Kiek keičiant tai, ką valgote, keičia žarnynas?
Ar pastaruoju metu buvo patikrinta jūsų žarnyno sveikata? Ar Gwyneth dar įtikino jus apie jūsų mikrobiomo svarbą? Ar jūsų augmenija yra įvairi?
Pastaruoju metu jūs galite daug girdėti apie žarnas ir dėl rimtos priežasties - jūsų žarnos sveikata dažnai lemia daugelio kitų jūsų kūno sistemų sveikatą. Kai jūsų žarnyno sveikata neveikia, gali sumažėti imuninė, psichinė, odos, hormonų ir dar daugiau.
Iš dalies taip yra todėl, kad 70 procentų imuninės sistemos yra gleivinėje, o 95 procentai serotonino gaminami tiesiai plonojoje žarnoje.
Tai, ką valgote, gali visa tai paveikti.
Taigi, kai „Project Juice“susisiekė su manimi apie jų „Happy Guts Challenge“vykdymą šešias dienas tiesiai į priekį, vidinis „Goop“manyje tikrai neleido išbandyti.
Kas daro laimingą žarną?
Anot Kalifornijoje įsikūrusios sulčių kompanijos, receptas yra aštuoni šaldyti kokteiliai, supakuoti su ekologiškais ingredientais, prebiotikais ir probiotikais, bei šeši „Tummy Tonics“. (FYI: prebiotikai yra tam tikros rūšies pluoštai, kurie maitina probiotikus jūsų žarnyne.)
Išgėrus „Tummy Tonic“ir kokteilį, likę dienos užkandžiai ir valgymai atsirado iš jų siūlomo, su žarnynu patenkintų patiekalų plano. Tai buvo receptai, tokie kaip aštrios šitake avižos, pankolio-obuolių salotos, budo dubenys ir dar daugiau.
Jūs tikrai turite nusipirkti savo ingredientų, o kartu su patiekalų paruošimu išlaidos gali būti mažesnės.
Tonikai ir kokteiliai buvo skirti padėti pradėti kiekvieną dieną nuo žarnyno, palengvinti virškinimą ir pagerinti jūsų savijautą. Receptais reikėjo įsitikinti, ar jūsų žarnynas išliko tvirtas.
Taigi kiekvieną rytą pradėjau dieną su „Tummy Tonic“
Tai buvo obuolių sidro acto pagrindu pagaminti kadrai.
„Project Juice“teigia, kad ACV skatina skrandžio rūgšties gamybą, kad būtų lengviau virškinti. Nors nėra tyrimų, kurie tai patvirtintų, galvojama, kad veikia ACV fermentuotos ir antibakterinės savybės.
Mano patirtis rodo, kad bet ką, susijusį su ACV, gali būti sunku užgniaužti, tačiau 7-os valandos ryto metimas atgal į silpną žvilgsnį tikrai užpildo jūsų užsidegimu ir energingumu.
Tiesą sakant, radau tai gana malonus ir romantiškas būdas pradėti rytą. Norint praskiesti ACV, šis tonikas taip pat turėjo raminamąjį alaviją, priešuždegiminį imbierą, šviežiai spaustas obuolių sultis (greičiausiai atstato rūgštingumą) ir keletą veganų probiotikų, skirtų gerai įvertinti.
Vėliau atsirado kokteiliai, pavadinimu „Sub-Zero Superfoods“
Visi jie buvo veganai ir buvo sušaldyti į perdirbamą kartoninę taurę.
Skonis svyravo nuo mėtų kakavos (mano mėgstamiausias), braškių banano ir kopūstų baltymų iki avokado apelsino (mažiausiai mano mėgstamiausių), kakavos ir mėlynių baltymų.
Sudedamosios dalys atitiko supermaisto vartojimo tendencijas, o kiekvienoje pakuotėje yra ekologiškų vaisių ir daržovių, tokių kaip spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji uogos, chia sėklos ir dar daugiau.
Vienintelis darbas, kurį turėjau atlikti, buvo įpilti vandens ar pieno, kurio pienas nesusijęs, supilti jį į blenderį ir mėgautis.
Buvo malonu negalvoti apie pusryčius ar tai, ką kiekvieną rytą dėti į savo kokteilį, ir aš vertinu, kad pakuotė buvo perdirbta. Aš pastebėjau, kad kai kurie iš jų buvo gana žemo kalcio, o tai reiškė, kad aš labai greitai nekantrauju savo vidurdienio užkandžius.
Apskritai tonikus, kokteilius ir receptus buvo lengva sekti ir pritaikyti prie mano gyvenimo būdo. Visą savaitę aš patirdavau mažiau pilvo pūtimo, pastebimų formų pašalinimo skyriuje ir daugiau energijos.
Bet kaip aš iš tikrųjų pasielgiau žarnų skyriuje?
Kaip matuojate žarnų sveikatą?
Štai ir atsirado kartu su „Explorer Kit“, kurį pagamino San Fransisko biotechnologijų startuolis „uBiome“.
Suvalgęs kokteilių, sveikatingumo nuotraukų ir sveikų žarnyno receptų, turėjau atlikti žarnų sveikatos analizės testą, kad įvertinčiau savo mikrobiomą. Tai man pasakytų apie bakterijų rūšis, esančias mano žarnyne, jei turėčiau didelę įvairovę, ir ką visa tai reiškia.
Tam, be abejo, reikėjo išmatų mėginio, kurio aš nelabai laukiau. Bet tai baigėsi gana neskausmingai (jūs tiesiog perbraukėte pateiktą „Q-tip“ant panaudoto tualetinio popieriaus ir įdėjote į nedidelį indelį, kad išsiųstumėte į laboratoriją).
