Apžvalga
Kokosų aliejus pastaraisiais metais buvo antraštėse dėl įvairių sveikatos priežasčių. Visų pirma, ekspertai pirmyn ir atgal diskutuoja, ar tai gerai cholesterolio kiekiui.
Kai kurie ekspertai sako, kad turėtumėte vengti kokosų aliejaus, nes jame yra daug sočiųjų riebalų (žinoma, kad sočiųjų riebalų kiekis padidina cholesterolio kiekį).
Kiti sako, kad dėl kokosų aliejaus riebalų struktūros riebalų kaupimasis organizme gali būti mažesnis ir kad dėl šios priežasties jis yra sveikas.
Yra daugybė prieštaringų pranešimų apie tai, ar kokosų aliejus gali padėti, ar ne:
- palaikyti sveiką cholesterolį
- mažesnis „blogojo“mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekis
- Padėti „gerojo“didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio kiekiui pakelti
Tyrimai nebuvo galutiniai, tačiau apie šį aliejų žinoma daug faktų. Tai gali padėti pasirinkti, ar į savo racioną įtraukti kokosų aliejų. Taip pat gera idėja yra pasikonsultuoti su gydytoju.
Skaityti daugiau: Kokosų aliejaus nauda sveikatai »
Kas yra kokosų aliejus?
Kokosų aliejus yra tropinis aliejus, gaunamas iš džiovintų riešutų iš kokosų palmių medžio. Jo mitybiniai komponentai yra šie:
- Viename šaukštelyje jo yra beveik 13,5 g bendrųjų riebalų (iš kurių 11,2 g yra sočiųjų riebalų).
- Jame taip pat yra apie 0,8 g mononesočiųjų riebalų ir apie 3,5 g polinesočiųjų riebalų, kurie abu laikomi „sveikaisiais“riebalais.
- Jame nėra cholesterolio.
- Joje gausu vitamino E ir polifenolių.
Mayo klinikos duomenimis, šviežių kokosų aliejuje yra didelė vidutinės grandinės riebalų rūgščių dalis. Atrodo, kad riebalų audinyje jie nėra kaupiami taip lengvai, kaip ir ilgosios grandinės riebalų rūgštys.
Ekspertai teigia, kad kokosų aliejaus lauro rūgštis, kuri yra sveika sočiųjų riebalų rūgščių rūšis, greitai sudedama kūnui energijai sukaupti, o ne kaupiama. Štai kodėl kai kurie žmonės galvoja apie kokosų aliejų kaip galimą svorio metimo įrankį.
Visų rūšių riebalai turi vienodą kalorijų skaičių. Tik riebalų rūgščių makiažo skirtumas lemia, kad kiekvienas riebalas skiriasi nuo kitų.
2015 m. Tyrime mokslininkai nustatė, kad pelės priauga mažiau svorio valgydamos dietą, kurioje yra daug kokosų aliejaus, nei priauga vienos dietos, kurioje yra sojų pupelių aliejaus. Tai buvo rezultatas, net jei kokosų aliejuje yra 91 proc. Sočiųjų riebalų, o 15 proc. - sojų aliejuje.
Norint patvirtinti šį pastebėjimą, reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis.
Kokosų aliejaus pranašumai
Įrodyta, kad kokosų aliejus ne tik skirtas svorio netekimui, bet turi ir kitų naudingų savybių.
Jis pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, todėl energiją gali lengvai įsisavinti į organizmą.
Kitame 2015 m. Tyrime nustatyta, kad kasdienis kokosų aliejaus vartojimas ir mankšta gali sumažinti kraujospūdį ir netgi sugrąžinti jį į normalią vertę.
Cholesterolio faktorius
Kitas tyrimas palygino sviesto, kokosų riebalų ir dygminų aliejaus poveikį cholesterolio kiekiui. Tyrimo metu nustatyta, kad kokosų aliejus veiksmingai sumažino „blogojo“MTL ir trigliceridų kiekį bei padidina „gerą“DTL lygį.
Nepaisant kai kurių tyrimų, ar kokosų aliejus yra naudingas cholesterolio kiekiui, ar ne, verdiktas vis dar netaikomas. Šiuo metu kokosų aliejus nėra plačiai rekomenduojamas aliejus cholesterolio sveikatai, kaip ir kiti aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus.
2013 m. Rekomendacijose Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas rekomenduoja kokosų aliejų naudoti rečiau nei kitus sveikesnius aliejus, turinčius žinomą naudą sveikatai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų.
Tai greitai besikeičianti sritis, nes ir toliau atsiranda naujų dietinių aliejų tyrimų. Mes žinome, kad didesnis sočiųjų riebalų vartojimas yra susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis. Kai kurie aliejai yra mažiau saugūs dėl to, kaip jie perdirbami.
Verta sekti naujienas ir sužinoti, kas dar yra apie kokosų aliejaus poveikį cholesterolio kiekiui. Tai padės susidaryti aiškesnį vaizdą apie tai, ar kokosų aliejų norite įtraukti į savo racioną.
