Apžvalga
Alyvuogės yra medžio vaisių rūšis. Jie yra puikus sveikų riebalų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis.
Buvo nustatyta, kad alyvuogės yra geras vitaminų E, K, D ir A. vitaminų šaltinis. Juodosios alyvuogės turi daug geležies, o žaliosios ir juodosios alyvuogės yra vario ir kalcio šaltinis.
Kai kurie kiti pranašumai yra šie:
- palaikyti širdies sveikatą
- kovojant su uždegimu
- mažinant blogųjų bakterijų dauginimąsi organizme
- apsaugo nuo osteoporozės ir vėžio
Dėl kartumo dauguma alyvuogių nėra valgomos šviežios. Paprastai jie išverdami ir fermentuojami arba suspaudžiami į alyvuogių aliejų. Alyvuogių riebalai ekstrahuojami siekiant gauti ypač gryną alyvuogių aliejų, kuris yra žinomas kaip puikus aliejus virimui. Alyvuogių aliejus taip pat turi daug dokumentais pagrįstų privalumų odai.
Alyvuogių vaisių ir alyvuogių aliejaus alergija yra reta, tačiau gali atsirasti. Tiesą sakant, jūsų kūnas gali išsivystyti į bet kokio maisto alergiją.
Maisto alergijos išaugo per pastarąjį dešimtmetį, o vaikai, turintys alergiją maistui, turi didesnę tikimybę susirgti astma, egzema ir kitomis alergijos rūšimis.
Alergija maistui yra neigiama organizmo imuninės sistemos reakcija į maistą. Organizmas sukuria imunoglobulino E (IgE) antikūnus reaguodamas į maistą. Jei valgote maistą, jis jungiasi su IgE antikūnais. Cheminės medžiagos, tokios kaip histaminas, išsiskiria ir atsiranda alerginė reakcija.
Alyvuogių alergija
Alergija alyvuogių vaisiams iškyla, bet tai retai.
Dažniausia alergija, susijusi su alyvuogėmis, yra sezoninė žiedadulkių alergija. Gyvenantiems vietose, kuriose auginami alyvmedžiai, gali išsivystyti sezoninė kvėpavimo takų alergija alyvuogių žiedadulkėms. Nors alergija žiedadulkėms yra dažniausia alerginė reakcija, tačiau taip pat pranešta apie kontaktinio dermatito ir maisto alergijos atvejus.
Taip gali būti todėl, kad yra 12 alergenų, susijusių su žiedadulkėmis, o tik vienas alergenas susijęs su vaisiais.
Alyvuogių vaisiai greičiau sukelia alerginį atsaką nei alyvuogių aliejus, nes alyvuogių aliejuje yra mažiau baltymų. Tačiau taip pat gali išsivystyti alergija aliejui. Sunkios alerginės reakcijos į alyvuogių vaisius yra retos, o odos reakcijos nėra dažnos, tačiau buvo užfiksuotos dokumentuose.
Alyvuogių aliejaus alergijos simptomai
Dėl alerginės reakcijos į maistą gali atsirasti daugybė simptomų. Dauguma maisto alergijos simptomų išryškėja maždaug per valandą.
Galite patirti odos reakcijas, virškinimo trakto poveikį ar kvėpavimo takų simptomus. Dažniausi alergijos maistui simptomai yra kvėpavimo takai ir apima:
- sinusų ertmės patinimas
- padidėjęs galvos slėgis
- postnazinis lašelis
- čiaudėjimas
- grūstis
- sinusų galvos skausmai
- astma
- per didelis kosulys
- švokštimas
Neretai patiriamas odos sudirginimas. Simptomai yra šie:
- paraudimas
- niežėjimas
- dilgčiojimas
- patinimas
- dilgėlinė
- bėrimas
- egzema
Virškinimo trakto simptomai yra skrandžio skausmas, viduriavimas, pykinimas ir vėmimas. Sunkiais atvejais gali atsirasti anafilaksija.
Nors alyvuogių aliejus gali būti labai naudingas aliejus odos sveikatai, yra ir kitų sveikų alternatyvų:
- Argano aliejuje yra daug vitamino E, antioksidantų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Tai nemalonus drėkiklis, pagerinantis odos elastingumą.
- Erškėtuogių sėklų aliejus yra anti-senėjimo aliejus, kuriame yra vitaminų E, C, D ir beta-karotino. Tai maitina, apsaugo ir drėkina odą.
- Marulas aliejus gali sumažinti dirginimą ir uždegimą, taip pat hidratas. Jis pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, todėl puikiai tinka odai, linkusiai į spuogus.
Kepant alyvuogių aliejų taip pat yra alternatyvų:
- Kokosų aliejus yra sočiųjų riebalų, turinčių lauro rūgšties, kuri gali padidinti „gerojo“cholesterolio lygį.
- Linų sėmenų aliejus yra puikus tirpių skaidulų šaltinis ir puikus pasirinkimas salotoms ruošti. Jis nėra stabilus šilumai, todėl neturėtų būti naudojamas virimui ar kepimui.
- Avokadų aliejuje yra oleino rūgšties ir yra daug antioksidantų. Avokadų aliejus taip pat gali padėti sumažinti kraujospūdį. Jis gali būti kaitinamas iki aukštos temperatūros ir yra tinkamas ant grotelių, kepti, kepti, kepti ir kepti, taip pat naudoti marinate, padažuose ir padažuose.
Kada kreiptis į gydytoją
Jei įtariate, kad turite alergiją alyvuogėms ar alyvuogių aliejui, venkite alyvuogių produktų ir kalbėkite su gydytoju. Jei pasireiškia sunki alerginė reakcija, tokia kaip kvėpavimo pasunkėjimas ar anafilaksija, svarbu kreiptis į greitąją medicinos pagalbą.
Diagnozė ir gydymas
Įprastas būdas nustatyti, ar nėra alergijos su alyvuogėmis ar jokia kita maisto alergija, yra odos dūrio tyrimas. Geriausias būdas išvengti alerginės reakcijos į alyvuogių vaisius ar alyvuogių aliejų yra vengti vartoti visą medžiagą.
Atimti
Nors alergija alyvuogių vaisiams ar alyvuogių aliejui yra reta, ji yra įmanoma. Labiau tikėtina, kad alerginė reakcija buvo į alyvmedžių žiedadulkes, nei dėl pačių vaisių.
Jei jums išsivysto maisto alergija alyvuogėms, geriau vengti vaisių. Alyvuogių aliejui taip pat gali būti alergiškos ypač jautrios alyvuogėms. Galima įsigyti alyvuogių aliejaus pakaitalų.
