Dideli Riebalai Melas - Pusė šimtmečio Saldaus Propagandos Padarė Mus Ligotus

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

Kaip cukraus pramonė naudojasi savo finansine galia manipuliuodama amerikiečių dieta

Dr Robertas Lustigas nebuvo pakviestas kalbėti 2016 m. Tarptautiniame saldumynų kolokviume Majamyje, tačiau jis vis tiek išvyko.

Būdamas vaikų endokrinologu Kalifornijos universitete, San Fransiske, Lustigo tyrimai ir vėlesni pristatymai padarė jį aiškiu, aistringu cukraus toksiškumo ir neigiamo poveikio metabolizmui bei ligoms kritiku.

Lustigui cukrus yra nuodai. Šių metų pradžioje jis išvyko į Floridą, norėdamas išgirsti naujausius kalbėjimo taškus apie saldiklius JAV maisto tiekime.

Ypač vienas pristatymas - „Ar cukrus yra apgultas?“- patraukė jo dėmesį.

Pranešėjai buvo Mitybos ir dietologijos akademijos politinių iniciatyvų viceprezidentė Jeanne Blankenship ir dietologė Lisa Katic, „K Consulting“prezidentė.

Seminare buvo nagrinėjamos JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) rekomendacijos maisto produktų etiketėse nurodyti pridėtus cukrų ir kitas tendencijas, galinčias sumažinti saldiklių vartojimą.

Lustigas teigė, kad pranešimų perdavimas buvo „palankus pramonei ir anti mokslui“, turintis nuolatinį potekstį, kad žmonėms gyventi reikia cukraus, o tai, pasak jo, visai netiesa. Jis apibūdina patirtį kaip „labiausiai varginančias tris mano gyvenimo valandas“.

„Tai registruota dietologė ir visi jos teiginiai buvo klaidingi. Visiškai negerai. Taigi tai girdi cukraus pramonė iš savo konsultantų “, - sakė jis. „Pramonė nenori žinoti, nes jiems tiesiog nerūpi. Taigi, mes turime problemų, jei mūsų maisto pramonė yra tokia kurčia, kad negali išgirsti, kaip sustingsta žmonių širdys. “

Didelio tabako žaidimų knyga

Kalbėdamas suvažiavime ar liudydamas viešame teismo posėdyje, „Katic“yra soda ar maisto pramonės atstovas. Remdamasi savo apklausa viešose diskusijose, ji, kaip apmokama konsultantė, ne visada užmezga ryšius su šiais santykiais. Katic neatsakė į kelis „Healthline“prašymus komentuoti šį straipsnį.

Kritikai sako, kad taip „Big Sugar“vykdo savo verslą. Jie pertvarko pokalbį, susijusį su sveikata ir pasirinkimu, įskaitant steigiamąsias organizacijas, kurios vestų pokalbius jų naudai.

Šį mėnesį San Fransisko Kalifornijos universiteto tyrėjai išleido pranešimą, kuris, jų teigimu, parodė, kad cukraus pramonė glaudžiai bendradarbiauja su mitybos mokslininkais septintajame dešimtmetyje, kad riebalai ir cholesterolis būtų pagrindiniai kaltininkai vainikinių širdies ligų srityje. Jie bandė sumenkinti įrodymus, kad sacharozės vartojimas buvo rizikos veiksnys, teigė tyrėjai.

Prieš metus „New York Times“paskelbė ataskaitą, kurioje parodyta, kaip ne pelno siekiantis pasaulinis energijos balanso tinklas (GEBN) teigė, kad mankštos - ne greito maisto ir saldžių gėrimų - trūkumas buvo tautos nutukimo krizės priežastis. Iš elektroninių laiškų paaiškėjo, kad „Coca-Cola“sumokėjo 1,5 mln. USD, kad galėtų įkurti grupę, įskaitant GEBN tinklalapio registraciją. Iki lapkričio pabaigos ne pelno siekianti įmonė išformuota. GEBN direktorius Jamesas Hillas kovo mėnesį pasitraukė iš Kolorado universiteto Anschutzo sveikatos ir sveikatingumo centro vykdomojo direktoriaus pareigų.

