Grybai yra kvapnus skanėstas, kurio tekstūros ir skoniai yra labai įvairūs ir jūsų kūdikiui, ir jums.
Čia yra keletas atsargumo žodžių apie grybus, informacijos apie jų sveiką naudą ir keletas idėjų, kaip juos patiekti.
Grybelis tarp mūsų
Kalbant apie grybus, laikykitės to, ką galite nusipirkti parduotuvėje. Grybai yra grybelis, organizmas, maitinantis organinėmis medžiagomis, ir jie gali augti beveik bet kur.
Gamtoje yra daugybė rūšių grybų, dėl kurių jūs labai susergate, tačiau grybai, parduodami jūsų maisto prekių parduotuvėje ar ūkininkų turguje, nebus vienas iš jų.
Kada kūdikiai gali juos valgyti?
Nei griežtos medicinos organizacijų, nei vyriausybės rekomendacijos nevalgyti grybų, kai kūdikiai pradeda valgyti kietą maistą. Daugelyje ekologiškos, sveikos mitybos ir tėvų internetinių svetainių siūloma palaukti, kol vaikams sukaks 10–12 mėnesių, prieš pradėdami grybus įtraukti į savo racioną. Kai kurie pediatrai ir natūralaus maisto ekspertai rekomenduoja prieš tai valgyti grybus, ypač vaikams.
Grybai sveikam kūnui
Tyrėjai atrado grybų įtraukimo į savo racioną privalumų, tai tinka ir kūdikiams.
Kai kurie grybai turi daugiau kalio nei bananas. Jie taip pat yra geras geležies, skaidulų ir seleno, svarbaus mineralo, šaltinis. Jei augant jie buvo paveikti šviesos, keletas grybų rūšių yra vieni iš geriausių vitamino D šaltinių, kuriuos galite valgyti. Vitaminas D padeda kaupti stiprius kaulus ir gali padėti kovoti su storosios žarnos vėžiu.
Grybų alerginė rizika
Mažas procentas žmonių gali būti alergiški grybams. Valgant grybus rizika ypač maža, tačiau dėl to, kad grybai yra grybelis, jie išskiria sporas į orą. Šios sporos gali sukelti alergiją, panašią į tas, kurias sukelia žiedadulkės ar pelėsiai.
Geras piršto maistas
Grybai gali būti geras pasirinkimas kūdikiui, kuriam reikia minkšto maisto, kurį galima supjaustyti iki saugaus valgyti. Grybai turi daug skonio, turi nuostabių vitaminų ir mineralų, yra pakankamai minkšti, kad juos valgytų tik keli dantys. Jei nuspręsite juos patiekti neapdorotus savo kūdikiui, pirmiausia būtinai juos gerai nuplaukite.
Kaip padaryti, kad grybai būtų skanūs
Grybai gali būti pagrindinis patiekalas, garnyras arba puikus bet kurio patiekalo priedas. Jie gali būti kepti, kepti ant grotelių, skrudinti, kepti ar virti beveik bet kokiu būdu, apie kurį galite pagalvoti.
Čia yra keli vaikams tinkantys receptai iš viso interneto, kuriuose skaniai pateikiami grybai.
- Kepkite pievagrybius su sviestu arba alyvuogių aliejumi, česnakais ir trupučiu druskos ir valgykite juos kaip patiekalą su ryžiais ar makaronais, garnyrą, patiekalą prie mėsos arba su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, špinatais, šparaginėmis pupelėmis ar bulvėmis.
- Mielos bandelės iš muffino skardos yra kupinos daržovių ir sveikiems vaikams - ir tiems, kurie laikosi paleo dietos!
- Mėsą iškeiskite į portabello grybą į mėsainius ar sūrius.
- Šie kreminiai makaronai su grybais ir špinatais gali atsistoti ant patiekalo arba padaryti puikų garnyrą.
- Trys ingredientai lėtai viryklėje ir jums skanus valgis su portabello grybais ir vištiena.
- Būkime tikri: tortilijos, kurioje yra šiek tiek lydyto sūrio, skanumas yra beveik viskas! Grybų receptai yra gera, draugiška įžanga jūsų mažyliui.
- Ryžiai, žirniai, grybai: grybų risotto pagrindas yra trys paprasti ingredientai, pasižymintys skaniu, raminančiu skoniu.
Ir, žinoma, grybai puikiai papildo picą ar pomidorų padažą.
Atminkite, kad jei jūsų kūdikis ar mažylis nemėgsta grybų pirmą kartą išbandydami, keiskite receptus ir išbandykite kitą dieną. Verta, jei norite, kad jūsų mažylis į savo racioną įtrauks šiuos kovotojus, turinčius kvapnių, vitaminų ir mineralų turtingų ligų.
