ingredientas, vadinamas metilksantinu. Įrodyta, kad atpalaiduoja LES raumenis ir padidina refliuksą.
Česnakai, svogūnai ir aštrus maistas
Aštrus ir aštrus maistas, toks kaip svogūnai ir česnakai, daugeliui žmonių sukelia rėmuo simptomus.
Šie maisto produktai nesukels refliukso visiems. Bet jei valgote daug svogūnų ar česnakų, būtinai stebėkite savo valgius dienoraštyje. Kai kurie iš šių maisto produktų, taip pat aštrus maistas, gali jus trikdyti labiau nei kiti maisto produktai.
Kofeinas
Žmonės, turintys rūgšties refliuksą, gali pastebėti, kad simptomai pasireiškia po rytinės kavos. Taip yra todėl, kad kofeinas yra žinomas rūgšties refliukso sukėlėjas.
Monetų kalykla
Mėtų ir gaminių, turinčių mėtų skonį, pavyzdžiui, kramtomosios gumos ir pinigų kvapo, taip pat gali atsirasti rūgšties refliukso simptomai.
Kitos galimybės
Nors aukščiau esančiuose sąrašuose yra įprastų aktyviklių, gali būti, kad jūs netoleruosite kitų maisto produktų. Galėtumėte apsvarstyti galimybę atsisakyti šių maisto produktų nuo trijų iki keturių savaičių ir išsiaiškinti, ar simptomai pagerėja: pieno produktai, miltiniai produktai, pavyzdžiui, duona ir krekeriai, ir išrūgų baltymai.
Gyvenimo būdo pokyčiai
Be to, kad galite kontroliuoti refliukso simptomus laikydamiesi dietos ir mitybos, galite valdyti simptomus keičiantis gyvenimo būdui. Išbandykite šiuos patarimus:
- Vartokite antacidinius ir kitus vaistus, mažinančius rūgšties gamybą. (Per didelis vartojimas gali sukelti neigiamą šalutinį poveikį.) Čia nusipirkite antacidinių vaistų.
- Išlaikykite sveiką svorį.
- Kramtomoji guma, kuri nėra aromatinta pipirmėtės ar arbatžolių skonio.
- Venkite alkoholio.
- Nustok rūkyti.
- Nepersivalgykite ir valgykite lėtai.
- Po valgymo palaikykite vertikalią padėtį bent dvi valandas.
- Venkite aptemptų drabužių.
- Negalima valgyti nuo trijų iki keturių valandų prieš miegą.
- Pakelkite lovos galvą nuo keturių iki šešių colių, kad miego metu sumažėtų refliukso simptomai.
Ką sako tyrimai
Neįrodyta, kad jokia dieta neužkerta kelio GERL. Tačiau kai kurie maisto produktai kai kuriems žmonėms gali palengvinti simptomus.
Tyrimai rodo, kad padidėjęs skaidulų, ypač vaisių ir daržovių, vartojimas gali apsaugoti nuo GERL. Tačiau mokslininkai dar nėra tikri, kaip ląsteliena apsaugo nuo GERL simptomų.
Didesnės maistinės skaidulos paprastai yra gera idėja. Pluoštas ne tik padeda gydyti GERL simptomus, bet ir sumažina:
- didelis cholesterolio kiekis
- nekontroliuojamas cukraus kiekis kraujyje
- hemorojus ir kitos žarnyno problemos
Pasitarkite su gydytoju, jei turite klausimų, ar tam tikri maisto produktai turėtų būti jūsų dietos dalis. Maistas, padedantis pagerinti rūgšties refliuksą vienam, gali sukelti problemų kitam.
Bendradarbiavimas su gydytoju gali padėti sukurti dietą, kad būtų galima kontroliuoti ar sumažinti simptomus.
Kokia GERD perspektyva?
Žmonės, sergantys GERL, paprastai gali suvaldyti savo simptomus pakeisdami gyvenimo būdą ir vartodami nereceptinius vaistus.
Pasitarkite su gydytoju, jei gyvenimo būdo pokyčiai ir vaistai nepagerina simptomų. Gydytojas gali rekomenduoti receptinius vaistus arba, kraštutiniais atvejais, operaciją.
