Kas yra sultys greitai?
Sultys ir sulčių gėrimai pastaraisiais metais išpopuliarėjo. Galbūt matėte jūsų kaimynystėje pasirodžiusius sulčių batonėlius ar žiūrėjote dokumentinius filmus apie tai, kaip sultys padėjo žmonėms numesti svorio ir jaustis puikiai. Greitas sulčių vartojimas yra laikotarpis, kai geriate tik sultis ar kartais kitus skaidrius skysčius, pavyzdžiui, vandenį ir arbatą.
Ar šios dietos tipas yra geras, ar girdėti teiginiai yra patikimi? Čia yra daugiau apie sulčių valymo paskirtį, kaip jas atlikti, rūpesčius dėl saugumo ir keletą skanių receptų, kuriuos reikia išbandyti.
Kodėl žmonės sultis?
Sulčių pasninkas dar vadinamas sulčių valymu. Daugelis žmonių, greitai išgeriančių sulčių, ne tik bando mesti svorį, bet ir nori pasigaminti maistinių medžiagų savo kūne.
Sultys yra procesas, kurio metu sultys išgaunamos iš sveikų vaisių ir daržovių. Ko trūksta sultyse, yra ląstelienos, esančios minkštime. Nors ląsteliena yra sveika jūsų dietos dalis, kai kuriems žmonėms kyla virškinimo problemų, kai jie suvartoja per daug. Skaitykite daugiau apie riziką suvartoti per daug skaidulų.
Grynose sultyse yra daugiausiai vaisių ir daržovių vitaminų, mineralų ir fitonutrientų. Žmonės, kurių sultys sako, kad tai suteikia jų virškinimo sistemoms pertrauką ir leidžia geriau įsisavinti daugybę maistinių medžiagų. Kiti prisiekia sulčiaspaudę kaip būdą:
- sustiprinti imuninę sistemą
- pašalinti iš organizmo toksinus
- numesti svorio
Kai kurie žmonės net teigia, kad sultys padeda sumažinti vėžio riziką, nors nėra įrodymų, patvirtinančių šį teiginį.
Kaip greitai veikia sultys?
Prieš įjungdami sulčiaspaudę, svarbu pasirinkti kokybiškus receptus. Daugelis žmonių siūlo rinktis ekologiškus vaisius ir daržoves, kad jų sultyse būtų mažiau pesticidų ir kitų chemikalų. Nuo tada belieka nuspręsti, kiek laiko padaryti greitai.
Joe Cross iš „Fat, Sick“ir „Nearly Dead“, dokumentinis filmas apie savo sulčių kelionę, teigia praradęs 100 svarų per 60 dienų sulčių greitai. Savo „New York Times“geriausiai parduodamoje knygoje „The Reboot with Joe Juice Diet“ir savo tinklalapyje jis siūlo įvairius sulčių valymo planus. Į jo planus įtrauktos sultys paprastai sudaro 80 procentų daržovių ir 20 procentų vaisių.
Jo 3 dienų greito įkrovimo sulčių pertvarkymas yra toks: jis visą dieną turi gerti daug įprasto vandens kartu su savo sultimis.
| Kada vartoti | Ką gerti (uncijomis) |
| Pabusti | 8 uncijos. karšto vandens su citrina arba imbieru |
| Pusryčiai | 16 uncijų. apelsinų ar raudonųjų sulčių |
| Vidurdienio užkandis | 16 uncijų. kokosų vandens ar daržovių sultinio |
| Pietūs | 16 uncijų. žalios sultys |
| Popietinis užkandis | 16 uncijų. geltonos arba raudonos sultys |
| Vakarienė | 16 uncijų. žalios sultys |
| Desertas | 16 uncijų. purpurinės arba apelsinų sultys |
| Prieš miegą | žolių arbata |
Sulčių spalvoje (ty raudonose sultyse) paprastai yra tos pačios spalvos ingredientų. Idėja yra ta, kad valgydami įvairias spalvas reiškia, kad gausite įvairių maistinių medžiagų. Pavyzdžiui:
- raudonose sultyse gali būti burokėlių
- apelsinų sultyse gali būti saldžiųjų bulvių
- geltonose sultyse gali būti vaisių, pavyzdžiui, ananasų ir geltonųjų paprikų
- žaliosiose sultyse dažnai būna kopūstų, agurkų ar salierų mišinio
- purpurinės sultys turi tokius ingredientus kaip purpurinės vynuogės ar mėlynės
Šalutinis sulčių nevalgymo poveikis gali būti:
- nuovargis
- galvos svaigimas
- vidurių užkietėjimas
- viduriavimas
Šie simptomai paprastai praeina savaime, kai jūsų kūnas prisitaiko. Sustabdykite greitąją ir nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei pasireiškia:
- alpimas
- vėmimas
- sunkus viduriavimas
- žemas kraujo spaudimas
- stiprus galvos svaigimas
Sauga
Prieš pradėdami vartoti griežtas sultis, supraskite, kad dauguma gydytojų nerekomenduoja gerti tik sulčių. Yra keletas priežasčių, kodėl.
