Cukrinis diabetas yra metabolinė liga, kuriai reikia kelių gydymo būdų. Geriausias cukraus kiekio kraujyje kontrolė yra pagrindinis prioritetas žmonėms, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu.
Daugelis gydymo būdų yra nukreipti į tą tikslą, nesvarbu, ar tai insulinas, kitos injekcijos, ar geriamieji vaistai, kartu su dietos ir fizinio aktyvumo pokyčiais.
Vienas mitybos būdas diabetu sergantiems žmonėms leidžia geriau kontroliuoti dietą be griežto ar varginančio plano.
Nuosekli (arba kontroliuojama) angliavandenių dieta (CCHO dieta) padeda diabetu sergantiems žmonėms palaikyti pastovų angliavandenių vartojimą per kiekvieną patiekalą ir užkandį. Tai apsaugo nuo cukraus smaigalio ar kritimo kraujyje.
Jei sergate cukriniu diabetu ar sergate tuo, kas tuo serga, skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl CCHO dieta veikia taip gerai, ir kaip galite ją įgyvendinti savo kasdienybėje. Taip pat pateiksime įkvėpimo pavyzdžių meniu planus.
Kaip veikia CCHO dieta
Jūsų kūnas energijai naudoja angliavandenius iš maisto produktų. Paprasti angliavandeniai, pavyzdžiui, makaronai ir cukrus, greitai ir beveik suteikia energijos. Sudėtingi angliavandeniai, kaip sveiki grūdai, pupelės ir daržovės, skaidosi lėčiau. Sudėtingi angliavandeniai nesukelia staigaus smaigalio, susijusio su sausainio ar pyrago gabaliuko „dideliu cukraus kiekiu“.
Kai kurie diabetu sergantys žmonės naudojasi mažai angliavandenių turinčiu metodu ir griežtai riboja angliavandenių vartojimą. Pavyzdžiui, įrodyta, kad ketogeninė dieta smarkiai pagerina cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje ir svorį. Tačiau šis ypač mažai angliavandenių reikalaujantis būdas per dieną leidžia tik 20-50 gramų angliavandenių. Daugeliui žmonių tai gali būti per griežta.
Tačiau per daug angliavandenių gali būti blogas dalykas. Angliavandeniai padidina insulino kiekį ir padidina cukraus kiekį kraujyje. Iššūkis yra subalansuoti angliavandenių vartojimą vaistais ir mankštą, kad cukraus kiekis kraujyje būtų saugus.
Išlyginamas angliavandenių vartojimas apsaugo nuo insulino šuolių ir panirimo
CCHO dietos idėja yra stebėti ir užprogramuoti savo angliavandenių suvartojimą, kad turėtumėte mažiau šuolių ar nusileidimų. Kitaip tariant, laikydamasi CCHO dietos, angliavandeniai suvartojami vienodai visą dieną ir kiekvieną savaitės dieną.
Vaistų vartojimas tuo pačiu metu kiekvieną dieną ir mankštinimasis įprastu laiku gali padėti sklandžiai vykti.
Angliavandenių skaičiavimo pakeitimas „pasirinkimais“
Užuot skaičiavus angliavandenius, CCHO dieta maisto produktams priskiria matavimo vienetus, vadinamus „pasirinkimais“. Apie 15 gramų angliavandenių prilygsta vienam pasirinktam angliavandeniui.
Pavyzdžiui, pusė ryžių puodelio turi apie 22 gramus angliavandenių. Tai prilygtų 1 1/2 angliavandenių „pasirinkimui“per dieną. Vienoje duonos riekėje yra nuo 12 iki 15 gramų angliavandenių, taigi ji prilygtų vienam „pasirinkimui“.
Jei planuojate savo valgiaraštį ir ribojate bendrą angliavandenių skaičių valgymo metu, padeda išlaikyti daugiau angliavandenių ir cukraus kiekį kraujyje.
Galiausiai CCHO dieta gali būti lengvesnė nei maisto produktų iš maisto grupių stebėjimas arba atskirų angliavandenių skaičiavimas, norint atitinkamai sureguliuoti insuliną kiekvieno valgio metu.
