Pastaraisiais metais ekologiško ir be glitimo alkoholio tendencija pastebimai auga. Ir galima sakyti, kad žmonės kelia akinius įvertindami.
Remiantis „Statista“atliktais tyrimais, prognozuojama, kad iki 2020 m. Maisto produktų be glitimo rinkos vertė bus 7,59 milijardo JAV dolerių. Vyno ir alaus gamintojai taip pat įsitraukia į šį veiksmą ir duoda rimtų skanių rezultatų.
Tuo tarpu ekologiško vyno rinka mato savo pasiūlymų antplūdį. Nuo 2016 m. 98 procentai Naujosios Zelandijos vynuogynų buvo laikomi tvariais, praneša Naujosios Zelandijos vyndarių prekybos grupė. Remiantis ekologiško vyno rinkos analize, JAV ir Kanadoje taip pat pastebimas ekologiškų vynų suvartojimo padidėjimas.
Taigi, nesvarbu, ar laikytės dietos be glitimo, ar ieškote gurkšnoti kažko ekologiško, mes jus aprūpiname. Peržiūrėkite šias organinio ir be glitimo alkoholio parinktis.
Sausi ūkiniai vynai
- Žinomas: tvariai užauginti natūralūs vynai, kuriuose mažai alkoholio ir be glitimo
- Kaina: 159 USD už 6 butelius; 299 USD už 12 butelių
Remiantis idėja, kad yra sveikesnis būdas mėgautis vynu, „Dry Farm Wines“gamina vynus, kuriuose nėra cukraus, mažai alkoholio (mažiau nei 12,5 proc.), Be pelėsio ir pagaminti iš laukinių vietinių mielių.
„Dry Farm“, prekiaujanti mažo angliavandenių skaičiaus, taip pat mažai paleogeninėmis ir ketogeninėmis medžiagomis, veikia kaip vyno klubas. Klientams siūlomos 6 arba 12 butelių kolekcijos, pristatomos iki durų kiekvieną mėnesį arba kas antrą mėnesį.
Frey vynuogynai
- Žinomas dėl to, kad yra pirmoji Amerikos ekologinė ir biodinaminė vyninė
- Kaina: 9 USD ir daugiau už butelį
Frey, kuris gyvuoja nuo 1980 m., Gamina vyną, kuris nėra tik be glitimo, bet ir tinkamas veganams. Jie taip pat neturi pridėtų sulfatų. Viena iš daugelio veislių yra 2015 metų „Umbra Zinfandel“, pasižyminti šviežiai susmulkintomis vyšniomis ir medžio dūmų akcentais.
Ekologiškai sąmoningam vartotojui papildoma premija yra prekės ženklo tikslas sumažinti ir galiausiai panaikinti jo išmetamą anglies dioksido kiekį.
Šiuo metu Frey taiko įvairius ekologiškus metodus, įskaitant efektyvaus apšvietimo ir variklių naudojimą, taip pat medžių sodinimą ir miškų apsaugą apylinkėse.
Šunų galva Tweason'ale
- Žinomas: išradingas vaisinis alus
- Kaina: skiriasi
Šamas yra žinomas dėl savo netradicinio alaus - pagalvokite apie tokius kokoso, kantalupės, agurkų, drakono vaisių ir jurginų skonius. 2012 m. Jie paėmė lazda iš gerbėjų, ieškančių alaus be glitimo, ir sugalvojo „Tweason'ale“.
Jo pagrindas yra sorgas, o ne miežiai, jis gaminamas su braškėmis ir grikių medumi. Skonis yra rauginto, vaisinio ir saldaus derinys, gerai derinamas su riebiomis žuvimis, sūdytais riešutais ir džiovintais vaisiais.
Žalieji
- Žinomas: platus tradicinio alaus, pagaminto be glitimo, pasirinkimas
- Kaina: skiriasi
JK įkurtą „Green's“2003 m. Įkūrė britų alaus mėgėjas ir belgų profesorius, besidomintys tuo metu prieinamu alumi, kuriame nėra glitimo. Kartu jie minkė miežius ir raugino senovinius alternatyvius grūdus, tokius kaip sorgas, soros, grikiai ir rudieji ryžiai.
