Kas yra šarminis vanduo?
Galbūt girdėjote įvairių teiginių apie šarminį vandenį sveikatai. Kai kurie sako, kad tai gali padėti sulėtinti senėjimo procesą, reguliuoti kūno pH lygį ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms, tokioms kaip vėžys. Bet kas tiksliai yra šarminis vanduo, ir kodėl visi hype?
Šarminiame vandenyje esantis „šarmas“reiškia jo pH lygį. PH lygis yra skaičius, matuojantis, kokia rūgštinė ar šarminė medžiaga yra skalėje nuo 0 iki 14. Pavyzdžiui, kažkas, kurio pH 1 yra labai rūgštus, o kažkas, kurio pH 13, yra labai šarminis.
Šarminio vandens pH yra aukštesnis nei įprasto geriamojo vandens. Dėl šios priežasties kai kurie šarminio vandens šalininkai mano, kad jis gali neutralizuoti rūgštis jūsų kūne.
Įprasto geriamojo vandens pH yra neutralus 7. Šarminio vandens pH paprastai būna 8 arba 9. Tačiau vien pH nepakanka, kad vanduo būtų šarmingas.
Šarminiame vandenyje taip pat turi būti šarminių mineralų ir neigiamos oksidacijos redukcijos galimybės (ORP). ORP yra vandens gebėjimas veikti kaip antioksidantas. Kuo neigiama ORP vertė, tuo antioksidacinė.
Ar tai tikrai veikia?
Šarminis vanduo yra šiek tiek prieštaringas. Daugelis sveikatos specialistų teigia, kad nepakanka tyrimų, kad būtų galima patvirtinti daugybę teiginių apie sveikumą, kuriuos pateikė vartotojai ir pardavėjai. Tyrimų išvadų skirtumai gali būti susiję su šarminio vandens tyrimų tipais.
Anot Mayo klinikos, įprastas vanduo yra geriausias daugumai žmonių. Jie teigia, kad nėra mokslinių įrodymų, kurie visiškai patvirtintų šarminio vandens šalininkų teiginius.
Tačiau yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad šarminis vanduo gali būti naudingas esant tam tikroms ligoms.
Pavyzdžiui, 2012 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad geriant natūraliai gazuoto artezinio šulinio vandenį, kurio pH yra 8,8, gali būti lengviau dezaktyvuoti pepsiną - pagrindinį fermentą, sukeliantį rūgšties refliuksą.
Kitas tyrimas parodė, kad geriant šarminį jonizuotą vandenį gali būti naudinga žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, diabetą ir aukštą cholesterolio kiekį.
Neseniai atliktame tyrime, kuriame dalyvavo 100 žmonių, buvo nustatytas reikšmingas viso kraujo klampumo skirtumas vartojant vandenį su dideliu pH, palyginti su įprastu vandeniu po įtemptos treniruotės. Klampumas yra tiesioginis matavimas, kaip efektyviai kraujas teka per indus.
Tie, kurie vartojo vandens, kurio pH yra aukštas, klampumas sumažėjo 6,3 proc., Palyginti su 3,36 proc., Naudojant standartinį išgrynintą geriamąjį vandenį. Tai reiškia, kad kraujas efektyviau tekėjo šarminiu vandeniu. Tai gali padidinti deguonies tiekimą visame kūne.
Tačiau, be šių mažų tyrimų, reikia atlikti daugiau tyrimų. Visų pirma, norint atsakyti į kitus šarminio vandens šalininkų teiginius, reikia tyrimų.
Nepaisant įrodytų mokslinių tyrimų trūkumo, šarminio vandens šalininkai vis dar tiki jo siūloma nauda sveikatai. Jie apima:
- anti-senėjimo savybės (per skystus antioksidantus, kurie greičiau įsisavinami į žmogaus kūną)
- storosios žarnos valymo savybės
- imuninės sistemos palaikymas
- hidratacija, odos sveikata ir kitos detoksikuojančios savybės
- svorio metimas
- atsparumas vėžiui
Jie taip pat teigia, kad nealkoholinių gėrimų, kurie yra garsiai rūgštūs, ORP yra labai teigiami, todėl kyla daug sveikatos problemų, o tinkamai jonizuotų ir šarminuotų vandenų ORP yra labai neigiami. Žaliojoje arbatoje gausu antioksidantų, jos ORP yra šiek tiek neigiamas.
Galimas šarminio vandens šalutinis poveikis ir rizika
Nors šarminis geriamasis vanduo laikomas saugiu, jis gali sukelti neigiamą šalutinį poveikį.
