Ajurvedos Dieta: Aš To Išbandžiau

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

Po to, kai mūsų kūdikis (beveik) pradėjo miegoti per naktį, su vyru supratau, kad vienintelis dalykas, kurį turėjome skirti savo sveikatai, buvo pirmas dalykas ryte. Taigi būdami genijai, mes pradėjome intensyvias 45 minučių HIIT (didelio intensyvumo intervalinių treniruočių) sesijas. 5:45 val. Ribotą miegą. Blogiausias.idea.

Galų gale mes sulėtėjome ir vietoje to išbandėme jogą. Ačiū Dievui. Iš pradžių tai buvo meilė Shavasana.

Praėjus beveik dvejiems metams ir po kelių jogos draugų ir šeimos narių paglostymo nusprendėme, kad laikas išbandyti dietą, papildančią mūsų jogą: ajurvedą.

Kokia yra ajurvedos dieta?

Tiems, kas nepažįstami, ajurveda yra šimtmečių indų mitybos ir medicinos sistema, sukurta kartu su joga kaip geriausia priemonė išvengti ligų ir pusiausvyros sutrikimų. Žinomas ajurvedos posakis yra kur kas daugiau gyvenimo būdas nei dieta. „Kai dieta neteisinga, medicina nenaudinga; Kai dieta teisinga, vaistų nereikia. “

Dabar mes, vakariečiai, galime šiek tiek pasibaigti tuo teiginiu. Galų gale Vakarų medicina turėjo tam tikrų paskirčių (tarkime, gydantis poliomielitą). Bet kaip tas, kuris po skubios operacijos kiaušidėms pašalinti nėštumo metu turėjo daugybę hormoninių problemų, mane suintrigavo savęs įvedimas. Ar galėčiau kiekvieną dieną daryti tai, kas apsisaugotų nuo ligos?

Pirmasis žingsnis į tinkamos ajurvedinės dietos pradžią yra jūsų dosha nustatymas. Doša yra vienas iš trijų pirminių elementų ir energijų, egzistuojančių kūne. Jie vadinami:

• Vata (oras)
• Pitta (ugnis)
• Kapha (vanduo + žemė)

Nors kiekviena doša nusipelno savo tyrinėjimų, mintis, kad turite unikalų protinių, emocinių ir fizinių savybių derinį, kuris, kaip manoma, yra pusiausvyroje, apima holistinį ajurvedos pobūdį. Visi trys protas, kūnas ir dvasia turi veikti, kad visi trys veiktų kartu.

Skaityti daugiau: Ajurvedinės dietos pagrindai »

Identifikuoju mano dozę

Internete yra daugybė viktorinų, kurios padeda nustatyti jūsų dozę, tačiau, deja, nebuvo „Dosha“anketų centrinės valdžios. Man nepavyko susekti sertifikuoto ajurvedos specialisto, esančio netoli Midlando, Mičigano, kur mes gyvename. Man reikėjo asmens, kuris galėtų atlikti tradicinį klinikinį tyrimą, bet vietoj to turėjau susitvarkyti su savo nuožiūra. Gavusi skirtingus atsakymus į kiekvieną viktoriną, aš pradėjau nusivilti. Kaip aš turėjau pradėti šį gyvenimą keičiantį gyvenimo būdą, jei net negalėjau nustatyti savo dozės?

Draugas, kuris yra jogos mokytojas ir praktikuoja ajurvedinį gyvenimo būdą, manė, kad aš greičiausiai buvau tridošiškas - tai yra, aš turėjau stiprias visų trijų došų savybes.

Be to, tradicinėje ajurvedos medicinoje kiekvienas sezonas atitinka dozę. Šiuo metu mes patiriame šlapią, šaltą, tamsią žiemos pabaigą - pavasarį. Žinote, tas metų laikas, kai viskas, ką darai, yra susisupusi į antklodes ir ramiai sėdinti ir laukti saulės sugrįžimo? Šis metų laikas Mičigane yra grynas kafa. Taigi nusprendžiau laikytis sezoninio požiūrio ir laikytis „Kapha“raminančios dietos.

Ką savaitę valgau pagal ajurvedos dietą

„Kapha“yra viskas sunkus ir šaltas, todėl jį lydintis maistas yra priešingas: aštraus, kartaus, šilto ir stimuliuojančio maisto. Į mūsų valgiaraštį bandžiau įtraukti daug ciberžolės, imbiero, kajeno ir cinamono.

Ajurveda labai rekomenduoja vartoti vietinį, ekologišką maistą, todėl norėdama sumažinti išlaidas, nusipirkau „The Easy Ayurveda“kulinarijos knygą, perspėjau vyrą, kad nebus nei kavos, nei alkoholio (jis galbūt verkė), ir mes buvome išvykę.

Čia buvo meniu, kurį sugalvojau savaitei:

• pusryčiai: šiltas braškių ir persikų ryto purtymas
• rytinis užkandis: jokio užkandžio! imbiero arbata su vietiniu medumi
• pietūs: didžiulis dubuo morkų imbiero kario sriubos su viso grūdo naan ir naminių kopūstų traškučiais
• popietinis užkandis: jokio užkandžio! imbiero arbata su vietiniu medumi
• vakarienė: Kapha quinoa dubuo (skrudinti žiediniai kopūstai, brokoliai ir juodosios pupelės su kajenu, imbieru, druska ir pipirais virš tamari quinoa)

Mano patirtis laikantis ajurvedos dietos

Dieta prasidėjo sekmadienį, tačiau, būdama „Kapha“sezono metu, visa mano šeima buvo nuspėjamai sergama peršalimo ligomis ir garbanotomis nosimis. Laimei, išgyvenimas iš sviesto sviesto, imbiero arbatos ir aukso pieno buvo genialus žingsnis.

