Burokėliai, Beta vulgaris, turi nemažai savybių, palaikančių gerą sveikatą. Ohajo valstijos universiteto duomenimis, burokėliuose gausu mineralų ir vitaminų, tokių kaip geležis ir vitaminas C. Tiesiog vienas runkelis gali pateikti:
- 22% dienos vertės folato (DV)
- 9% DV pluošto
- 8% DV kalio
Nors daugelis žmonių mano, kad šios savybės turėtų ir galėtų būti tiesiogiai susijusios su odos sveikata, šiuo metu nėra atlikta jokių tiesioginių klinikinių tyrimų, kurie tai patvirtintų.
Teiginiai, kad burokėlių ir burokėlių sultys gali būti naudingos odai, greičiausiai priskiriami jos vitamino C kiekiui. Kai kurios iš šių siūlomų naudingų savybių yra:
- anti-senėjimo
- spuogų gydymas
- odos šviesinimas
- antioksidantas
- priešuždegiminis
Burokėliai ir anti-senėjimo
Kadangi burokėliuose yra daug vitamino C, kai kurie mano, kad runkeliai yra naudingi odai, netgi teigiama, kad jie gali apsaugoti nuo senėjimo požymių, tokių kaip raukšlės.
Oregono valstijos universiteto duomenimis, tiek aktualus, tiek maistinis vitaminas C turi teigiamą poveikį odos ląstelėms. Vitaminas C randamas ir išoriniame jūsų odos sluoksnyje, vadinamame epidermyje, ir odos sluoksnyje po jūsų epidermiu, vadinamoje dermoje. Dermoje yra:
- nervų galūnės
- kapiliarai
- plaukų folikulai
- prakaito liaukos
Vitaminas C taip pat randamas odos senėjimo prevencijos priemonėse dėl jo:
- antioksidantinės savybės
- vaidmuo kolageno sintezėje
- pagalba atkuriant ir užkertant kelią sausai odai
Burokėliai ir spuogai
Dėl vitamino C priešuždegiminių savybių jis gali būti naudojamas gydant tokias ligas kaip spuogai.
Remiantis 2018 m. Tyrimu, vis dėlto jis dažnai naudojamas kartu su kitais gydymo būdais, tokiais kaip antibiotikai ir cinkas. Tie, kurie burokėlius siūlo kaip galimą spuogų išgydymą, savo teiginį gali pagrįsti vitaminu C, esančiu burokėliuose ir burokėlių sultyse.
Burokėliai ir odos pigmentacija
Remiantis 2013 m. Tyrimu, vitaminas C gali būti naudojamas gydant hiperpigmentaciją, kad sumažėtų melanino susidarymas. Kai kurie mano, kad burokėliuose yra vitamino C, todėl jie gali būti naudojami šiai būklei.
Runkeliai jūsų sveikatai
Remiantis 2015 m. Tyrimu, burokėliai ir jų komponentai, tokie kaip belatinas ir betainas, pasižymi galingu antioksidaciniu, priešuždegiminiu ir kraujagyslių apsauginiu poveikiu, kurie gali padėti:
- valdyti širdies ir kraujagyslių ligas
- sumažinti kraujospūdį
- apatinis uždegimas
- užkirsti kelią oksidaciniam stresui
- pagerinti sportinius rezultatus
Kai kurioms runkelių sveikatai vertingoms aplinkybėms gali būti tai, kad jose gausu maistinių nitratų. Jūsų kūnas tuos nitratus paverčia azoto oksidu, gyvybiškai svarbia molekule, turinčia įtakos daugeliui sveikatos aspektų, įskaitant kraujagyslių išsiplėtimą, kad būtų užtikrinta tinkama kraujo tėkmė, o tai gali sukelti:
- geresnė smegenų veikla
- mažesnis kraujospūdis
- pagerėjo pratimų atlikimas
Dalykai, kurių galbūt nežinote apie burokėlius
- Burokėliai dar žinomi kaip ropės.
- Burokėlių sulčių ir druskos sūrymo derinys yra naudojamas daugelyje bendruomenių, pavyzdžiui, Sinsinatyje (Ohajas), siekiant kontroliuoti ledus keliuose. Anot Vašingtono DC viešųjų darbų departamento, aplinkai saugus druskos sūrymo ir burokėlių sulčių mišinys sukuria cheminę reakciją, padedančią druską išlaikyti kelio dangoje.
- Burokėlių sultys visame pasaulyje naudojamos kaip natūralus raudonas arba rausvas dažiklis perdirbtiems maisto produktams.
- Burokėliuose yra didžiausias cukraus kiekis bet kurioje daržovėje.
- Remiantis Montevallo universitetu, po runkelių vartojimo maždaug 10–15 procentų suaugusiųjų JAV šlapimas pasidaro rausvas arba raudonas. Be to, vartojant burokėlius, jūsų tuštinimasis gali įnešti raudonos spalvos.
- Nors raudonieji runkeliai yra labiausiai paplitę, runkeliai taip pat gali būti balti, auksiniai arba dryžuoti su raudona ir balta.
- Burokėliai priklauso šenopodų šeimai, kuriai taip pat priklauso špinatai ir kvinoja.
Atimti
Burokėliai yra mažai kaloringas maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant vitaminą C, kuris dažnai naudojamas odos priežiūrai.