Tai yra vienas iš daugelio pavyzdžių, kurie, pasak kritikų, iliustruoja, kaip galingos pramonės šakos ir lobistai daro įtaką politikai ir moksliniams tyrimams, siekdami užgožti produktų, vartojamų nuolat vartojant vaistą, poveikį, panašiai kaip padarė tabakas. Kelly Brownell, viešosios politikos profesorius ir tabako tyrinėtojas Kennethas E. Warneris, „The Milbank Quarterly“parašė straipsnį, kuriame palygino tabako ir maisto pramonės taktiką.

Jie atrado daug panašumų: mokėjimas mokslininkams kurti proprofesinius mokslus, intensyvi rinkodara jaunimui, „saugesnių“produktų platinimas, neigiamas jų produktų priklausomybės pobūdis, sunkus lobizmas atsižvelgiant į reguliavimą ir atmetimas „šlamšto mokslas“, kuris sieja jų produktus nuo ligų.

Septintajame dešimtmetyje cukraus pramonė vengė viešosios politikos ir nerekomendavo mažinti cukraus vartojimo vaikams, nes tai sukėlė ertmes. Kaip ir tabako pramonė, ji sugebėjo apsisaugoti nuo žalingų tyrimų. Tai buvo pasiekta priėmus „strategiją, nukreipiančią dėmesį į visuomenės sveikatos intervencijas, kurios sumažintų cukraus vartojimo žalą, o ne riboja vartojimą“, - teigiama atlikus vidaus dokumentus.

Kritikai teigia, kad nutukimą daro tą patį dabar. Nors tokios grupės kaip Cukraus asociacija tvirtina, kad „cukrus nėra nutukimo priežastis“, ji aktyviai stengiasi nukreipti dėmesį nuo savo produktų, sakydama, kad energijos balansas yra svarbiausia.

Dabar, kai nutukimo grėsmė visuomenės sveikatai yra tokia pati kaip rūkymas, palyginimas atrodo tinkamas.

„Maisto įmonės primena tabako įmones. Metaboliškai cukrus yra ^XXI amžiaus alkoholis “, - teigė Lustigas. „Žmonės žino apie tabaką. Niekas nežino apie cukrų “.

Pramonės opozicija ne visada pasireiškia

Praėjusiais metais San Francisko stebėtojų taryba diskutavo reikalaudama, kad soda reklamose būtų tokia žinutė: „Gerdami gėrimus su pridėtu cukrumi prisidedame prie nutukimo, diabeto ir dantų ėduonies.“Kai priemonė buvo paskelbta viešai, Katicas rašė laiškus „Contra Costa Times“ir „San Fransisko kronikos“redaktoriams. Kronika nustatė jos kaip mokamos konsultantės vaidmenį po to, kai skaitytojas pakomentavo jos vaidmenį leidime.

Laiškai sekė tęsiamame Didžiosios sodos pasakojime: „Kalorijos yra kalorijos, o cukrus yra cukrus, randamas maiste ar gėrimuose“. Svarbu daugiau mankštos, ne mažiau sodos, - tvirtino ji.

„Vieno maisto ar gėrimo išskyrimas kaip pagrindinė problemos priežastis nėra atsakymas į mūsų visuomenės sveikatos iššūkius“, - rašė Katic.

Katicas taip pat liudijo tarybai teigdamas, kad „pernelyg paprasta ir gali būti klaidinanti išskirti cukrumi saldintus gėrimus, kurie yra pagrindinė 2 tipo diabeto ir nutukimo priežastis“.

Prižiūrėtojas Scotas Wieneris paklausė Katicos, kaip ji, kaip dietologė, prieštaravo Kalifornijos dietologų asociacijos rekomendacijai, kuri palaikė įspėjimą dėl saldintų gėrimų. Jis taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad jai sumokėjo Amerikos gėrimų asociacija už parodymus teisme.

