Jei ką nors perkate per nuorodą šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Kaip tai veikia.
Ajurvedoje į gyvybės šaltinį žiūrima agni (ugnis).
Tai pažodžiui yra geros sveikatos sargas ir metafora apie visas medžiagų apykaitos funkcijas organizme. Į viską, ką valgote, žiūrima kaip į pasiūlymą agni - ir kas yra galingesnis, tiesioginis pasiūlymas nei maistas?
Tai, ką valgote, gali maitinti ir sustiprinti šią ugnį, sustiprindama jūsų virškinimo sistemą - arba ji gali ją uždusti, sukeldama sutrikusį, susilpnėjusį ar nesubalansuotą agni.
Anot ajurvedos, kenksmingi maisto produktai, tokie kaip keptas maistas, perdirbta mėsa ir labai šaltas maistas, gali sudaryti nesuvirškintus toksinus sudarančius likučius arba, ajurvediškai tariant, „ama“. Ama apibūdinama kaip pagrindinė ligos priežastis.
Taigi, sveikatos tikslas yra subalansuoti šią metabolinę ugnį. Kalbant apie gerus mitybos įpročius, čia pateikiami geriausi patarimai, kuriuos teikia daug ajurvedos specialistų:
- Valgykite tik būdami alkani.
- Tarp valgymų laikykitės bent trijų valandų tarpo, kad ankstesnis valgis būtų suvirškinamas.
- Venkite užkandžiauti agni šaltu, šlapiu, aštriu, riebiu ir keptu maistu.
„Geriausia yra lengvo, paprasto maisto dieta. Šarmai padeda sureguliuoti šį skrandžio gaisrą. Ghee stimuliuoja agni ir gerina virškinimą. Tinkamas kramtymas taip pat yra būtinas norint gerai virškinti “, - sako dr. KC Lineesha iš Žaliųjų ajurvedos Keraloje, Indijoje.
5 Ajurvediniai bendrų skrandžio problemų sprendimai
1. Vidurių užkietėjimas? Gerkite ghee, druską ir karštą vandenį
Dalykitės „Pinterest“
Gerkite gėrimą, pagamintą iš ghi, druskos ir karšto vandens. „Ghee“padeda sutepti žarnyno vidų, o druska pašalina bakterijas “, - sako ajurveda ir naturoterapijos specialistas Meeinal Deshpande. Ghee yra butirato rūgšties, riebalų rūgšties, turinčios priešuždegiminį poveikį, kuris gali padėti virškinti.
„Deshpande“taip pat siūlo valgyti prinokusį bananą praėjus dviem valandoms po vakarienės, po to - stiklinę karšto pieno arba karšto vandens.
Taip pat palengvinti gali šaukštas ricinos aliejaus - žinomo vidurius laisvinančio vaisto - prieš miegą.
Tačiau nėščiosios turėtų vengti ricinos aliejaus. Kreipkitės į sveikatos priežiūros paslaugų teikėją, jei svarstote ricinos aliejų jaunesniems nei 12 metų arba vartojate ilgą laiką, jei esate vyresnis nei 60 metų.
Naminis vidurių užkietėjimo receptas
- Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį šviežio ghi ir 1/2 šaukštelio druskos į 1 1/4 puodelio karšto vandens.
- Gerai išmaišykite.
- Sėdi ir gurkšnoji šį gėrimą lėtai. Reikėtų suvartoti valandą po vakarienės.
2. Išpūstas? Pabandykite šiltą vandenį ir pankolio sėklas ar imbierą
Anot dr. Lineesha, viskas, kas paimta šiltu vandeniu, gali padėti pūsti.
Pankolių sėklas ji ypač rekomenduoja užgerti stikline šilto vandens. Bet jūs taip pat galėtumėte apsvarstyti imbierą su medaus lašeliu.
Jei nenorite ruošti karšto gėrimo, kramtę pankolio sėklas po valgio, jis gali padėti virškinti ir sumažinti dujų susidarymą bei pilvo pūtimą.
Jei esate arbatos gėrėjas, pasigaminkite pankolių arbatos mėtų arbatos, kuri padės išsipūsti.
Namų pilvo pūtimo receptas
- Skrudinkite 1 arbatinį šaukštelį pankolio sėklų ir sumaišykite 1 puodelyje virinto vandens.
- Į virintą vandenį įpilkite kelis šviežio imbiero gabalėlius, žiupsnelį hing (asafetida) ir brūkšnį akmens druskos.
- Gurkšnokite tai lėtai po valgio.
3. Rūgštinis refliuksas? Pankolių sėklos, šventasis bazilikas ir kiti prieskoniai gali padaryti apgaulę
„Užmerkite šiek tiek saunos (pankolio sėklų), tulsi lapų (šventojo baziliko) arba tokį prieskonį kaip gvazdikėlis į burną ir kramtykite lėtai“, - pataria maisto tinklaraštininkė Amrita Rana, vedanti seminarus apie ajurvedinį maistą.
„Viskas, kas padidina seilių kiekį burnoje, gali padėti subalansuoti skrandžio rūgštingumą“, - sako Rana.