Sužinoję daugelį įprastų mainų, galite plaukti užsisakydami restoranuose ar planuodami savo savaitės meniu, jei porcijų dydžiai yra vienodi.
Koks jums tinkamas angliavandenių skaičius?
Idealus angliavandenių tikslas ar „pasirinkimas“yra ne visiems tinkami. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali kartu su jumis išsikelti tikslą, kuris prasmingas jūsų:
- sveikata
- svoris
- aktyvumo lygis
- vidutinis cukraus kiekis kraujyje
Gydytojas gali kreiptis į registruotą dietologą ar diabeto gydytoją. Šie teikėjai gali padėti jums sukurti amatų meniu, kurie patenka į jūsų pasirinktų numerių sąrašą, tuo pačiu patenkindami ir jūsų suasmenintus skonius bei pageidavimus.
Angliavandenių pasirinkimas
Angliavandeniai būna trijų formų: cukraus, krakmolo ir maistinių skaidulų. Nors jūs galite galvoti apie angliavandenius tiesiog kaip makaronus ir ryžius, angliavandenių taip pat yra piene, vaisiuose, vaisių sultyse, krakmolingose daržovėse ir neskaldytuose grūduose.
Angliavandeniai, turintys mažai maistinės vertės, pavyzdžiui, balti ryžiai ir saldainiai saldainiai, gali būti ne visai tinkami sveikai mitybai. Tačiau augaliniuose maisto produktuose esantys angliavandeniai yra su vitaminais ir mineralais. Be to, šie maisto produktai yra vieni geriausių skaidulų, maistinių medžiagų, padedančių palaikyti sklandų virškinimo sistemos darbą, šaltinius.
Paprasčiausias būdas sužinoti, kiek angliavandenių yra maiste, pažvelgti į maistingumo etiketę. Žinoma, ne visi maisto produktai turi etiketę. Tokiais atvejais galite naudoti išmaniųjų telefonų programas ir svetaines, tokias kaip „MyFitnessPal“, arba knygas, pvz., Amerikos diabeto asociacijos išsamų angliavandenių skaičiavimo vadovą.
JAV žemės ūkio departamentas taip pat tvarko maisto kompozicijų duomenų bazę, kurioje galima ieškoti. Galite naudoti tiek generinius maisto produktus, tiek konkrečius prekės pavadinimus.
Dietologo įtraukimas į savo diabeto gydymo komandą
Dietologas ar dietologas yra ekspertas, apmokytas prižiūrėti žmones, turinčius specifinių mitybos poreikių ar susirūpinimą keliančių problemų.
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dirbti su šiais teikėjais. Galite dirbti kartu su jais ir visa savo sveikatos priežiūros komanda, kad nustatytumėte angliavandenių vartojimo tikslus, stebėtumėte cukraus kiekį kraujyje ir koreguotumėte, kiek reikia, kad gautumėte sau tinkamą angliavandenių skaičių.
CCHO meniu pavyzdžiai
Čia yra keletas meniu pavyzdžių, įskaitant pasirinkimo skaičių, kurie įkvėps jūsų kasdienį maistą. Galite maišyti ir suderinti, kad kiekvieną dieną turėtumėte kažką naujo, arba galite supaprastinti procesą valgydami tuos pačius maisto produktus kiekvieną dieną.
Tačiau saugokitės nuobodulio ir perdegimo, kuris gali sukelti nesveiką sąkandį. Maisto produktus galite pakeisti panašiu angliavandenių kiekiu, kad jis būtų įdomus.