„Tai yra kelių milijardų agresyvi pramonė. Jie samdo žmones pasakyti, ką jie nori pasakyti “, -„ Healthline “pasakojo Wieneris. „Jie pasikliauja šlamšto mokslu, nes gamina produktą, dėl kurio žmonės serga.“

Birželio mėnesį Filadelfija priėmė 1,5 cento už unciją mokestį, kuris įsigalioja nuo sausio 1 dienos. Kaip dalį sodos pramonės kelių milijardų dolerių siekio ją sustabdyti, Katic parašė daugiau laiškų, įskaitant vieną Philly.com, kur ji nemini savo ryšių su sodos pramone.

Paprašytas pakomentuoti Katic, Amerikos gėrimų asociacijos pranešime sakoma: „Tai yra faktai, kuriuos atskleidžiame tikėdamiesi, kad sudėtingoms sveikatos problemoms, tokioms kaip nutukimas, bus atkreiptas rimtas dėmesys, kurio jie nusipelno, remiantis žinomais faktais“. „Katic“ir kitų konsultantų naudojami tyrimai dažnai būna iš oficialiai nuskambėjusių organizacijų, turinčių interesų konfliktų, įskaitant finansavimą ir glaudžius ryšius su pramone. Daugelis kritikų abejoja savo išvadų pagrįstumu.

Panašiai kaip Pasaulinis energijos balanso tinklas, kitos grupės, tokios kaip Kalorijų kontrolės taryba ir Maisto vientisumo centras, turinčios.org svetaines, atstovauja įmonių maisto interesams ir skelbia juos atspindinčią informaciją.

Kita grupė, kritikuojanti soda mokesčius Berklyje ir kitose vietose, yra Vartotojų laisvės centras, pramonės finansuojamas ne pelno siekiantis organizacija, „skirta skatinti asmeninę atsakomybę ir ginti vartotojų pasirinkimą“. Paprastai ji ir kitos grupės pasveria, kai mokesčiai ar įstatymai bando atsikratyti blogo maisto. Jų ralio šauksmai dažnai žavisi, kad iškilo „auklės valstybė“. Kitos grupės, kurios imasi panašių priemonių, pavyzdžiui, amerikiečiai prieš maisto mokesčius, yra šios pramonės šakos priekyje, būtent Amerikos gėrimų asociacija.

Didelė soda = didelis lobizmas

Kai 2014 m. San Franciskas bandė sumokėti sodos mokestį, „Big Soda“- Amerikos gėrimų asociacija, „Coca-Cola“, „PepsiCo“ir „Dr Pepper Snapple Group“- išleido 9 milijonus dolerių, kad sustabdytų priemonę. Remiantis susirūpinusių mokslininkų sąjungos ataskaita, sąskaitos šalininkai išleido tik 255 000 USD. Nuo 2009 iki 2015 m. Soda pramonė išmokėjo mažiausiai 106 mln. USD už visuomenės sveikatos iniciatyvų įveikimą vietos, valstijų ir federalinėse vyriausybėse.

2009 m. Buvo svarstomas federalinis akcizas saldiems gėrimams, kad būtų išvengta jo vartojimo ir būtų lengviau finansuoti Įperkamos priežiūros įstatymą. Koksas, „Pepsi“ir Amerikos gėrimų asociacija atsakė smarkiai padidindamos savo lobistines pastangas. Šie trys išleido daugiau nei 40 mln. USD federaliniam lobizmui 2009 m., Palyginti su įprastais 5 mln. USD per metus. Išlaidos 2011 m. Nukrito iki normalaus lygio, po to, kai jų lobistinės pastangos buvo sėkmingos. Priemonė buvo panaikinta dėl pramonės spaudimo.