Po kelių savaičių mano rezultatai yra ir aš gavau 89,3 procento viso mano testo!
… Ar tai yra gerai?
Pasak „uBiome“, taip. Tai yra sveikatingumo rungtynių balas, kuris palygina mano mikrobus su visais kitais, kurie atliko testą ir yra apskritai geros sveikatos - mano mikrobai sutampa su jų 89,3 procento.
Aš taip pat buvau 13-ajame mikrobų įvairovės procentilyje, gaudamas 6,83 balus iš 10 (normalus diapazonas yra maždaug tarp 6 ir 9).
Likusieji rezultatai buvo skirti mano išskirtinėms bakterijoms (rečiau randamų tarp tirtų mėginių), jautrumui glitimui, laktozės netoleravimui, uždegimui ir kt., Taip pat rekomendacijoms, kaip galėčiau patobulinti šias sritis.
Viskas buvo išdėstyta lengvai suprantamu būdu kartu su veiksmais, kaip pagerinti dietą ir maisto papildus, kad būtų galima padidinti specifinių naudingų bakterijų padermių kiekį.
Pavyzdžiui, tiek mano glitimą, tiek laktozę virškinantys mikrobai buvo minimalūs (tikimasi, nes aš patiriu pilvo pūtimą valgydamas kurį nors iš jų), todėl „uBiome“rekomendavo įvairius būdus, kaip įtraukti šias bakterijas į savo racioną.
Jie rekomendavo vartoti daugiau raugintų pieno produktų, pavyzdžiui, jogurto ir kefyro, kad pagerėtų laktozės netoleravimo simptomai ir padidėtų mano „Lactobacillus“kiekis - tai yra bakterijų rūšis, kurios gali padėti virškinti pieną.
Jie taip pat rekomendavo valgyti obuolius savo pektinui, kuris padidina Lactobacillus ir įvairius prebiotinius papildus.
Ar analizė leido suprasti mano žarnyną?
Sąžiningai, tikrai ne.
Sunku pasakyti, kaip sekėsi nežinodamas, kur pradėjau prieš iššūkį, bet atrodžiau gerai įvertinęs visus kokteilius.
Daugelis skirtumų buvo pastebimi fiziniu, o ne mikro lygmeniu. Tie receptai, kuriuose gausu skaidulų, tikrai padarė akivaizdų mano virškinimo skirtumą, dėl kurio atsirado geresnė energija, geresnė nuotaika ir sumažėjo pilvo pūtimas.
Tai taip pat patvirtino mano įtarimus, kad glitimas ir pienas nėra mano dietinė pusė. Taip pat galiu pasakyti, kad dabar žinau, koks mano kūnas atrodo po savaitės sutelkto, žarnyną palaikančio valgymo.
Kalbant apie patį „Happy Guts“iššūkį, kokteiliuose buvo pabrėžiamos paruošiamojo patiekalo dorybės (pusryčiai, kuriuos aš dažniausiai ruošdavau kiekvieną rytą, buvo malonu), taip pat viso maisto, augalinės dietos.
Po šių teigiamų pokyčių man nereikia oficialaus testo, kad praneščiau, kada kažkas veikia, o atostogos, esančios už kampo, užpildytos gausiomis pamalonomis, man pateikė iššūkį, kaip tiksliai žinoti, kaip maitintis ir atiduoti savo žarnos reset norint grįžti į vėžes.
Aštraus „shiitake“avižų receptas „Project Juice“
Dalykitės „Pinterest“
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 5 minutės
Išeiga: 1 porcija
Ingridientai:
- 1/2 puodelio senamadiškų avižų
- 1 puodelio mažai natrio turinčio daržovių sultinio arba vandens
- sauja šitake grybų (apie 2 uncijos), supjaustyti plonais griežinėliais
- sauja vyšninių pomidorų, grubiai supjaustytų
- 1 stiebas šviežio rozmarino, lapai pašalinti
- 1 skiltelė česnako, malta
- 2 šaukštelių. ypač tyras alyvuogių aliejus arba kokosų aliejus
- žiupsnelis jūros druskos ir juodųjų pipirų
- sauja kalendros ar petražolių, grubiai pjaustytų
- mėgstamiausias karštas padažas (nebūtina)
Nurodymai:
- Nedideliame puode sumaišykite avižas su daržovių sultiniu arba vandeniu ir užvirkite. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų ir virkite ant mažos ugnies, kol sultinys daugiausia įsigers ir avižos bus kreminės, maždaug 5 minutes.
- Kol avižos kepa, kaitinkite alyvuogių aliejų mažoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įpilkite česnako, rozmarino ir šitakeles ir virkite, kol grybai gerai paruduos, maždaug 3 minutes. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir virkite, kol suminkštės, dar apie 2 minutes.
- Į dubenį supilkite avižas ir viršuje aptepkite šitake mišiniu. Papuoškite kalendra ar petražolėmis ir pasūdykite su karštu padažu (nebūtina).
Receptas maloniai sutinkamas su „Project Juice“.
Kristen Ciccolini yra Bostone gyvenanti holistinės mitybos specialistė ir „Good Witch Kitchen“įkūrėja. Būdama sertifikuota kulinarinės mitybos ekspertė, ji sutelkė dėmesį į švietimą apie mitybą ir mokė užimtas moteris, kaip įtraukti sveikesnius įpročius į savo kasdienį gyvenimą, rengiant treniruotes, maitinimo planus ir gaminant maisto ruošimo pamokas. Kai ji nepasiduoda maistui, galite ją aptikti aukštyn kojomis jogos užsiėmime arba dešine puse į viršų per roko šou. Sekite ją „Instagram“.