1 dienos CCHO mėginio meniu
Pusryčiai: 1 puodelis avižinių dribsnių (2 pasirinkimai); 1 riekelė plono viso grūdo skrebučio (1 pasirinkimas) su 2 šaukštais žemės riešutų sviesto (0 pasirinkimas); kava (0 pasirinkimas); nesaldintas pusantro ir puse kremo (0 pasirinkimas)
Rytinis užkandis: šviežias apelsinas (1 pasirinkimas); nesaldinta ledinė arba karšta arbata (0 pasirinkimas)
Pietūs: 1/2 vištienos krūtinėlė (0 pasirinkimas); 1/2 virtų kviečių uogų (1 pasirinkimas); trys puodeliai špinatų (0 pasirinkimas); 1 puodelio braškių puselių (1 pasirinkimas); 1 uncija skrudintų graikinių riešutų (0 pasirinkimas); balzaminis vinaigrette (0 pasirinkimas); 1 vakarienės ritinėlis (1 pasirinkimas); nesaldinta ledinė arbata (0 pasirinkimas)
Popietinis užkandis: 4 puodeliai pūsto kukurūzo (1 pasirinkimas)
Vakarienė: lašišos filė (0 pasirinkimas), 1/2 puodelio saldžiųjų bulvių košės (1 pasirinkimas), 1 puodelis garintų brokolių (0 pasirinkimas); 1 vakarienės ritinėlis (1 pasirinkimas); vanduo (0 pasirinkimas); 1 puodelis aviečių (1 pasirinkimas)
2 dienos CCHO mėginio meniu
Pusryčiai: 2 kiaušiniai per vidutiniai (0 pasirinkimas); 1 riekelė plono viso grūdo skrebučio (1 pasirinkimas); 1 valgomasis šaukštas vaisių konservantų (1 pasirinkimas); 1/2 banano (1 pasirinkimas); kava (0 pasirinkimas); nesaldintas pusantro ir puse kremo (0 pasirinkimas)
Rytinis užkandis: 1 maža kriaušė (1 pasirinkimas); 1 uncija sūrio (0 pasirinkimas)
Pietūs: 1 puodelis vištienos salotų (0 pasirinkimas); 6 krekeriai (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio vynuogių (1 pasirinkimas); vanduo (0 pasirinkimas)
Popietinis užkandis: 3/4 uncijos ungurių (1 pasirinkimas); neriebi mocarelos sūrio lazdelė (0 pasirinkimas)
Vakarienė: 1/2 puodelio virtų juodųjų pupelių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio rudųjų ryžių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio kukurūzų branduolių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio virtos maltos jautienos (0 pasirinkimas); susmulkintos salotos (0 pasirinkimas); susmulkintas sūris (0 pasirinkimas); 1/4 puodelio šviežios salsos (0 pasirinkimas); lukštas grietinės (0 pasirinkimas); nesaldinta ledinė arbata (0 pasirinkimas)
3 dienos CCHO mėginio meniu
Pusryčiai: neriebus vanilinis graikiškas jogurtas (1 pasirinkimas); 3/4 puodelio šviežių mėlynių (1 pasirinkimas); 1/2 puodelio šviežių apelsinų sulčių (1 pasirinkimas)
Rytinis užkandis: 1/2 puodelio obuolių padažo (1 pasirinkimas); 1 puodelis pieno (1 pasirinkimas)
Pietūs: 2 riekelės plono nesmulkinto skrebučio (2 pasirinkimai); 3 uncijos supjaustytos kalakutienos krūtinėlės (0 pasirinkimas); 1 šaukšto majonezo (0 pasirinkimas); 1 griežinėlio pomidoro (0 pasirinkimas); 1 puodelio morkų lazdelių (1 pasirinkimas); vanduo (0 pasirinkimas)
Popietinis užkandis: kietai virtas kiaušinis (0 pasirinkimas); mažas obuolys (1 pasirinkimas)
Vakarienė: 1 puodelis jautienos ir pupelių čili (2 pasirinkimai); pietų ritinys (1 pasirinkimas); 1 mažas obuolys (1 pasirinkimas); žalios salotos, pomidorai ir agurkai su vinaigrette padažu (0 pasirinkimas)
Atimti
Tinkamai subalansuota dieta, kaip ir CCHO dieta, yra sveikas būdas kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir svorį. Tai netgi gali padėti sumažinti diabeto komplikacijų, tokių kaip širdies ligos, insultas ir nervų pažeidimai, riziką.
Išmokę skaičiuoti angliavandenių pasirinkimą, greitai paruošite skanius kiekvieno patiekalo ir užkandžių variantus.
