Kai mano brolis ir aš buvome vaikai devintajame dešimtmetyje, mes mylėjome eiti į Long John Silver's.
Bet tai buvo ne tik žuvims.
Tai buvo skirtas actui - salyklo actui. Mes atkimšime buteliuką prie stalo ir tiesiai perbraukime tą įtemptą, skanų dievų nektarą.
Ar daugumą jūsų atstumia? Tikriausiai. Ar mes buvome anksčiau nei mes? Matyt.
Kai kurios socialinės žiniasklaidos ir internetinės paieškos leistų manyti, kad acto gėrimas yra vaistas. Mūsų draugai ir kolegos pasitiks mus pasakojimais apie obuolių sidro acto gydomąją galią, kad ir kokią problemą mes ką tik paminėjome. „Ak, tas nugaros skausmas šienaujant? Actas. “„Tie paskutiniai 10 svarų? Actas tuoj pat ištirps. “„Vėlgi sifilis? Jūs tai žinote - actas “.
Kaip praktikuojantis gydytojas ir medicinos profesorius, žmonės manęs nuolat klausia apie obuolių sidro acto gėrimo naudą. Man patinka tos akimirkos, nes mes galime kalbėti apie (plačią) acto istoriją ir tada distiliuoti pokalbius, kaip tai galėtų būti jiems naudinga.
Išgydyti peršalimą, marą ir nutukimą?
Istoriškai actas buvo naudojamas daugeliui negalavimų. Keletas pavyzdžių yra garsaus graikų gydytojo Hipokrato, kuris rekomendavo actą nuo kosulio ir peršalimo, ir italų gydytojo Tommaso Del Garbo, kuris 1348 m. Maro protrūkio metu nusiplovė rankas, veidą ir burną. su actu, tikėdamasis užkirsti kelią infekcijai.
Actas ir vanduo buvo gaivus gėrimas nuo Romos kareivių laikų iki šiuolaikinių sportininkų, geriančių jį troškuliui malšinti. Senovės ir šiuolaikinės kultūros visame pasaulyje rado gerą „rūgštaus vyno“panaudojimą.
Nors acto dorybių yra daugybė istorinių ir anekdotinių liudijimų, ką medicininiai tyrimai turi pasakyti acto ir sveikatos tema?
Dalykitės „Pinterest“
Patikimiausi acto naudos sveikatai įrodymai gauti iš kelių žmonių atliktų tyrimų, kuriuose dalyvavo obuolių sidro actas. Vienas tyrimas parodė, kad obuolių sidro actas gali pagerinti gliukozės kiekį kraujyje po valgio pacientams, atspariiems insulinui. Iš 11 žmonių, kurie sirgo „cukriniu diabetu“, išgėrę 20 mililitrų, šiek tiek daugiau nei vieno valgomojo šaukšto obuolių sidro acto, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo per 30–60 minučių po valgymo, palyginti su placebu. Tai gerai, bet tai buvo įrodyta tik 11 žmonių, sergančių cukriniu diabetu.
Kitas tyrimas su nutukusiais suaugusiaisiais parodė reikšmingą svorio, riebalų masės ir trigliceridų sumažėjimą. Tyrėjai atrinko 155 nutukusius japonų suaugusiuosius, norėdami nuryti 15 ml, maždaug vieną šaukštą arba 30 ml, šiek tiek daugiau nei du šaukštus acto per dieną arba placebo gėrimą, ir sekė jų svorį, riebalų masę ir trigliceridus. Tiek 15 ml, tiek 30 ml grupėje tyrėjai pastebėjo visų trijų žymenų sumažėjimą. Nors šiuos tyrimus reikia patvirtinti didesniais tyrimais, jie teikia vilčių.
Tyrimai su gyvūnais, daugiausia žiurkėmis, rodo, kad actas gali sumažinti kraujospūdį ir pilvo riebalų ląsteles. Tai padeda sukurti tolesnius tyrimus su žmonėmis, tačiau teiginiai apie naudą, pagrįsti tik tyrimais su gyvūnais, yra per anksti.
Apskritai acto naudą sveikatai, kurią mes įtariame, reikia patvirtinti atlikus daugiau tyrimų su žmonėmis, ir tai tikrai atsitiks, nes mokslininkai remiasi tuo, kas iki šiol buvo tirta žmonėms ir gyvūnams.
Ar jame yra jokios žalos?
Ar yra įrodymų, kad actas kenkia tau? Ne visai. Nebent geriate per daug jo (duh) arba geriate didelės acto rūgšties koncentracijos actą, tokį kaip distiliuotas baltasis actas, naudojamas valymui (suvartojamo acto acto rūgšties kiekis yra tik nuo 4 iki 8 procentų), arba trinate jį į akis (och !), arba kaitinant švinine taure, kaip tai darė romėnai, kad būtų saldu. Tada taip, tai nesveika.
Be to, nešildykite švino induose jokio maisto. Tai visada blogai.
Taigi turėkite savo žuvies, traškučių ir acto. Tai tau nepakenkia. Gali būti, kad jums nepadarysite viso to gero, kad tikitės, kad tai padarys; ir tai tikrai nėra vaistas. Bet tai yra kažkas, kas viso pasaulio žmonėms bus malonu su jumis. Dabar su savimi iškelkite tą butelį salyklo acto ir gerkime savo sveikatos labui.
Šis straipsnis yra pakartotinai paskelbtas leidinyje „The Conversation“pagal „Creative Commons“licenciją. Perskaitykite originalų straipsnį.
Tekstas: Teksaso A&M universiteto šeimos medicinos klinikinės docentės Gabriel Neal straipsnis