Geriant tik sultis, gali būti daug vitaminų ir mineralų, tačiau joje trūksta baltymų. Jūsų kūnas naudoja baltymus raumenims kurti ir palaikyti. Gerdami tik sultis, galite numesti svorio, tačiau dalį to svorio gali sudaryti sveiki raumenys.
Sultys gali turėti daugiau cukraus, nei jūs manote, o tai gali sukelti svorio padidėjimą. Ne tik tai, bet kadangi sultyse trūksta baltymų ir riebalų, tai taip pat gali sukelti stiprų cukraus kiekio kraujyje svyravimą.
Sultys, įpiltos žalių lapinių daržovių, pavyzdžiui, kopūstų, špinatų ar antkaklių, taip pat gali sukelti sveikatos problemų. Šiose daržovėse yra tai, kas vadinama goitrogenu. Gootas yra medžiaga, kuri gali paveikti jodo pasisavinimą jūsų kūne. Jei suvartojate per daug goitro, tai gali sulėtinti skydliaukės veiklą.
Maisto sauga gali tapti tam tikrų ingredientų problema. Žmonės, kurie, prieš vartodami žalias nepasterizuotas sultis, turėtų pasikalbėti su savo gydytojais:
- mažiems vaikams
- kažkas nėščia
- vyresni suaugusieji
- turintiems susilpnėjusią imuninę sistemą
Prieš sulčiaspaudę turėtumėte išvalyti visus vaisius ir daržoves, kad išvengtumėte bakterijų ir kitų teršalų.
Tik sultys, kurias galite pabaigti per vieną sėdėjimą. Šviežios sultys per trumpą laiką gali užauginti bakterijas. Jei liko likučių, laikykite juos švarioje, hermetiškoje talpykloje, savo šaldytuve. Išmeskite viską, ko neišgėrėte po 24 valandų.
Taip pat įsitikinkite, kad gerai išsivalėte visą sulčių spaudimo įrangą. Dauguma sulčiaspaudžių rinks perdirbtų vaisių ir daržovių minkštimą. Šie pateikto maisto gabalėliai gali auginti bakterijas. Gerai išplaukite sulčiaspaudę ir visas jos dalis ir apsvarstykite, ar netekti sanitarijos jūsų indaplovėje.
Kaip pasigaminti sulčių
Sultys gali būti įdomus būdas eksperimentuoti su naujais vaisiais ir daržovėmis bei skonio deriniais. Jei jūs dar nesinaudojote sultimis, apsvarstykite galimybę pradėti nuo kelių receptų, tada pridėkite arba pašalinkite ingredientus, nes jums labiau patinka sultis ir norite išbandyti naujus skonius.
Jei nuspręsite greitai sekti sultis, svarbu vartoti įvairius vaisius ir daržoves, kad vitaminai ir maistinės medžiagos būtų kuo geresnės. Eksperimentavimas su naujais receptais taip pat gali padėti išvengti nuobodulio geriant sultis.
Žaliosios sultys
Žaliosios sultys yra puikus būdas „valgyti“savo žalumynus. Jose dažnai būna kopūstų ar špinatų, taip pat agurkų. Taip pat galite pridėti kitų žalių daržovių, pavyzdžiui, salierų, brokolių ar romėnų salotų. Lengvas saldumas pridedamas vienas ar du žali obuoliai ar kriaušės. Taip pat galite apsvarstyti galimybę pridėti imbiero gabalėlį.
Štai žaliųjų sulčių receptą galite išbandyti.
Burokeliu sultys
Burokėliai gali padėti kontroliuoti kraujo spaudimą, sumažinti uždegimą, pagerinti virškinimą ir dar daugiau. Apsvarstykite galimybę gerti 100 procentų burokėlių sulčių arba sušvelninkite burokėlių skonį kitais ingredientais.
Išbandykite šį receptą, kuriame burokėliai derinami su obuoliais, imbieru ir morkomis.
Saldžioji bulvė
Saldžiosios bulvės daro stebėtinai skanų sulčių pagrindą. Šis paprastas receptas poruoja saldžias bulves su moliūgu ir apelsinu naujam apelsinų sulčių vartojimui.
Atimti
Nėra jokių mokslinių įrodymų, kad tik sultis gerti būtų sveikiau, nei vartoti daug sveikų vaisių ir daržovių. Jei jūsų dabartinėje mitybos racione nėra daug žalių vaisių ir daržovių, sultis gali būti verta išbandyti. Taip pat galite apsvarstyti vaisių ir daržovių maišymą į kokteilius. Maišymas suteikia jūsų kūnui visų gerųjų vitaminų ir mineralų, taip pat sveikų skaidulų, kurios gali padėti jaustis pilnesniems ir maitinti žarnyno bakterijas.
Sultys ir kokteilis, kurių sudėtyje yra gerai subalansuotos dietos, suteiks jūsų kūnui visą riebalų, angliavandenių, baltymų, vitaminų, mineralų ir fitocheminių medžiagų asortimentą.
