Apžvalga
Amžiaus maksimumas, kurį turėtumėte valgyti savo žalumynus, tiesa, tačiau ruošdami tai, kas dedama ant jūsų pietų lėkštės, nepamirškite kitų spalvų. Pasirodo, geltonos spalvos daržovės yra supakuotos su antioksidantais, vitaminais ir kitais sveikatą stiprinančiais komponentais.
Čia yra septynios geltonos daržovės, kurias turėtumėte integruoti į savo patiekalus, kad gautumėte naudos už jų sveikatą.
Kukurūzai
Šis ryškiaspalvis augalas yra kuokštelinis elementas daugelyje pasaulio šalių. Jame gausu A, B ir E vitaminų, taip pat daug mineralų. Geltonuose branduoliuose yra daug skaidulų, kurie padeda kūnui atsikratyti virškinimo problemų ar ligų, įskaitant vidurių užkietėjimą, hemorojų ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį.
Maži geltoni kukurūzų rutuliukai, iškloti ant burbuolės, taip pat turi fitochemikalų. Tai gali sustabdyti kancerogenų užkrėtimą ląstelėmis, o fitochemikalai taip pat gali padėti ląstelėms sustabdyti ir pašalinti visus į vėžį panašius pokyčius.
Ruošdami kukurūzus, laikykitės paprastų patiekalų ir mėgaukitės kukurūzų skanumu. Turėdami keletą ingredientų, jūs galite padaryti burną gerinančią ir maistingą vegetarišką patiekalą bet kokiam patiekalui.
Skvošas
Taip pat žinomi kaip vasariniai moliūgai, geltonos moliūgų veislės teikia daug naudos sveikatai. Daržovėje yra daug vitaminų A, B6 ir C, folatų, magnio, ląstelienos, riboflavino, fosforo ir kalio. Tai rimta maistinė energija kupina daržovių.
Geltonuose moliūguose taip pat gausu mangano. Šis mineralas padeda sustiprinti kaulų stiprumą ir padeda organizmui perdirbti riebalus ir angliavandenius.
Pagardinkite šią ryškiai atspalvintą vegetarą spalvą ir tekstūrą, lengvai patroškindami, kad susidarytumėte užmaskuotą geltoną moliūgą su baziliku.
Geltonosios paprikos
Techniškai jie nėra daržovės; geltonosios paprikos yra vaisius. Bet mes valgome juos kaip daržoves, todėl eikime su tuo. Gyvybiškai spalvotos daržovės, daugiausia sudarytos iš vandens, drėkinamos nedideliu kiekiu angliavandenių, baltymų ir riebalų.
Paprikos yra puikus maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų šaltinis. Jie taip pat teikia folio rūgšties. Tai medžiaga, palaikanti raudonųjų kraujo kūnelių funkcijas. Vitaminas K taip pat randamas geltonose paprikose, kurios yra būtinos organizmo galimybėms krešėti krauju. Paprikose yra daug vitamino C, kuris vaidina imuninę funkciją, energiją, odos sveikatą, apsaugo nuo ligų ir gydo žaizdas.
Norėdami paruošti skanų patiekalą su geltonosiomis paprikomis, pabandykite juos marinuoti. Su česnako, citrinos ir raudonėlio užuominomis ir sumaišytu su alyvuogių aliejaus marinatu, šie pipirai yra puikus priedas prie bet kokio užkandžių patiekalo ar sumuštinio.
Geltonos bulvės
Bulvės yra ne tik patogus maistas, bet ir tikrai geros jums. Svarbiausia, kad jų neapteptų sviestas, grietinė ir piliakalnis sūrio.
Vienas iš geriausių dalykų, susijusių su bulvėmis, yra tai, kaip jos užpildomos be daug kalorijų. Be to, jie pilni maistinių medžiagų, įskaitant niaciną, pantoteno rūgštį, vitaminus C ir B6, manganą ir fosforą. Fosforas yra būtinas kūnui. Tai reikalinga norint išlaikyti ląstelių membranų struktūrą. Tai ne tik reikalinga energijai gaminti ir kaulų mineralizacijai.
Sumažinkite aliejų ir riebalus, kuriuos dedate į bulves, kad gautumėte maksimalią maistinę naudą iš jų valgydami. Tai galite padaryti išvirę bulves, sutrindami jas ir įdėdami šiek tiek subtilių prieskonių, kad iš išorės būtų traškūs, minkštūs vidutiniškai sutrintos bulvės.
Auksiniai runkeliai
Šios geltonos spalvos šakninės daržovės yra saldesnės nei jų raudonos šaknies giminės, tačiau jos yra labai maistingos. Auksiniai runkeliai yra sveiki širdyje, be to, jie padeda inkstams pašalinti toksinus, mažina cholesterolio ir kraujospūdį ir net gydo nuovargį.
Kaip ir daugelyje geltonos spalvos vaisių ir daržovių, auksiniuose burokėliuose pilna beta karotino. Patekęs į organizmą, beta karotinas virsta vitaminu A. Vitaminas A yra būtina maistinė medžiaga, apsauganti kūno ląsteles nuo pažeidimų.
Skrudinti iki tobulumo ir pagardinti šviežiais ingredientais citrinos žolelėmis skrudinti runkeliai pabrėžia natūralų šios šakninės daržovės saldumą.
Moliūgas
Vos viename puodelyje virtų moliūgų yra daugiau nei 200 procentų rekomenduojamo vitamino A paros kiekio. Vitaminas A yra geras žmogaus organizmui, nes padeda regėjimui išlaikyti aštrų. Tame pačiame moliūgų puodelyje taip pat yra daug vitamino C - apie 11 miligramų, kuris sustiprina jūsų imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo ligų, be to, daugybė kitų naudingų sveikatai.
Negalite įveikti tradicinio moliūgų pyrago, ypač rudenį. Mėgaukitės trupinių pyrago pluta su moliūgų ir prieskonių įdaru.
Geltonos pupelės
Šiuose ankštiniuose yra visa krūva kovos su vėžiu natūralių augalų chemikalų, įskaitant izoflavonus. Jie taip pat turi fitosterolių, kurie blokuoja cholesterolio pasisavinimą ir dėl to sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Ankštiniai augalai taip pat yra susiję su mažesne vėžio rizika.
Žalių ir geltonų pupelių salotose išlaikykite šviežumą, trapumą ir spalvą geltonos pupelės su acto užuomina.
Atimti
Žalia yra gera, kai kalbama apie daržoves, tačiau praleiskite kitų vaivorykštės spalvų, kai reikia ruošti patiekalus. Ryškesnės, saulėtesnės atspalvio daržovės turi didelę maistinę vertę ir naudą, laukdamos, kol jas atrakins ir galės mėgautis jūsų skonio pumpurais ir kūnu.
