Anakardžių nauda
Anakardžiai yra sviestinio, saldaus ir sūraus skonio, neabejotinos formos ir yra puikus kelių vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie auga anakardžių riešutų medžiuose, kurie yra būdingi subtropiniam klimatui.
Neapdoroti nesūdyti anakardžiai dažnai naudojami veganiškuose receptuose, taip pat Indijos maisto ruošimui. Daugelis iš mūsų valgo anakardžius po to, kai jie skrudinami ir sūdomi, o tai paverčia juos skaniu užkandžiu.
Mitybos faktai
Neapdoroti anakardžiai, 1 uncija (apie 18 vidutinių, sveikų anakardžių)
| Suma | |
| Kalorijos | 157 kalorijos |
| Angliavandeniai | 9,2 g |
| Baltymas | 5,1 g |
| Riebalai | 12,4 g |
| Pluošto | 1 g |
| Vitaminas E | 0,3 mg |
| Vitaminas K | 9,5 mcg |
| Vitaminas B-6 | 0,1 mg |
| Kalcis | 10,4 mg |
| Natris | 3,4 mg |
| Kalis | 187 mg |
| Magnis | 83 mg |
| Folija | 7 ug |
Nors anakardžiai yra vieni iš mažai skaidulinių ir angliavandenių turinčių riešutų, jie yra supakuoti su vitaminais, mineralais ir antioksidantais.
Tai apima vitaminus E, K ir B-6, taip pat mineralus, tokius kaip varis, fosforas, cinkas, magnis, geležis ir selenas, kurie visi yra tokie svarbūs atliekant įvairias kūno funkcijas, kad mes negalime išsiversti be jų.
Širdį sveikos savybės
Tyrimai rodo, kad valgydami daugiau riešutų, pavyzdžiui, anakardžių, galite sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tai gali atsirasti sumažinus kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Vieno tyrimo metu anakardžiai sumažino kraujospūdį ir padidino „gerojo“cholesterolio kiekį.
Kai kurie riešutuose esantys vitaminai ir mineralai, tokie kaip kalis, vitaminai E ir B-6 bei folio rūgštis, taip pat padeda kovoti su širdies ligomis.
Optimizuoja kraujo sveikatą
Varis ir geležis anakardžiuose veikia kartu, kad padėtų kūnui formuoti ir naudoti raudonuosius kraujo kūnelius. Tai savo ruožtu palaiko kraujagysles, nervus, kaulus ir imuninę sistemą sveiką ir tinkamai veikiančią.
Tinka akių sveikatai
Mes visi girdėjome, kad morkos yra geros jūsų akims, tačiau netikėtai gali pasirodyti ir anakardžiai.
Anakardžiose yra daug liuteino ir zeaksantino, kurie veikia kaip antioksidantai. Kasdien vartojant šiuos antioksidantų junginius, galima apsaugoti akis nuo pažeidimų, kurie, senstant, gali sukelti aklumą.
Jie taip pat gali padėti sumažinti kataraktos riziką.
Svorio metimo valdymas
Remiantis Harvardo tyrimais, dvi porcijos riešutų per dieną yra naudingos kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu ir vėžiu.
O riebalai?
Anakardžiuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, tačiau jose taip pat yra daug riebalų.
Anakardžių riebalai yra „geri“riebalai, kurie, kaip manoma, padeda išvengti širdies ligų ir sumažina insulto riziką. Riebalai taip pat padeda jaustis sotiems ir patenkintiems bei gali padėti valdyti savo svorį.
Paėmimas
Anakardžiai yra vitaminų, mineralų ir kitų naudingų maistinių medžiagų stipriklis.
Nors kituose riešutuose, pavyzdžiui, migdoluose, gali būti daugiau baltymų ir skaidulų, riešutų, tokių kaip anakardžiai, valgymas buvo susijęs su vėžio prevencija, širdies sveikata ir svorio palaikymu.
Žinoma, atsakymas į klausimą yra: Taip, anakardžiai jums tinka.