Galiausiai duetas išleido savo pirmąją veislę, tinkamai pavadintą „Discovery“. Nuo to laiko „Green's“pridėjo „Dry Hopped Ale“, „India Pale Ale“ir „Premium Pilsners“be glitimo, kurie pelnė įmonei didžiausią alaus be glitimo pasaulyje pasirinkimą.
Badgerio kalnas Vynuogynas
- Žinomas: ekologiški vynai, turintys unikalų skonio balansą
- Kaina: 15 USD už butelį ir daugiau
Šis tėvo ir sūnaus vynuogynas buvo pirmasis sertifikuotas ekologiškas vynuogynas Vašingtono valstijos Kolumbijos slėnyje. Badgerio kalnas Vynuogynas taip pat buvo sertifikuotas kaip „Salmon Safe“- šiaurės vakarų išskirtinis tausojantis auginimo būdas, saugantis biologinę įvairovę, vandens kokybę ir žuvų bei laukinės gamtos buveines.
Kalbant apie vynuoges, turtingas vulkaninis dirvožemis ir vėsus Kolumbijos slėnio klimatas yra idealūs derliui, kuriame vyndariai naudoja veisles, kuriose nėra sulfitų. Pvz., 2016 m. „Pure Red“atidaromas su kalnų gervuogių ir serbentų natomis bei užuominomis apie tamsųjį šokoladą, prieš tai sprogstant mėlynėms ir prieskoniams.
Akmens darymas
- Žinomas dėl to, kad yra vienas didžiausių alaus daryklų JAV
- Kaina: skiriasi
Šis San Diege gimęs verslas siūlo platų specializuotų ir riboto leidimo gaminių asortimentą, įskaitant „Stone Delicious“IPA.
Ši IPA, išleista 2015 m., Fermentuojama taip, kad JAV maisto ir vaistų administracija suskaidytų ir pašalintų glitimą iki tokio lygio, kuris jį apibūdina kaip „sumažintą glitimo“. Tai aguonos ir citrusinės sultys su citrinžolės skoniu - puikiai tinka karštą vasaros dieną.
„New Planet“alaus darykla
- Žinomas: be glitimo ir be glitimo alus
- Kaina: skiriasi
Iš Denverio kalnų, Kolorado valstija, „New Planet“alaus darykla gamina alų be glitimo ir pagamintą norint pašalinti glitimą. „Blonde Ale“be glitimo yra pagamintas iš vandens, sorų, avižų be glitimo, kukurūzų, cukranendrių cukraus, apynių ir mielių.
Rezultatas - lengvas ir gaivus ale su švelniomis citrusų natomis ir traškia, švaria apdaila. Kiti alus, pavyzdžiui, „Tread Lightly Ale“, gaminami naudojant tradicinius ingredientus, pavyzdžiui, miežius, tačiau taip, kad būtų kuo mažiau glitimo.
Šis procesas suteikia šiems gaminiams etiketę „Sukurtas norint pašalinti glitimą“, patvirtintą Alkoholio ir tabako mokesčių ir prekybos biuro.
Naujoji Belgija
- Žinomas dėl tvirto, bet prieinamo alaus alaus, įskaitant sumažintą glitimo blyškį
- Kaina: skiriasi
Galbūt žinote „New Belgium“dėl savo „Fat Tire“alaus. Bet tai taip pat gamina kažką glitimo gėdijantį. „Glütiny Pale Ale“yra gaminamas naudojant specialų fermentų pagrindu gaminamą procesą, kuris skaido glitimą.
Tai reiškia, kad vis dar gali būti glitimo, tačiau mažesniais kiekiais. Gausus egzotiškų lygiadienio apynių, šis blyškus ale yra gaivios gvajavos, papajos ir kaulavaisių, taip pat žolės ir žaliosios arbatos atspalviai.
Kelly Aiglon yra gyvenimo būdo žurnalistė ir prekės ženklo strategė, ypatingą dėmesį skirdama sveikatai, grožiui ir sveikatingumui. Kai ji nekuria istorijos, ją dažniausiai galima rasti šokių studijoje, mokančioje „Les Mills BODYJAM“arba „SH'BAM“. Ji su šeima gyvena ne Čikagoje, o ją galite rasti „Instagram“.
