Galvojate išbandyti skystą dietą?
Užimtam suaugusiam, bandančiam išlikti sveikam ar numesti keletą kilogramų, skystos dietos siūlo greitą ir lengvą sprendimą per kalorijų skaičiavimo ir paruoštus gėrimus butelius. Bet ar jie iš tikrųjų yra sveika alternatyva, kaip gaminti maistinius patiekalus ir valgyti atsakingai?
Norėdami aptarti skystų dietų naudą ir riziką, kreipėmės į Diana Sugiuchi, registruotą dietologę, įsikūrusią Baltimorėje, kuri taip pat yra „Nourish Family Nutrition and Vertical Drop Nutrition“įkūrėja.
Skystosios dietos pastaraisiais metais tapo gana didele sveikatos kaprizu. Ką tu sakai, kad prasidėjo šis pamišimas?
Diana Sugiuchi: Manau, kad tam yra keletas priežasčių.
Pirma, žmonės vis labiau užsiėmę ilgesnėmis darbo valandomis, važiuodami į darbą ir atgal, vykdydami įsipareigojimus. Žmonės mano, kad gaminti sveiką maistą namuose reikia daug laiko ir sudėtinga.
Antra, žmonės nori iš tikrųjų gauti reikiamą maistinių medžiagų derinį ir pasiekti sveiką svorį.
Internete yra tiek daug informacijos ir dezinformacijos apie tai, kas yra sveika ir kaip geriausia numesti svorio, ir didžioji jo dalis prieštarauja. Žmonės yra sumišę.
Skystosios dietos yra analizuojamos mitybos požiūriu, kontroliuojamos porcijomis ir yra paprastos. Kadangi juos gamina įmonės, yra prasmė, kad jie bus sveiki.
Kokios yra populiariausios skystos dietos rinkoje?
„Sugiuchi“: Yra svorio praradimo rezervuarų, tokių kaip „Slim-Fast“ir „Herbalife“. Kai kurie skysti papildai, kurie dažniausiai buvo naudojami ligoninėse, siekiant padėti žmonėms priaugti arba išlaikyti svorį susirgus, pvz., „Užtikrinti“, dabar reklamuoja save kaip sveikiems žmonėms padedantį auginti raumenis ir padėti išrankiems vaikams įsisavinti visas maistines medžiagas.
Šakeologija yra ta, kurios aš daugiau matau. Pastaruoju metu daugiausiai džiaugsmo sukelia „Soylent“, kuris parduodamas kaip skystas maistas, kurį galima vartoti vietoje maisto.
Ko labiausiai nori žmonės, pradėję skystą dietą?
„Sugiuchi“: Žmonės ieško kažko lengvo, kuris padėtų jiems būti sveikiems ar numesti svorio. Aš tikiu, kad žmonės nori garantijos, kad tai, ką jie deda į burną, yra sveika ir tai, ką jie turėtų valgyti, ir šios skystos dietos siūlo tas garantijas, nesvarbu, ar jos yra patikrintos, ar ne.
Ar kai kurie žmonės iš skysčių dietos gauna daugiau naudos nei kiti?
Sugiuchi: Žmonės, kurie negali kramtyti ar nuryti maisto, daugiausiai naudojasi skysta dieta. Jei norite numesti svorio metimą, porą dienų laikydamiesi skystos dietos jums nepakenks, tačiau siekis tai padaryti ilgą laiką nesukurs sėkmės.
Ar skystos dietos yra veiksmingesnės už kitas dietas?
„Sugiuchi“: Bet kokia dieta, kurios metu suvartojate mažiau kalorijų nei sudeginote, bus numetamas svoris. Bet jei nepakeitėte gyvenimo būdo, svorio nepriaugsite.
Kokie yra skystų dietų pranašumai?
„Sugiuchi“: patogumas ir reguliuojančios kalorijas.
O kaip rizika?
Sugiuchi: Šie papildai nėra reguliuojami kaip maistas. Kai kurie iš jų turi kenksmingų ingredientų, kurie nėra išvardyti etiketėje, pavyzdžiui, švino.
Ilgai vartojant, mitybos trūkumų gali atsirasti, jei papildas neturi visų būtinų maistinių medžiagų arba jei maisto medžiagų, kurių, kaip teigia, nėra.
