Jau praėjo beveik metai, kai aš tai pavadinau pasitraukusi iš savo ilgalaikės veganiškos dietos.
Po to, kai iš pradžių pajutau, kad valgau augalus, po dvejų metų tai pradėjo rimtai atsiliepti mano sveikatai ir gerovei.
Skausmingi migrenos, nepaprastai mažai energijos, beprotiški pasivažinėjimai cukraus gurkšneliais kraujyje ir prastas virškinimas buvo tik keletas iš ilgo sąrašo problemų, kurias sukūriau po ilgalaikio veganizmo.
Buvau taip pasiryžusi, kad veganiškos dietos būtų naudingos mano kūnui, net jei žinojau, kad kažkas ne taip.
Tik po to, kai 2017 m. Rugpjūčio mėn. Lankiausi pas gydytoją, galutinai leidžiau atsisakyti savo mylimos augalinės dietos. Rezultatai, kuriuos gavau iš savo gydytojo, buvo tokie nuliūdę, kad niekaip negalėjau jų ignoruoti. Man trūko daugybės vitaminų ir mineralų.
Aš žinojau, ką turiu daryti.
Palikau gydytojo kabinetą, eidavau tiesiai į „Whole Foods Market“, nusipirkau sau gabalą laukinės lašišos ir grįžau namo jos virti.
Mėnesius troškdavau žuvies ir visų rūšių jūros gėrybių. Tikrai buvo sunku nusipirkti ir paruošti žuvis tiek ilgai pašalinus iš proceso.
Vis dėlto, kai paėmiau keletą pirmųjų lašišos kąsnių, instinktyviai žinojau, kad priėmiau teisingą sprendimą. Mano kūnas rėkė „TAIP! Pagaliau tu suteiki man tai, ko man reikia! “
Jaučiau pilnatvės jausmą, kurio nebuvau jautęs per daugelį metų. Ne tik fiziškai, bet ir psichiškai bei emociškai.
Paskutinis dalykas, kurį noriu padaryti atsiribojęs nuo veganizmo, yra peršokti į kitą etiketę. Tačiau norint apibūdinti mano dabartinę dietą - fleksitaristinis pažymimas visas langelis.
Aš apibūdinčiau save kaip žmogų, kuris valgo dietą, orientuotą į augalus, tačiau į gyvulinius baltymus įtraukia pagal poreikį.
Veganiškos dietos aspektų buvo tiek daug, kad juos mylėjau. Aš esu dėkinga, kad tiek daug išmokau per veganizmą.
Man labai patiko valgyti daug augalų (aš visada buvau didžiulis vaisių ir daržovių gerbėjas). Taip pat atradau tiek daug skirtingų daržovių rūšių, kurios niekada nežinojau, kad man patinka, ir įvaldė jas paruošti be galo skanias.
Dar svarbiau, kad sužinojau, kad žmonės gali išgyventi (galbūt, mano atveju, net ne klestėti ilgą laiką) augaluose, nereikia valgyti mėsos kiekvieną patiekalą ar net kiekvieną dieną.
Daugelis žmonių sutelkia dėmesį į tai, kiek baltymų jie suvalgo, tačiau ne mažiau svarbu ir apie baltymų kokybę. Prieš veganizmą niekada negalvojau apie mėsą, kurią valgau.
Iš kur atsirado šie gyvūnai? Ką jie valgė? Ar jie buvo uždaryti ar laisvai klajojo savo natūraliose buveinėse?
Visi šie klausimai man tapo nepaprastai svarbūs, kai vėl pradėjau valgyti gyvulinius baltymus. Pirmenybę teikiau aukštos kokybės žole maitinamų, ganyklose auginamų, ekologiškų, laukinių augalų, tvarių baltymų pirkimui.
Geriau man, geriau gyvūnams ir aplinkai. Tai neabejotinai buvo žaidimų keitiklis.
Šių dienų mano dietos pagrindą sudaro daržovės ir daugybė avokadų, jei esu sąžininga. Aš taip pat leidžiu sau lanksčiai valgyti kiaušinius, mėsą ar žuvį, kai aš jų noriu.
Šiuo metu šis valgymo būdas man labai tinka. Aš jaučiuosi kur kas labiau subalansuota. Aš naudojuosi tuo, kad valgau daug augalų, tuo pačiu maitinuosi aukštos kokybės gyvūniniais baltymais.
Kai kurie įspūdingiausi pokyčiai, kuriuos patyriau nuo šio valgymo, yra aiškesnė oda, geresnis miegas, subalansuoti hormonai, subalansuotas cukraus kiekis kraujyje, mažiau išpūstas, geresnis virškinimas ir daugiau energijos.
Jei iš šios patirties sužinojau vieną dalyką, tai, kad mūsų kūnas visada keičiasi ir mes negalime bijoti klausytis ir prisitaikyti.
Jei jus domina išbandyti lanksčią dietą, peržiūrėkite šį išsamų vadovą pradedantiesiems!
Niujorke įsikūrusi Alexandra Ashback yra populiarios „Instagram“paskyros @veggininthecity turinio kūrėja. Ji mėgsta kurti skanius ir sveikus patiekalus bei dalintis jais su savo bendruomene. Aleksas aistringai užsiima joga ir sąmoningumu.