Kai kurie neigiamo šalutinio poveikio pavyzdžiai yra natūralaus skrandžio rūgštingumo sumažėjimas, kuris padeda sunaikinti bakterijas ir pašalina kitus nepageidaujamus patogenus iš jūsų kraujotakos.
Be to, bendras organizmo šarmingumo perteklius gali sukelti virškinimo trakto problemų ir odos sudirginimą. Per didelis šarmingumas taip pat gali sutrikdyti normalų organizmo pH ir sukelti metabolinę alkalozę, būklę, kuri gali sukelti šiuos simptomus:
- pykinimas
- vėmimas
- rankos drebulys
- raumenų trūkčiojimas
- dilgčiojimas galūnėse ar veide
- sumišimas
Alkalozė taip pat gali sumažinti laisvojo kalcio kiekį organizme, o tai gali turėti įtakos kaulų sveikatai. Tačiau dažniausia hipokalcemijos priežastis yra ne geriant šarminį vandenį, o turint nepakankamai aktyvią prieskydinę liauką.
Natūralus ar dirbtinis?
Natūraliai šarminis vanduo atsiranda, kai vanduo praeina per akmenis - pavyzdžiui, šaltinius - ir pasiima mineralus, kurie padidina jo šarminį lygį.
Tačiau daug žmonių, geriančių šarminį vandenį, perka šarminį vandenį, kuris buvo per cheminį procesą, vadinamą elektrolize.
Ši technika naudoja įprastą vandens pH padidinti, vadinamą jonizatoriumi. Jonizatorių gamintojai sako, kad elektra naudojama atskirti vandenyje esančias rūgštesnes ar šarminesnes molekules. Rūgštus vanduo išpilamas.
Vis dėlto kai kurie gydytojai ir tyrėjai sako, kad šie teiginiai nėra paremti kokybiškais tyrimais. Pirminio šaltinio vandens kokybė prieš jonizuojant yra labai svarbi užtikrinant, kad geriamajame vandenyje nėra teršalų.
Kai kurie mokslininkai pataria naudoti atvirkštinę osmozę, kad tinkamai išvalytų vandenį prieš prijungdami šarminį jonizatorių, kuris gali pakelti pH ir pridėti mineralų.
Pasaulio sveikatos organizacijos paskelbtame tyrime perspėjama apie geriamąjį vandenį su mažu mineralų kiekiu, kuris reguliariai sukuriamas atvirkštinio osmoso, distiliavimo ir kitais metodais (be papildomos mineralizacijos).
Iš kur tu jį gauni?
Šarminio vandens galima nusipirkti daugelyje maisto prekių ar sveiko maisto parduotuvių. Jį taip pat galima rasti internete.
Vandens jonizatoriai taip pat parduodami daugelyje didelių parduotuvių tinklų.
Jūs taip pat galite pasigaminti savo namuose. Nors citrinų ir laimo sultys yra rūgščios, jose yra mineralų, kurie, virškinami ir metabolizuojami, gali sudaryti šarminius šalutinius produktus. Įpylus citrinos ar kalkių išspaudą į stiklinę vandens, jūsų vanduo taps šarmingesnis, nes jūsų kūnas jį virškins. Pridedami pH lašai arba kepimo soda yra dar vienas būdas padaryti vandenį šarmingesnį.
Jei vanduo tinkamai filtruojamas, kad būtų pašalinti teršalai, jonizuotas ir pakartotinai mineralizuotas arba perkamas iš kokybiško šaltinio, nėra jokių įrodymų, kad būtų galima apriboti, kiek šarminio vandens galima suvartoti per parą.
Ar tai saugu?
Problema, kurią daugelis sveikatos specialistų susiduria su šarminiu vandeniu, yra ne jo sauga, o sveikatingumo teiginiai.
Nepakanka mokslinių įrodymų, pagrindžiančių šarminio vandens naudojimą gydant bet kokią sveikatos būklę. Medicinos ekspertai perspėja netikėti visais rinkodaros teiginiais.
Geriamas natūralus šarminis vanduo paprastai laikomas saugiu, nes jame yra natūralių mineralų.
Vis dėlto atsargiai turėtumėte naudoti dirbtinį šarminį vandenį, kuriame yra mažiau gerųjų mineralų, nei, jūsų manymu, jo aukštas pH gali būti teršalų. Taip pat atminkite, kad gerdami per daug šarminio vandens, jums gali trūkti mineralų.