Kovodama su siūlomais soda mokesčiais, Amerikos gėrimų asociacija išleido 9,2 mln. USD San Francisko priemonei, 2,6 mln. USD netoliese esančiame Ričmonde 2012 m. Ir 2013 m., 1,5 mln. USD El Monte mieste 2012 m. Daugiau nei 2,4 mln. USD ji išleido Berkeley mokesčiui. buvo veltui. 2014 m. Lapkričio mėn. Rinkėjai patvirtino centą už unciją už saldžius gėrimus.

Joshas Danielsas, „Berkeley“mokyklos tarybos ir grupės „Berkeley vs. Big Soda“narys, teigė, kad mokestis yra vienas iš būdų kovoti su sodos rinkodara.

„Jūs turite išleisti šimtus milijonų dolerių, kad pateiktumėte saldžius gėrimus kaip šaunius. Pastebėti kainos pokytį yra vienas iš būdų padėti žmonėms suprasti, kad tai daro neigiamą poveikį jų sveikatai “, - sakė jis„ Healthline “. „O visa kita priklauso nuo to žmogaus. Jokiu būdu nebandome atimti asmeninio pasirinkimo, tačiau poveikis yra tikras tiek žmonėms, tiek visuomenei. “

Nors mokestis negavo reikiamų dviejų trečdalių rinkėjų San Fransiske, įspėjimo etiketės priedas Priežiūros tarybai buvo priimtas vienbalsiai. Amerikos gėrimų asociacija, Kalifornijos mažmenininkų asociacija ir Kalifornijos valstijos lauko reklamos asociacija užginčijo naująjį įstatymą dėl pirmosios pataisos priežasčių.

Gegužės 17 dieną Amerikos gėrimų asociacijos prašymas dėl teismo įsakymo buvo atmestas. Savo sprendime Jungtinių Valstijų apygardos teisėjas Edwardas M. Chenas parašė įspėjimą „faktiniu ir tiksliu“, o San Francisko sveikatos problema, iš dalies susijusi su cukrumi saldintais gėrimais, buvo „rimta“. Atskirtas teisėjas, kuris turėtų įsigalioti liepos 25 d., Paskyrė įsakymą, užkertantį kelią įstatymui įsigalioti, kol gėrimų pramonė pateikė apeliaciją.

Panašu, kad soda mokesčiai populiarėja visuomenei. 2016 m. Lapkričio mėn. Rinkimuose San Franciskas ir du netoliese esantys Oaklando ir Albanio miestai lengvai priėmė priemones, kuriomis sodams ir kitiems cukrumi saldintiems gėrimams buvo pridėtas papildomas centas už unciją. Rinkėjai Boulderyje (Kolorado valstija) taip pat patvirtino mokestį soda ir kitų saldintų gėrimų platintojams.

Maisto pramonės finansuojami tyrimai

Be to, kad vertina dietologės patirtį, Katic dažnai cituoja savo kaip Amerikos dietologų asociacijos, kitos organizacijos, kuri buvo patikrinta dėl glaudžių ryšių su cukraus ir sodos pramone, įgaliojimus. Savo teiginius ji pagrindžia tyrimais, gautais iš „American Journal of Clinical Nutrition“, kurio istorija skelbiama žmonių, tiesiogiai susijusių su saldumynų pramone, tyrimų duomenimis.

Penkerius metus doktorantas Maureen Storey ir doktorantas Richardas A. Forshee paskelbė straipsnius apie įvairius cukrumi saldintų gėrimų aspektus, įskaitant poveikį sveikatai ir vartojimo tendencijas. Kartu jie buvo Maisto, mitybos ir žemės ūkio politikos centro (CFNAP), „nepriklausomo, susijusio centro“, Merilando universiteto, College Park, dalis. Universiteto prašymai suteikti daugiau informacijos nebuvo patenkinti.

