Apžvalga
Runkeliai yra svogūninės, saldžios šakninės daržovės, kurias dauguma žmonių myli arba nekenčia. Tai nėra naujas dalykas, tačiau maždaug per pastarąjį dešimtmetį jis tapo supermaisto statusu.
Tyrimai rodo, kad geriamos burokėlių sultys, dar žinomos kaip burokėlių sultys, gali būti naudingos jūsų sveikatai. Štai kaip.
1. Padeda sumažinti kraujospūdį
Burokėlių sultys gali padėti sumažinti jūsų kraujospūdį. Tyrėjai nustatė, kad žmonės, kasdien išgėrę 250 mililitrų (arba apie 8,4 uncijos) burokėlių sulčių, sumažino ir sistolinį, ir diastolinį kraujospūdį.
Manoma, kad priežastis yra nitratai, runkelių sultyse esantys junginiai, kurie kraujyje virsta azoto oksidu ir padeda praplėsti bei atpalaiduoti kraujagysles.
2. Pagerina pratimų ištvermę
Remiantis mažu 2012 m. Tyrimu, geriant burokėlių sultis padidėja nitratų kiekis plazmoje ir padidėja fizinis pajėgumas.
Tyrimo metu apmokyti dviratininkai, kasdien išgėrę 2 puodelius burokėlių sulčių, maždaug 10 sekundžių pagerino savo 10 kilometrų bandymą. Tuo pat metu jie taip pat sumažino maksimalų deguonies kiekį.
3. Gali pagerinti raumenų galią žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu
2015 m. Tyrimo rezultatai rodo tolesnį runkelių sulčių nitratų naudą. Tyrimas parodė, kad širdies nepakankamumu sergantiems žmonėms raumenų jėga padidėjo 13 procentų praėjus 2 valandoms po gėrimo burokėlių sulčių.
4. Gali sulėtinti demencijos progresavimą
Remiantis 2011 m. Tyrimu, nitratai gali padėti pagyvenusiems žmonėms padidinti smegenų kraujotaką ir sulėtinti pažinimo nuosmukį.
Po to, kai dalyviai vartojo dietą, kurioje buvo daug nitratų, įskaitant burokėlių sultis, jų smegenų MRT parodė padidėjusią priekinės skilties kraujotaką. Priekinės skiltys siejamos su pažintiniu mąstymu ir elgesiu.
Reikia atlikti daugiau tyrimų, tačiau žadama dietos, kurioje yra daug nitratų, galimybė išvengti ar lėtinti demenciją.
5. Padeda išlaikyti sveiką svorį
Tiesios burokėlių sultys turi mažai kalorijų ir beveik neturi riebalų. Tai puikus jūsų rytinio kokteilio pasirinkimas. Pradėjus dieną, jis suteiks jums maistinių medžiagų ir energijos.
6. Gali užkirsti kelią vėžiui
Burokėliai savo sodrią spalvą gauna iš betalainų, kurie yra vandenyje tirpūs antioksidantai. Remiantis 2016 m. Tyrimu, betalainai turi chemoterapinį poveikį kai kurioms vėžio ląstelių linijoms.
Manoma, kad betalainai yra laisvųjų radikalų šalintojai, padedantys rasti ir sunaikinti nestabilias organizmo ląsteles.
7. Geras kalio šaltinis
Burokėliai yra geras kalio, mineralo ir elektrolito šaltinis, padedantis tinkamai veikti nervams ir raumenims. Geriant saikingai burokėlių sultis, gali būti išlaikytas optimalus kalio kiekis.
Jei kalio kiekis per mažas, gali atsirasti nuovargis, silpnumas ir raumenų mėšlungis. Labai mažai kalio gali sukelti nenormalų širdies ritmą gyvybei.
8. Geras kitų mineralų šaltinis
Jūsų kūnas negali tinkamai funkcionuoti be būtinų mineralų. Kai kurie mineralai stiprina jūsų imuninę sistemą, o kiti palaiko sveikus kaulus ir dantis.
Be kalio, burokėlių sultys suteikia:
- geležies
- magnio
- manganas
- natrio
- cinko
- varis
- selenas
9. Geras folio šaltinis
Folatas yra B grupės vitaminas, padedantis išvengti nervinio vamzdelio defektų, tokių kaip stuburo bifida ir anencefalija. Tai taip pat gali sumažinti neišnešioto kūdikio riziką.
Burokėlių sultys yra geras folatų šaltinis. Jei esate vaisingo amžiaus, įtraukdami folį į savo racioną galite gauti rekomenduojamą dienos normą - 600 mikrogramų.
10. Palaiko jūsų kepenis
Jums gali išsivystyti būklė, vadinama nealkoholine riebiųjų kepenų liga, jei jūsų kepenys bus perkrautos dėl šių veiksnių:
- prasta dieta
- per didelis alkoholio vartojimas
- toksinių medžiagų poveikis
- sėslus gyvenimo būdas
Antioksidantas betainas gali padėti išvengti riebalų sankaupų kepenyse arba jas sumažinti. Betainas taip pat gali padėti apsaugoti jūsų kepenis nuo toksinų.
11. Gali sumažinti cholesterolio kiekį
Jei turite aukštą cholesterolio kiekį, apsvarstykite galimybę į savo racioną įtraukti burokėlių sultis.
2011 m. Atliktas tyrimas su žiurkėmis parodė, kad burokėlių ekstraktas sumažino bendrą cholesterolio ir trigliceridų kiekį ir padidina DTL, arba „gerojo“, cholesterolį. Tai taip pat sumažino kepenų oksidacinį stresą.
Tyrėjai mano, kad burokėlių cholesterolio kiekį mažinantis poveikis yra tikėtinas dėl jo fitonutrientų, tokių kaip flavonoidai.
Atsargumo priemonės
Valgydamas burokėlius, šlapimas ir išmatos gali pasidaryti raudonos ar rausvos spalvos. Ši būklė, vadinama beeturia, yra nekenksminga. Tačiau gali būti stulbinantis, jei to nesitiki.
Jei kraujospūdis žemas, reguliariai geriant burokėlių sultis, gali padidėti slėgio sumažėjimo rizika. Atidžiai stebėkite kraujospūdį.
Jei esate linkęs į kalcio oksalato inkstų akmenis, negerkite burokėlių sulčių. Burokėliuose yra daug oksalatų, ty natūralių medžiagų, kurios sudaro kristalus jūsų šlapime. Jie gali sukelti akmenis.
Tolesni žingsniai
Burokėliai yra sveiki, nesvarbu, kaip juos paruošiate. Tačiau burokėlių sultys yra puikus būdas jais mėgautis, nes burokėlių virimas sumažina jų maistinę vertę.
Jei jums nepatinka burokėlių sultys tiesiai į viršų, pabandykite pridėti keletą obuolių griežinėlių, mėtų, citrusinių vaisių arba morkų, kad išgautumėte žemišką skonį.
Jei nuspręsite į savo racioną įtraukti burokėlių sulčių, iš pradžių lengvai vartokite. Pradėkite sultis iš pusės mažo burokėlio ir pažiūrėkite, kaip jūsų kūnas reaguoja. Kai jūsų kūnas prisitaiko, galite gerti daugiau.
Pirkite burokėlių sultis internetu.
