Porcijos: 1–2
Ingridientai
2 vidutinės saldžiosios bulvės
Dėl žirnio ir avokado sutriuškinimo:
- 1 puodelis žalių žirnelių
- 1 avokado
- 1-2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1/4 puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto
- ~ 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
- jūros druska, juodieji pipirai ir čili dribsniai pagal skonį
Dėl avinžirnių su prieskoniais:
- 1 avinžirnių galima nusausinti ir nuplauti
- ~ 1 valgomasis šaukštas. avokado aliejus (arba pasirinktas aliejus)
- 1 skiltelė česnako, malta
- 1/4 puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto
- ~ 1 šaukštelis. rūkyta paprika
- 1/2 šaukštelio. kmynai
- 1/4 šaukštelio. Kajenas
- žiupsnelis čili dribsnių ir druskos pagal skonį
Klevo tahini padažui:
- 4 šaukštai. tahini
- 1 1/2 šaukšto. Klevų sirupas
- 1 1/2 šaukšto. citrinos sulčių
- 1 skiltelė česnako, malta
- 2 šaukštelių. obuolių sidro actas
- 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus
- jūros druska ir juodieji pipirai
Nurodymai
- Įmeskite skylutes į saldžias bulves ir virkite mikrobangų krosnelėje maždaug 4–7 minutes, kol suminkštės.
- Avinžirniams: Į nedidelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite avokado aliejaus, česnaką, svogūną ir prieskonius ir virkite maždaug 1–3 minutes. Tada pridėkite avinžirnių ir virkite 5-10 minučių, kol paruošite patiekimą.
- Dėl žirnių ir avokadų sutriuškinimo: Į maišytuvą ar maisto kombainą įpilkite visų savo ingredientų ir maišykite / impulsą, kol pasieksite norimą konsistenciją.
- Padažui paruošti: Vidutiniame dubenyje išplakite visus ingredientus, kol gerai susimaišysite.
- Iškirpkite virtas saldžias bulves, įdarą su žirnių ir avokadų gabaliukais bei avinžirniais, tada pasūdykite su klevo tahini padažu. Jei norite, patiekite su kitomis daržovėmis.
Bazilikų anakardžių pesto makaronai
Dalykitės „Pinterest“
Porcijos: 2
Ingridientai
- 8 uncijos. dėžutė makaronų (naudojau „Eat Banza“avinžirnių makaronus, kurie kepa per 8-10 minučių)
- 2 puodeliai šviežio baziliko
- 1/4 puodelio žalių anakardžių
- 2-3 česnako skiltelės
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai. maistingos mielės
- 1/4 puodelio + 3 šaukštai. alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai. citrinos sulčių
- 1/3 šaukšto. jūros druska
- 1/2 šaukšto. Juodasis pipiras
Nurodymai
- Įpilkite savo dėžutę makaronų į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite iki al dente.
- Į trintuvą arba virtuvinį kombainą įpilkite česnako, 3 valg. alyvuogių aliejaus, anakardžių ir juodųjų pipirų. Maišykite iki vientisos masės.
- Į maišytuvą įpilkite maistinių mielių ir druskos. Pulsu, kol sujungiama.
- Įpilkite baziliko ir likusio alyvuogių aliejaus ir vėl maišykite, kol viskas susimaišys.
- Įspauskite citrinos sulčių.
- Nusausinkite ir nuplaukite paruoštus makaronus, sudėkite atgal į puodą ir maišykite su anakardžių pesto, kol viskas apskrus. Galbūt turite papildomą pesto (bet tai nėra blogas dalykas).
Lengvai pagardinti lęšiai
Dalykitės „Pinterest“
Porcijos: apie 4
Ingridientai
- 15 uncijų. gali virti lęšius, nusausinti ir nuplauti
- 3 česnako skiltelės
- 1/2 svogūno, supjaustyto
- Nuimtas 1 didelis raudonasis paprika, sėklos ir stiebas
- 2 šaukštai. pomidorų pasta
- 1-2 šaukštai. Klevų sirupas
- 1/2 šaukštelio. jūros druskos ir dar daugiau pagal skonį, jei pageidaujama
- 1 valgomasis šaukštas. rūkyta paprika
- 1 šaukštelis. maltas kmynas
- 1 šaukštelis. imbieras, smulkiai tarkuotas
- 1/2 šaukštelio. malta ciberžolė
- 1/4 šaukštelio. Kajano pipirai
- 2 šaukštai. citrinos sulčių
- 3/4 puodelio šviežio kalendros
Nurodymai
- Į trintuvą arba maisto kombainą įpilkite česnako, svogūno, paprikos, pomidorų pastos, klevų sirupo, jūros druskos, prieskonių, imbiero ir citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite, tada paragaukite, kad pamatytumėte, ar reikia ką nors įpilti.
- Į didelę keptuvę ar puodą ant vidutinės-silpnos ugnies įpilkite nusausintų lęšių, šviežio kalendros ir padažo. Maišykite, kol gerai susimaišys ir visą laiką kaitinsite.
- Patiekite su ryžiais, makaronais ar daržovėmis.
Jei juos išbandysite, praneškite man, ką galvojate „Instagram“. Man patinka pamatyti jūsų kūrybą ir tikiuosi, kad galiu padaryti sveikesnę mitybą šiek tiek mažiau bauginanti ir sukelianti stresą.
Preparatas prieš patiekalą: ne nuobodu salotos
„JJ Beasley“yra vyras, esantis už „Instagram“ir „Facebook“paskyrų @BeazysBites. Neseniai jis baigė verslo vadybos ir tarptautinio verslo bakalauro laipsnį. Jis siekia įgyti mitybos magistro laipsnį ir tapti registruotu dietologu (ne visą darbo dieną dirbdamas ligoninėje kaip mitybos padėjėjas). Jis nori padėti kitiems gyventi sveikesnį ir tvaresnį gyvenimo būdą ir negali laukti, kada savo aistrą pavers visą gyvenimą trunkančia karjera.