Tarp jų tyrimų CFNAP paskelbė tyrimą, kuriame rasta nepakankamų įrodymų, kad aukštos fruktozės kukurūzų sirupas skirtingai nei kiti energijos šaltiniai prisideda prie nutukimo. Kitame tyrime nustatyta, kad nepakanka įrodymų, leidžiančių manyti, kad didelis fruktozės kukurūzų sirupas prisideda prie svorio padidėjimo. Viename tyrime netgi teigiama, kad soda pašalinimas mokyklose nepadės sumažinti vaikų nutukimo.

CFNAP gavo finansavimą iš „Coca-Cola Company“ir „PepsiCo“, remiantis jų informacijos atskleidimo teiginiais, o jų išvados buvo panaudotos reklamuojant aukštosios fruktozės kukurūzų sirupą.

Viename iš jų plačiausiai cituojamų tyrimų nustatyta nulinė cukraus saldintų gėrimų (SB) ir kūno masės indekso (KMI) sąsaja. Ši išvada prieštaravo tuo metu pramonės nefinansuojamiems tyrimams.

Iki šio tyrimo paskelbimo 2008 m., Storey - buvęs Kellogg vykdomasis direktorius - toliau taps Amerikos gėrimų asociacijos vyresniuoju mokslo politikos viceprezidentu. Dabar ji yra bulvių tyrimų ir švietimo aljanso prezidentė ir vyriausioji vykdomoji valdžia, balandžio mėn. Dalyvavo maisto politikos komisijoje Vašingtone vykstančioje nacionalinėje maisto politikos konferencijoje, kasmetiniame susitikime, kurį daugiausia rėmė didieji maisto gamintojai ir mažmenininkai..

Šiuo metu Forshee dirba kartu su FDA kaip asocijuotasis direktorius tyrimų biologijos biologijos vertinimo ir tyrimų centro Biostatistikos ir epidemiologijos biure. Nei Storey, nei Forshee neatsakė į „Healthline“prašymą pakomentuoti.

Jų tyrimai CFNAP buvo įtraukti į retrospektyvią analizę, nagrinėjančią tyrimų rezultatus, susijusius su saldinamaisiais gėrimais su cukrumi ir svorio padidėjimu, kai mokslinius tyrimus finansavo Koksas, „Pepsi“, Amerikos gėrimų asociacija ar kiti saldumynų pramonės atstovai.

Paskelbta žurnale „PLOS Medicine“, tyrime nustatyta, kad 83 proc. Jų tyrimų padarė išvadą, kad nepakanka mokslinių įrodymų, patvirtinančių, kad gerdami saldžius gėrimus, jūs riebaluojate. Lygiai toks pats procentas tyrimų be interesų konflikto padarė išvadą, kad cukrumi saldinti gėrimai gali būti galimas svorio padidėjimo rizikos veiksnys. Apskritai, atsižvelgiant į interesų konfliktą, penkis kartus didesnė tikimybė, kad atlikus tyrimą nebus nustatyta jokio ryšio tarp saldžių gėrimų ir svorio padidėjimo.

Duomenys apie cukraus įtaką nutukimui nėra 100 proc., Tačiau priežastiniai duomenys rodo, kad cukraus perteklius sukelia 2 tipo diabetą, širdies ligas, riebalines kepenų ligas ir dantų ėduonį. Nors ekspertai, pavyzdžiui, „Lustig“, kurie neima pinigų iš pramonės, perspėja apie žalingą cukraus perteklių pasaulio gyventojų sveikatai, Katicas sako, kad neteisinga manyti, kad gaivieji gėrimai bet kokiu unikaliu būdu prisideda prie nutukimo ar diabeto.

„Jų tikrai nėra“, - ji sakė vaizdo įraše Amerikos gėrimų asociacijai. „Jie yra gaivus gėrimas“.

Interesų konfliktai

Be žinučių, cukraus ir sodos gamintojai daug investavo į mokslinius tyrimus, kurie sukelia galimą interesų konfliktą ir kelia abejonių apie mitybos mokslo pagrįstumą. Marion Nestle, MPH, doktorantė, yra mitybos, maisto studijų ir visuomenės sveikatos profesorė Niujorko universitete ir neabejotina maisto pramonės kritikė. Ji rašo tinklalapyje FoodPolitics.com, taip pat yra Amerikos mitybos draugijos (ASN) narė, kuri pateikė abejonių dėl jų interesų konflikto susidūrus su įmonių rėmimu.

