Ar medvilnės aliejus yra sveikas?
Medvilnės sėklų aliejus yra dažniausiai naudojamas augalinis aliejus, gaunamas iš medvilnės augalų sėklų. Visoje medvilnės sėkloje yra nuo 15 iki 20 procentų aliejaus.
Medvilnės sėklų aliejus turi būti rafinuotas, kad pašalintų gosipolį. Šis natūraliai esantis toksinas aliejui suteikia geltoną spalvą ir apsaugo augalą nuo vabzdžių. Nerafinuotas medvilnės sėklų aliejus kartais naudojamas kaip pesticidas. Šis toksinas taip pat buvo susijęs su nevaisingumu ir kepenų pažeidimais.
Medvilnės sėklų aliejus naudojamas gaminant maistą, taip pat naudojamas kaip namų gynimo priemonė esant tam tikroms odos ligoms ir negalavimams. Kaip ir alyvuogių aliejuje, medvilnės sėklų aliejuje yra daug nesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti MTL („blogąjį“cholesterolį) ir padidinti DTL („gerą“cholesterolį). Be to, jame yra daug sočiųjų riebalų, o tai turi priešingą poveikį cholesteroliui ir padidina širdies ligų riziką.
Medvilnės sėklų aliejaus naudojimas
Medvilnės sėklų aliejus dažniausiai naudojamas perdirbtuose maisto produktuose dėl jo savybės prailginti tinkamumo laiką. Kai kurie iš šių produktų yra:
- bulvių traškučiai
- sausainiai ir krekeriai
- margarinas
- majonezas
- salotų padažas
Tai taip pat populiarus kepimo ingredientas. Tai suteikia tvirtą riebalų indeksą trumpinant, dėl to kepiniai yra drėgni ir kramtyti. Tai taip pat padeda pasiekti kreminės konsistencijos apledėjimą ir plaktą viršų.
Medvilnės sėklų aliejus taip pat naudojamas daugelyje greito maisto grandinių giliai kepti, nes jis padidina maisto skonį, užuot jį užmaskavęs. Tai taip pat pigesnis nei kiti augaliniai aliejai.
Medvilnės sėklų aliejus taip pat naudojamas ne maistui. 1800-aisiais medvilnės sėklų aliejus pirmiausia buvo naudojamas aliejinėse lempose ir žvakėms gaminti. Šiais laikais jis naudojamas insekticiduose, skalbimo priemonėse ir kosmetikoje.
Medvilnės sėklų aliejus gali turėti ekonominės naudos, tačiau sočiųjų riebalų kiekis, palyginti su kitais augaliniais aliejais, yra nesveikas pasirinkimas.
Medvilnės sėklų aliejus odai
Tai vienintelis medvilnės sėklų aliejaus panaudojimo būdas, kuris nelaikomas prieštaringai vertinamu. Medvilnės sėklų aliejuje yra daug vitamino E, riebalų rūgščių ir antioksidantų, kurie turi daug naudos jūsų odai, įskaitant:
- drėkinantis
- anti-senėjimo
- priešuždegiminės savybės
Tam tikros riebiosios rūgštys padidina jūsų odos pralaidumą. Tai leidžia jūsų odai geriau įsisavinti kitus ingredientus, kad būtų geresni rezultatai.
Linolo rūgštis, kuri yra viena iš riebiųjų rūgščių medvilnės sėklų aliejuje, yra dažnas odos priežiūros priemonių ingredientas. Dėl priešuždegiminių savybių jis taip pat naudojamas šampūnuose nuo pleiskanų ir po saulės nudegimo.
Gali būti alergiškas medvilnės sėklų aliejui. Ant savo aliejaus užpilkite maždaug penio dydžio aliejaus ir įtrinkite. Jei per 24 valandas nereaguojate, turėtumėte mokėti jį panaudoti.
Medvilnės sėklų aliejus naudingas
Yra dešimtys neįrodytų teiginių apie naudą. Kai kurie teiginiai yra grynai anekdotiniai, tačiau yra įrodymų, pagrindžiančių kitus.
Priešvėžinis poveikis
Medvilnės sėklų aliejaus ir gosipolio priešvėžinis poveikis buvo tiriamas daugelį metų ir tyrimai tęsiami.