Auksinis pienas - kokosų pieno, ciberžolės, imbiero ir medaus mišinys - bene brangiausias priedas iš mano ajurvedos tyrimų. Tai tikrai palengvino mano šaltą vėją daug greičiau nei įprasta. (Merilendo universiteto medicinos centras rekomenduoja maždaug nuo 400 iki 600 miligramų ciberžolės miltelių tris kartus per dieną. Kūrybiškai įmaišykite, nesvarbu, ar tai ciberžolė į savo kavą, ar įmaišytą į vakarienę.)

Štai kas dar nutiko.

Pusryčiai: Iki pirmadienio žmonės jautėsi alkanesni už reikšmingesnę kainą, pradedant nuo kokteilio. Temperatūros reikšmė ajurvedinėje mityboje nėra pokštas, ir aš prisipažinsiu, kad buvo keista gerti šiltą kokteilį. Tačiau pikantiškumas iš tikrųjų pradėjo mano rytą, ir karštis ramino mano žalią gerklę. Tai pasakius, nesu tikras, kad ateityje turėsiu kokį nors ajurvedos pusryčius ant dokumento. Aš prilipsiu prie kiaušinių ir greipfrutų, ačiū!

Pietūs: sriuba buvo apreiškimas. Tai buvo ne tik skanu ir pigu, bet ir puikiai tinka lauke esant šaltam, drėgnam orui. Užuot džiaugsmingai valgydamas salotas tamsiausiu, šalčiausiu metų laiku, aš pradėjau suprasti, kodėl sezonai vaidina tokį didžiulį vaidmenį ajurvedinės dietos pasirinkime. Aš vis dar gaudavau daržovių, tačiau rinkčiausi tai, kas tinka sezoniškiau. Tai sustiprino ir kūną, ir dvasią.

(Trūksta) Užkandžiai: Neturėti popietės užkandžių buvo tikrai sunku. Pirmąsias porą dienų neturėdamas užkandžių jautėsi kankinamas. Viskas, ką perskaičiau, patarė raminančiai Kapha dietai vengti užkandžių, tačiau manau, kad naudingesnė rekomendacija yra sąmoningai užkandžiauti. Kai neturėjau užkandžių popietės metu, kur kas labiau norėjau užsakyti išsinešimą ir visą daiktą išmesti iš bado. Skirdami laiko įvertinti, ar aš iš tikrųjų alkanas, ar ne, pašalinau nereikalingą valgymą, tačiau norint laikytis bet kokio režimo, svarbu turėti sveikus užkandžius.

Vakarienė: Vakarienė buvo toleruotina, tačiau valgyti mažą Kapha ajurvedos dietos vakarienę buvo sunku suderinti su popietės nerūkymu ir alkana šeima. Mums daug labiau pasisekė, jei laikėmės rekomenduojamų patiekalų vakarienei, o ne porcijos dydžio.

Pasižadėjimas nevartoti kavos ar vyno taip pat užtruko kelias dienas, tačiau, kai sąmoningai supratau, kaip naudoju šias priemones kiekvieną dieną, buvo lengviau jų atsisakyti. Pvz., Kai kasdien geriu kavą, nebegaunu energijos, kurios man reikia. Aš tikiuosi, kad tai nėra zombis. Kai kiekvieną vakarą geriu vyną, aš nebegaunu to tiesioginio atsipalaidavimo, kurio trokštu. Aš tiesiog pasikliauju tuo, kad nebūsiu nerimo monstras. Mėgavosi tik kartą ar du per savaitę, jie abu grįžo prie subalansuotos mitybos funkcijų.

Paėmimas

Didžiausi šios dietos iššūkiai buvo laiko sąnaudos ir išlaidos. Viską ruošiant namuose nuo nulio, kiekvienam patiekalui, reikia miltų. Tai reikia padaryti sekmadienį arba įtraukti į biudžetą tą dieną, kuri ne visada suderinama su savaitės tvarkaraščiu.

Be to, sunku užkandžiauti po ranka. Daug geriau, jei ant rankų yra kokių nors došai tinkamų vaisių, o ne nervintis. Jei negyvenate vietoje, kurioje ūkininkas visus metus dirba, turėsite būti kūrybingi ir valgyti visiškai švariai. (Sriubos, už laimėjimą!)

Didžiausias šios dietos pranašumas? Kad tai ne dieta, o gyvenimo būdas. Savaitės pabaigoje aš buvau praradęs 2 colius aplink vidurį, tik dėl sumažėjusio pilvo pūtimo, ir mano šaltis dingo. Jaučiausi išlipusi iš tos sofos ir pasiruošusi pavasariui.

Nors kas mano, kad ši dieta yra griežtas mokslas, tai perdeda, tačiau klausytis savo kūno ir įtraukti dietos pokyčius buvo akivaizdi nauda. Nuimk mano kavą, kepsnį, vyną ir net savo makaronus, aš išgyvensiu ir net klestėsiu.

Pašalinti mano popietinį karštą šokoladą? Baigėme.

Dalykitės „Pinterest“