ASN griežtai pasisakė prieš FDA rekomendaciją įtraukti maitinamosios etiketės pridėtą cukrų. Laiške FDA ASN teigė, kad „ši tema yra prieštaringa ir moksliniuose įrodymuose trūksta sutarimo tik dėl pridėto cukraus, palyginti su visu cukrumi, poveikio sveikatai“. Laiškai turi tuos pačius kalbėjimo taškus, kaip ir daugelis bendrovių, pateikusių tapačius laiškus, teigdami, kad FDA „neatsižvelgė į mokslinių įrodymų visumą“.

„Su cukrumi saldintuose gėrimuose nėra nieko išskirtinio, kai kalbama apie nutukimą ar bet kokį kitą neigiamą poveikį sveikatai“, - sakoma „Swire Coca-Cola“ir „Dr. Pepper Snapple“grupės laiškuose.

Maisto rašytoja, Michele Simon, JD, MPH, visuomenės sveikatos teisininkė ir ASN narė, teigė, kad ASN pozicija nenuostabu, nes juos rėmė cukraus asociacija.

Taip pat Mitybos ir dietologijos akademija (IR) turi galimų interesų konfliktų istoriją, įskaitant finansavimo ir redakcinės kontrolės priėmimą iš pagrindinių maisto pramonės jėgainių, tokių kaip Koksas, Wendy's, Amerikos kiaušinių taryba, Distiliuotų spirito taryba ir kt.

Turėdami ribotas viešąsias lėšas tyrimams, mokslininkai dažnai imasi šių tyrimų stipendijų savo darbui atlikti. Kai kurios subsidijos teikiamos su apribojimais, kitos ne.

„Tyrėjai nori pinigų tyrimams“, - „Nestle“pasakojo „Healthline“. „[ASN] ir kitos institucijos rengia politiką tokiems konfliktams valdyti. Mitybos ir dietologijos akademija ką tik išėjo. Tai gali padėti. “

Siekdamos kovoti su šiais galimais konfliktais, tokios grupės kaip Dietologai, atsakingos už profesinį sąžiningumą, ragina tokias grupes kaip IR IR „teikti pirmenybę visuomenės sveikatai, užuot įgalinus ir įgalinant tarptautines maisto įmones“.

Kova už skaidrumą

Praėjusiais metais „Coca-Cola“išleido įrašus apie tai, kas nuo 2010 m. Gavo 120 milijonų dolerių subsidijų. Didesnės stipendijos atiteko tokioms vietoms kaip Amerikos šeimos gydytojų akademija, Amerikos pediatrijos akademija ir Amerikos kardiologijos kolegija. Kitos su sveikata nesusijusios grupės buvo berniukų ir mergaičių klubas, Nacionalinio parko asociacija ir skautų merginos. Didžiausias kokso pinigų gavėjas buvo Penningtono biomedicininių tyrimų centras - mitybos ir nutukimo tyrimų įstaiga - ir jo fondas, turintis daugiau nei 7,5 mln.

Viename Kokso finansuotame Penningtono tyrime buvo padaryta išvada, kad tokie gyvenimo būdo veiksniai kaip mankštos trūkumas, nepakankamas miegas ir per daug televizorių prisidėjo prie nutukimo epidemijos. Tai neištyrė dietos. Šis tyrimas buvo paskelbtas prieš metus žurnale „Nutukimo draugija“, žurnale „Nutukimas“.