Ji rekomenduoja šviežiai pagamintus gėrimus, tokius kaip kokosų vanduo su švelnaus kokosų arba pasukų (takra) gabalėliais, kurie buvo gaminami namuose kartu virinant vandenį ir paprastą jogurtą.
Anot ajurvedos, pasukos ramina skrandį, padeda virškinti ir mažina skrandžio gleivinės sudirginimą, sukeliantį rūgšties refliuksą.
Naminis rūgštinio refliukso receptas
- Sumaišykite 1/4 puodelio paprasto jogurto su 3/4 puodelio vandens (arba padvigubinkite tai, išlaikydami tą patį santykį).
- Gerai ismaisyti.
- Įpilkite 1 šaukštelio akmens druskos, žiupsnelį skrudintų Jeera (kmynų) miltelių, truputį tarkuoto imbiero ir šviežių kalendros lapų.
4. Viduriavimas? Valgykite moliūgus ir nuolat drėkinkite
Dalykitės „Pinterest“
„Butelinis moliūgas (kabalašas) puikiai tinka viduriavimui. Galite paversti sriuba, kariu su pomidorais ar troškiniu ir valgyti su ryžiais “, - sako dietologė Sheela Tanna, kuri savo pacientams skiria ajurvedinius vaistus.
„[Šis specialus gaminys] turi daug skaidulų ir vandens, yra lengvai virškinamas, mažai kaloringas ir mažai skrandžio“, - pažymi Tanna.
Kai viduriuojate, svarbu vengti dehidratacijos, todėl gerkite daug skysčių, nei įprastai.
Geriausias yra paprastas vanduo, tačiau taip pat galite išbandyti pasukų ar vaisių sultis - ypač obuolių ir granatų - arba imbierų arbatą. Imbieras skatina virškinimą ir yra pilnas antioksidantų, kurie rehidratuoja kūną ir papildo prarastas maistines medžiagas.
Imbieras yra puiki priemonė gydyti viduriavimą.
„Anot ajurvedos, jei kas nors viduriuoja, nederėtų to nedelsiant nutraukti skiriant vaistus“, - sako daktaras Lineesha. Vietoj to ji pataria vartoti imbierą, kad būtų užtikrinta toksinų atsiradimas, o viduriavimas natūraliai palieka kūną.
Namų viduriavimo receptas
- Sutarkuokite 1 colį imbiero ir įpilkite į 1 1/4 puodelio vandens.
- Užvirkite su trupučiu anyžių. Užvirus įberkite žiupsnelį ciberžolės miltelių.
- Padermė ir gėrimas.
5. Nevirškinimas? Gali padėti virtos daržovės ir sriubiniai patiekalai
Jei jūsų skrandis sutrikęs, patikrinkite, ką valgėte per pastarąsias 24–48 valandas, ir „raskite atsvarą“, pataria Rana.
Jei jus vargina nevirškinimas, ji siūlo vengti pieniškų ar didelių grūdų (ryžių), žalių daržovių ir visko, kas verčia skrandį sunkiai virškinti.
„Virtas daržoves kepkite garuose arba pakepkite, ir pridėkite tik tokius virškinimą palengvinančius prieskonius kaip imbieras, cinamonas, juodieji pipirai. Valgant padeda sriubiniai ir skysti patiekalai “, - sako Rana.
Sultys taip pat naudingos, sako dr. Lineesha. Paimkite lygią dalį svogūnų sulčių ir medaus arba stiklinę pasukų, sumaišytą su 1/4 šaukštelio česnako pastos, kad palengvintumėte.
Jei turite rūgšties refliuksą, rėmuo ar virškinamojo trakto uždegimas, česnakai ir svogūnai gali dar labiau juos apsunkinti. Atminkite, kokie maisto produktai geriausiai tinka jūsų konkrečiam kūnui ir poreikiams.
Namų nevirškinimo receptas
- Sumaišykite 3-4 česnako skilteles, 10-12 baziliko lapų ir 1/4 puodelio kviečių žolių sulčių.
- Gerkite kartą per dieną.
Gerų mitybos įpročių pagrindas
Štai keletas patarimų, kuriais reikia vadovautis, pasak ajurvedos:
- Į savo racioną įtraukite tokius prieskonius kaip ciberžolė, kmynai, pankolio sėklos, kalendra ir hing (asafetida).
- Gerkite imbiero ar kmynų arbatą kartą per dieną.
- Venkite ledinių gėrimų ar maisto.
- Negalima gerti ledinio vandens, nes jis sulėtina senėjimą ir virškinimą.
- Negalima užkandžiauti, jei ne alkanas.
- Maisto metu gerkite nedidelius gurkšnius šilto vandens, kad virškinimas ir maisto pasisavinimas palengvėtų.
- Venkite prieštaringų maisto derinių, tokių kaip labai karštas ir šaltas maistas arba žalias ir paruoštas maistas kartu.
Laikydamiesi šių nurodymų, maksimaliai padidinsite akimirkas, kad jūsų žarnynas būtų geras, dėkingas ir laimingas.
Joanna Lobo yra nepriklausoma Indijos žurnalistė, rašanti apie dalykus, kurių dėka jos gyvenimas yra vertas - sveikas maistas, kelionės, jos paveldas ir stiprios, nepriklausomos moterys. Čia raskite jos darbą.
