9 Neįprasti Ingredientai, Kurie Pakels Jūsų Maisto žaidimą į Aukštesnį Lygį

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

O kas, jei aš jums pasakyčiau, kad yra keletas maistingų ingredientų, kurie gali pakeisti jūsų maisto gyvenimą ir suteikti didelę naudą sveikatai be masinio virtuvės įsikišimo? Ir kad šie ingredientai iš tikrųjų puikaus skonio, ir greičiausiai jų galima rasti jūsų vietinėje sveiko maisto parduotuvėje?

Būdamas tas, kuris daugiausiai dienų praleidžia virtuvėje išbandydamas receptus, gamindamas kūrybinius patiekalus ir įkvėpdamas kitus gyventi sveikesnį (ir skanesnį) gyvenimą per socialinę terpę, aš eksperimentavau su nemažu ingredientų ir supermaisto produktu.

Tik patys geriausi - dėl mitybos, skonio ir universalumo - tampa „Breakfast Criminals“virtuvėje.

Pasiruošę pasinerti į devynis maistinėmis medžiagomis supakuotus ingredientus, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo kitą patiekalą? Čia jūs einate:

1. Mesquite

Ne, ne BBQ rūšis. Meskito augalo žievė ir ankštys tūkstančius metų buvo naudojamos Pietų ir Šiaurės Amerikoje kaip natūralus saldiklis. Žemas GI (glikemijos indeksas) įvertinimas reiškia, kad jis gali padėti subalansuoti cukraus kiekį kraujyje.

Mesquite yra pilnas skaidulų ir baltymų, turi svajingą vanilės tipo žemišką skonį. Puikiai tinka naudoti kokteiliuose ir kepant, o ypač skanu, kai suporuojama su kakava - išbandykite tai savo „mocha lattes“ar karštame šokolade.

2. Goji uogos

Šios mažos Himalajų uogų uogos, dar žinomos kaip vilkolakiai, yra neįtikėtinas vitamino C, vitamino A, antioksidantų, vario, seleno ir baltymų šaltinis. Dėl savo įspūdingo mitybinio profilio (goji uogos suteikia 8 nepakeičiamas amino rūgštis!), Jos kinų medicinoje vartojamos daugiau nei 2000 metų.

Jie laikomi naudingais, norint pagerinti gyvybingumą ir medžiagų apykaitą, be to, jie yra daug skaidulų turintys, traškūs papildymai grūdų ar kokteilių dubenims, kurie jus ilgiau išlaikys. Taip pat galite stambiomis džiovintomis goji uogomis karštame vandenyje, kad gautumėte puikią goji uogų arbatą, kurioje nėra kofeino.

Dalykitės „Pinterest“

3. „Spirulina“ir „E3Live“

Spirulina, spalvingas mėlynai žalias dumblis, yra vienas iš maistingiausių maisto produktų planetoje, kuriame gausu vitaminų B-1, B-2 ir B-3, geležies, vario ir baltymų. Nors spirulina jau kurį laiką gyvuoja, jos „pusbrolis“E3Live pastaruoju metu išpopuliarėjo ir yra atsakingas už mėlynojo maisto tendencijas (pagalvokite „Vienaragio latos“, „mėlynus kokteilius“ir „jogurto dubenėlius“).

Abu dumbliai išsiskiria ne tik savo išvaizda, kaip undinė, bet ir savo vitaminų bei mineralų profiliu, apimančiu nepakeičiamąsias riebalų rūgštis, todėl jie yra neįtikėtini energijos stiprintojai.

„Spirulina“ir „E3Live“geriausiai pridedami prie kokteilio ar salotų padažo. Pradėkite mažą, kad dumbliai neperkrautų jūsų maisto!

4. Kordicepsas

Jei dar neįtraukėte grybų į savo racioną, laikas tai pakeisti.

Vaistinius grybus žmonės vartoja tūkstančius metų, o mokslas atskleidė vis daugiau naudos, kurią grybų karalystė gali pasiūlyti žmonių, taip pat ir planetos, gyvybingumui ir sveikatai. Kordicepsas daugelį metų buvo naudojamas kinų medicinoje nuovargiui, mažam lytiniam potraukiui ir kitoms ligoms gydyti.

Pirkdami kordicepsą, ieškokite viso spektro miltelių ir įpilkite jų į lattes ar kokteilius, jei norite optimizuoti mankštos atlikimą, skatinti širdies sveikatą, sumažinti uždegimą ir potencialiai padėti valdyti 2 tipo diabetą.

Yra net tyrimų, kurie rodo, kad kordicepsas gali sulėtinti navikų augimą. Jei jums įdomu sužinoti daugiau apie paslaptingą ir galingą grybų karalystę, peržiūrėkite šį podcast'o interviu, kurį padariau su mikologu Jasonu Scottu.

5. Ašvagandha

Šis vaistinis augalas pastaruoju metu labai supyksta ir dėl rimtos priežasties: Manoma, kad jis padeda valdyti stresą, nerimą ir depresiją; sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti smegenų veiklą. Be to, jis tiriamas dėl galimų priešvėžinių savybių.