Nikhil Dhurandhar, kuris tuo metu buvo Nutukimo draugijos prezidentas ir dešimt metų Penningtonyje tyrė nutukimą, neseniai paskelbė JAMA atlikto tyrimo apie cukraus vartojimą ir širdies bei kraujagyslių ligas analizę. Jo rekomendacija kartu su matematike Diana Thomas, studijuojančia nutukimą Montklairo valstybiniame universitete ir Nutukimo draugijoje, padarė išvadą, kad nėra pakankamai įrodymų, patvirtinančių sveikatos politiką, ribojančią cukraus vartojimą. Jų tyrimai buvo panaudoti Amerikos gėrimų asociacijos pranešime spaudai.

„Tai labai prieštaringai vertinamas klausimas. Turime silpniausių įrodymų, stebėjimo tyrimų “, -„ Thomas “pasakojo„ Healthline “. „Žmonių dietos yra sudėtingos. Jie ne tik vartoja cukrų. “

Atsakydamos, Natalija Linos, MD, ir Mary T. Bassett, MD, MPH, su Niujorko Sveikatos ir psichinės higienos departamentu nesutiko.

„Per didelis pridėtinio cukraus vartojimas nėra susijęs su maža grupe žmonių, kurie pasirenka netinkamą mitybą. Tai sisteminė problema “, - jie rašė JAMA. „Ambicinga visuomenės sveikatos politika gali pagerinti maisto aplinką ir palengvinti sveiką gyvenimą kiekvienam“.

Nutukimo draugija kartu su kitomis sveikatos grupėmis palaikė pridėto cukraus įtraukimą į maisto produktų etiketes. „Obesity“bendraraščio Thomas komentaras rodo, kad šis žingsnis padės vartotojams, norintiems dietose vartoti mažiau cukraus. Tačiau kai kurie, pavyzdžiui, „Nestle“, Nutukimo draugijos santykiai su pagrindiniais maisto ir sodos gamintojais verčia abejoti jų objektyvumu. Nutukimo draugija iš „Coca-Cola“paėmė 59 750 dolerių. Grupė teigia, kad ji mokėjo studentų kelionės išlaidas į savo metinį susitikimą „Nutukimo savaitė“.

Nutukimo draugijoje taip pat yra Maisto pramonės įsitraukimo taryba, kuriai pirmininkauja Richardas Blackas, „PepsiCo“mitybos mokslų pasaulinių tyrimų ir plėtros viceprezidentas, dalyvavo „Dr. Pepper Snapple“grupės, „Dannon“, „Nestlé“maisto produktų, „Mars“, „Monsanto“, atstovai. ir Maisto vientisumo centrą, pramonės grupę. Remdamasi posėdžių protokolais, taryba aptarė skaidrumo klausimą su verslo partneriais, pasirinkdama viešai paskelbti posėdžių protokolus ir jų finansavimo šaltinius internete.

Dhurandharas sako, kad maisto pramonė turi daug ką pasiūlyti, įskaitant maisto mokslininkų patirtį.

„Kas sugalvos sprendimą, mes norime su jais dirbti“, - sakė jis. „Tai nereiškia, kad jie priima sprendimus. Mes norime būti įtraukūs, o ne išskirtiniai. “

Savo oficialioje pozicijoje Nutukimo draugija sako, kad nereikėtų praktikuoti atleisti ar diskredituoti mokslininkų ir jų tyrimų dėl jų finansavimo. Jie reikalauja skaidrumo.

„Norėdami to išvengti, turime nustatyti politiką. Nesvarbu, kas vadovauja, jie turi laikytis šios politikos “, - teigė Dhurandharas. „Užuot sutelkęs dėmesį į finansavimą, norėčiau, kad būtų tiriamas pats tyrimas“.

Jei mokslas yra pagrįstas, sako jis, neturėtų būti svarbu, kas finansavo tyrimus.

„Nereikia sekti jų savanaudiškos darbotvarkės“, - sakė Dhurandharas. Jei būtų daugiau valstybinių mokslinių tyrimų lėšų, „mes nesivargintume su kitu finansavimo šaltiniu“.

Sužinokite, kodėl laikas #BreakUpWithSugar