Senesni tyrimai su gyvūnais nustatė, kad gosipolis pagerino radiacijos poveikį prostatos vėžio ląstelėms. Taip pat yra įrodymų, kad medvilnės sėklų aliejus gali slopinti vėžio ląsteles, kurios buvo atsparios daugeliui vaistų. 2018 m. Tyrimas taip pat parodė, kad gosipolis sumažino naviko augimą ir sulėtino arba užmušė tris prostatos vėžio ląstelių linijas.
Tyrimais su gyvūnais ir žmonėmis nustatyta, kad tai neleido augti augliui ir plisti sergant kai kuriais krūties vėžiais.
Mažina uždegimą
Yra daug įrodymų, kad dietos, kuriose yra daug mononesočiųjų riebalų, gali sumažinti uždegimą. Nustatyta, kad žmonių, valgančių Viduržemio jūros dietą, kurioje yra daug mononesočiųjų riebalų, kraujyje yra žymiai mažiau uždegiminių chemikalų.
Uždegimas buvo susijęs su lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ligas.
Medvilnės sėklų aliejuje yra tik 18 procentų mononesočiųjų riebalų, tačiau, iš dalies hidrinus, jų kiekis padidėja iki 50 procentų. Teoriškai medvilnės sėklų aliejus galėtų turėti priešuždegiminį poveikį, panašų į alyvuogių aliejų. Tai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką ir pagerinti uždegiminių ligų, tokių kaip artritas, simptomus.
Nors hidrintame medvilnės sėklų aliejuje yra gana daug nesočiųjų riebalų, Artrito fondas rekomenduoja kitus aliejus, pasižyminčius priešuždegiminėmis savybėmis, įskaitant:
- alyvuogių aliejus
- Vynuogių sėklų aliejus
- rapsų aliejus
- avokadų aliejaus
- graikinių riešutų aliejus
Mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką
Mažindami uždegimą, nesočiųjų riebalų kiekiai medvilnės sėklų aliejuje gali padėti sumažinti MTL ir padidinti DTL. Tai gali pagerinti kraujo spaudimą ir sumažinti širdies ligų bei insulto riziką.
Tačiau medvilnės sėklų aliejuje taip pat yra daugiau sočiųjų riebalų nei kituose augaliniuose aliejuose, kurie gali sukelti priešingą efektą. Yra ir kitų, širdžiai palankesnių variantų.
Žaizdų gijimas
Medvilnės sėklų aliejuje yra daug vitamino E, kuris yra antioksidantas, turintis daug įrodytos naudos odai, įskaitant greitesnį žaizdų gijimą. Taip pat įrodyta, kad vitaminas E daro teigiamą poveikį odos opoms, psoriazei ir kitoms odos ligoms bei traumoms.
Tai rodo, kad medvilnės sėklų aliejus gali turėti panašų poveikį, nors galite rasti stipresnių vitamino E šaltinių.
Plaukų augimas
Tyrimais nustatyta, kad tam tikri augaliniai aliejai gali padėti pagerinti jūsų plaukų sveikatą. Aliejus veikia:
- drėkinantys plaukai
- užkirsti kelią baltymų praradimui
- apsaugoti nuo stiliaus ir žalos aplinkai
Sveiki plaukai lūžta rečiau, o tai galėtų padėti jums augti.
Nors tai galėtų būti taikoma medvilnės sėklų aliejui, jokių konkrečių duomenų apie jį nėra.
Medvilnės sėklų aliejaus pavojai
Prieštaravimai dėl medvilnės sėklų aliejaus vartojimo yra susiję su pavojais, susijusiais su gosipolu.
Nustatyta, kad „Gossypol“turi keletą neigiamų šalutinių poveikių, įskaitant:
- nevaisingumas ir sumažėjęs spermos kiekis bei judrumas
- nėštumo problemos, įskaitant ankstyvą embriono vystymąsi
- kepenų pažeidimas
- kvėpavimo sutrikimas
- anoreksija
Medvilnės sėklų aliejaus alergija
Informacijos apie alergiją medvilnės sėklų aliejui nėra, tačiau buvo atlikta tyrimų dėl padidėjusio jautrumo medvilnės sėkloms.
Remiantis senesniais pacientų, besilankančių alergijos klinikose, tyrimais, bet kur nuo 1 iki 6 procentų apklaustųjų pranešė apie teigiamą odos testą su medvilnės sėklų ekstraktais.
Atimti
Atrodo, kad medvilnės sėklų aliejus turi tam tikros naudos sveikatai, tačiau kiti augaliniai aliejai, tokie kaip alyvuogių ir rapsų aliejus, teikia tą pačią naudą be didelio sočiųjų riebalų kiekio.