Mūsų kūnai buvo sukurti kramtyti ir virškinti visą maistą. Jei nėra svarios priežasties, kodėl to negalite padaryti, skysta dieta yra rizikinga.
Jei ilgą laiką nepakeisite sveikų dietos pokyčių, jums nepavyks numesti svorio ar palaikyti sveiką mitybą.
Koks skirtumas tarp to, kaip organizmas pasisavina kalorijas gerdamas, ar valgydamas visą maistą?
Sugiuchi: Mūsų kūnas neregistruoja kalorijų, kurias mes geriame, taip, kaip jos atpažįsta kalorijas, kurias mes valgome. Pvz., Jei geriate tai, kas turi 250 kalorijų, greičiausiai nesijausite toks patenkintas, tarsi valgytumėte ką nors, pavyzdžiui, sumuštinį, kuriame buvo 250 kalorijų. Tai gali priversti pritraukti daugiau kalorijų ir alkio jausmą, net jei turite pakankamai kalorijų.
Kodėl kūnas kalorijų neregistruoja taip pat? Ar yra kitaip, ar tie, kurie bando skystą dietą, turėtų tik atsargiai atsižvelgti į šią riziką?
Sugiuchi: Valgymas apima daug daugiau nei tik kalorijų suvartojimą. Maisto aromatas, kramtymas ir rijimas - visa tai turi įtakos tam, kaip jaučiamės patenkinti po valgio. Skysta dieta neturi nė vieno iš šių privalumų.
Taigi, kurios skystos dietos yra sveikos? Ir kiek laiko reikėtų laikytis dietos?
Sugiuchi: Niekam nerekomenduočiau laikytis skysto dietos ilgiau nei keletą dienų. Remiantis patirtimi, dauguma žmonių nenorės ilgiau laikytis šios dietos!
Jei ketinate pasirinkti skysto maisto papildą, ieškokite tokio, kuriame būtų 100 procentų jūsų rekomenduojamų vitaminų ir mineralų, ne mažiau kaip 60 g baltymų per dieną ir 25 g skaidulų per dieną, taip pat sveikų maisto šaltinių. riebalai.
Kokios skystos dietos tikrai nėra sveikos?
„Sugiuchi“: bet koks skystis, į kurį pridėta kofeino ar žolelių. Tai gali turėti sąveiką, o cheminės medžiagos iš tikrųjų gali būti ne tokios, kokias sako.
Kokių klausimų žmogus turėtų užduoti dietologui, svarstydamas apie dietos dietą?
„Sugiuchi“: paklauskite dietologo, ar jūsų siūlomas papildas patenkins 100 procentų jūsų mitybos poreikių. Ieškokite papildomo kofeino ar žolelių, kurių nereikia ten būti. Taip pat turėtumėte paklausti, ar tai jums būtų naudinga. Visada norite įsitikinti, kad nepriklausomas šaltinis, nepriklausantis papildų gamintojui, pavyzdžiui, „Consumer Lab“, patikrino, ar jūsų papildas yra saugus.
O sultys valo? Kiek jie veiksmingi? Kokia nauda ir rizika?
Sugiuchi: Sulčių valymas gali užgesinti. Tai ne tik mažai kalorijų, bet ir labai mažai baltymų. Dėl šios priežasties didžiąją dalį svorio netenkama dėl vandens ir raumenų praradimo, o ne dėl riebalų praradimo, o svoris atgaunamas atnaujinus įprastą mitybą.
Sultyse nėra nieko stebuklingo, kuris padėtų mūsų organizmams detoksikuoti geriau, nei gerai suapvalinta dieta, orientuota į įvairius mažiau perdirbtus maisto produktus. O dėl labai mažai kalorijų iš tikrųjų gali sulėtėti medžiagų apykaita, todėl gali būti sunkiau mesti svorį.
Kaip ir bet kuri skysta dieta, jei tai padės atsipūsti dėl prastų mitybos įpročių ir esate tikrai įsipareigojusi pakeisti ilgalaikę dietą, porą dienų valyti sultis greičiausiai nepakenks, tačiau tai tikrai nėra būtina.