Nors ashwagandha yra sanskrito kalba „žirgo kvapas“, skonis nė kiek neprilygsta, jei į savo kokteilį ar matcha latte pridedate 1/2 šaukštelio. Aš dažniausiai einu maka (žr. Žemiau) savo rytiniais eliksyrais tomis dienomis, kai man reikia daugiau energijos, ir ašhwagandha, kai noriu palaikymo, padedančio valdyti stresą.

6. Maka

Šis Peru supermaistas, dar žinomas kaip Peru ženšenis, yra kryžiažiedės šakninės daržovės, dažniausiai sutinkamos miltelių pavidalu, gaminamos iš šaknies. Maka skonis yra labai žemiškas ir yra vienas iš mano sandėliukų, į kurį reikia patekti.

Pabandykite įtraukti jį į savo kokteilius, lattes, avižinius dribsnius ir saldžius patiekalus, kad padidintumėte pastebimą energijos be kofeino kiekį, kuris taip pat gali padėti subalansuoti hormonus. Taip pat manoma, kad tai padidina vaisingumą ir padidina lytinį potraukį.

7. Kudzu (arba kuzu)

Kudzu, kilusi iš Japonijos, yra šimtmečius naudojama kinų medicinoje dėl priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Dėl savo tirštos konsistencijos ši skrandį raminanti žolelė padaro puikų tirštiklį padažams arba kreminį pagrindą kokteiliams.

Manoma, kad tai padeda sustiprinti virškinimo ir kraujotakos sistemas, padeda nuraminti kūną, o galimai gydo pagirias ir galvos skausmą.

Kudzu paprastai būna džiovintos formos, kuri naudojama tirštos, kreminės pudros gamybai. Štai kaip pasigaminti kudzu namuose. Kai skauda skrandį, aš mėgau valgyti paprastą kudzu pudingą, pagamintą iš kokosų pieno arba kokosų pieno miltelių.

Dalykitės „Pinterest“

8. Medžio anglis

Aktyvuota anglis yra visur. Tai jūsų vaistų spintelėje, grožio lentynoje ir maiste. Nors ši tendencija yra gana nauja Vakarų sveikatingumo ir maisto pasauliuose, ji ilgą laiką buvo naudojama kaip natūralus gydymas įvairioms sveikatos problemoms Ajurvedoje ir kinų medicinoje, siekiant padėti sumažinti cholesterolio kiekį, skatinti inkstų funkciją ir kaip skubus gydymas nuodais.

Aktyvuota anglis yra labai gerai sugerianti, tai reiškia, kad ji jungia kitas chemines medžiagas prie savo akyto paviršiaus, o tai vėliau reiškia, kad ji gali veikti kaip toksinų magnetas.

Tačiau atsargumo pastaba: aktyvuota anglis sugeria arba suriša daug įvairių cheminių medžiagų ir neatskiria gerųjų ir blogųjų, todėl be toksinų, ji taip pat gali absorbuoti vaistus, maisto papildus ir maistines medžiagas.

Galite išbandyti medžio anglį su vandeniu arba detoksikuojančiame rytiniame gėrime su citrina. Norėdami gauti daugiau kulinarinio įkvėpimo, čia pasisemkite kūrybingų anglių receptų.

9. Juodųjų sėklų aliejus

Naujesnis mano sandėliuko priedas - juodųjų sėklų aliejus yra iš mažo krūmo „Nigella sativa“ir tūkstančius metų buvo naudojamas viduje ir vietoje ant odos.

Šiuo metu juodųjų sėklų aliejus tiriamas siekiant gauti naudos sveikatai keliose srityse, įskaitant diabeto valdymą ir vyrų vaisingumo didinimą, gerinant spermos kiekį ir judumą. Kadangi jame yra timokinono, priešuždegiminio junginio, jis taip pat gali turėti naviką mažinančių savybių.

Aš norėjau sustiprinti imunitetą, kai norėjau sustiprinti peršalimą. Dabar aš visada turiu jį ant rankos skystu pavidalu, kad galėčiau naudoti gaminant patiekalus, lattes ir gaminant salotas.

Apatinė eilutė

Nereikia gauti visų supermaisto produktų vienu metu. Pradėkite nuo mažų patiekalų ir kiekvieną savaitę išbandykite ingredientą, kuris jus labiausiai mėgsta per savaitę, pagal mėgstamus receptus, ir pažiūrėkite, kas atsitiks!

Ksenia Avdulova yra vieša pranešėja, gyvenimo būdo verslininkė, „Woke and Wired“podcast'o viešnia ir „@breakfastcriminals“, apdovanojimų nominuotos skaitmeninės platformos, žinomos dėl internetinio turinio ir neprisijungusias patirtis, sujungiančias maistą ir sąmoningumą, įkūrėja. Ksenia mano, kad tai, kaip jūs pradedate savo dieną, yra tai, kaip gyvenate savo gyvenimą, ir dalijasi savo žiniomis per skaitmeninį turinį ir asmeninę patirtį bendradarbiaudama su tokiais prekių ženklais kaip „Instagram“, „Vitamix“, „Miu Miu“, „Adidas“, „THINX“ir „Glossier“. Susisiekite su „Ksenia“„Instagram“, „YouTube“ir „Facebook“.