Geras sumuštinis priešpiečiams? Ne, jei jūs valgote paleo! Paleo dieta be grūdų yra pagrįsta žmogaus racionu, sukurtu daugiau nei prieš 10 000 metų. Tai reiškia maistą, kurį galima medžioti arba rasti tiesiai nuo medžio ar vynmedžio (čia nėra perdirbtų užkandžių). Taigi, ką daro paleo-draugiškas žmogus per jų pietų pertrauką? Čia yra 20 fantastiškų, sveikų variantų, kurie jūsų, ne paleo, bendradarbiams padės žvilgsnio žali su pavydu.
1. Kiniškos vištienos salotos
Vištienos salotų sumuštinis skamba puikiai priešpiečiams, tačiau sumuštinio dalis neabejotina, jei valgote paleo. Šis sveikos alternatyvos receptas prideda skaidulų daržovėmis, supjaustytomis kubeliais, pavyzdžiui, ridikėliais ir kopūstais. Jei pakuojate po keturis ar penkis didelius salotų lapus, šakelę galite palikti namuose ir vištieną nuskaityti.
2. „Portabella“sumuštinis su saldžiųjų bulvių traškučiais
„Geras“pietų maistas dažnai apibūdinamas kaip lengvas jo tvarkymas. Štai kodėl sumuštiniai (ir picos riekelės) yra populiarūs vidurdienio valgiai. Šis receptas yra lengvai valdomas kaip sumuštinis ir yra daug skanesnis nei šalta mėsa, įdaryta tarp dviejų duonos riekelių. Portabella grybuose yra geležies, magnio ir cinko. Dvi griežinėliai pomidoro ir kelios saldžiųjų bulvių traškučiai galėtų suteikti daugiau nei pusę rekomenduojamo vitamino A suvartojimo - 14 metų ir vyresniems žmonėms reikia vidutiniškai nuo 700 iki 900 mikrogramų per dieną.
3. Tailandietiškų kiaulienos salotų įvyniojimas
Štai receptas, kuriame vaidinama tailandietiškos virtuvės saldžių ir sūrių skonių santuoka, tačiau grynai paleo ir be cukraus. Mikrobangų krosnelė - karštiems pietums arba mėgaukitės šaltai, lyg norėtumėte salotų su mėsa. Kiauliena yra riebi mėsa, nors riebalų kiekis skiriasi pjaustant. Būtinai rinkitės liesą pjūvį, kuriame gausite nemažai baltymų, taip pat vitamino B12, palaikančio nervų sveikatą.
4. Italijos sub-roll-up
Atsisveikini su paleo ir atsisveikini su įdarytais sumuštiniais, tiesa? Ne taip greitai. Štai itališkas suvyniojimas su viskuo, kas jums patinka dėl pėdos ilgio. Įvairių žalumynų kiekį ritinėlio viduryje keiskite tiek, kiek jums patinka - kuo daugiau naudosite, tuo daugiau skaidulų. Į šį receptą įtrauktą paleo draugišką variantą pakeiskite tradiciniu majonezu arba išbandykite pesto ar hummą.
5. Baziliko avokado vištienos salotos
Kad vištienos salotos būtų skanios, jums nereikia pieno ingrediento, pavyzdžiui, grietinės. Šiame recepte naudojami avokadai, kad būtų tradicinių vištienos salotų kreminės konsistencijos. Šiose salotose, turinčiose didelius kiekius vištienos, patiekiama apie 27 g baltymų.
Viršutinis patarimas: Norėdami pridėti šiek tiek pluošto, patiekite jį supjaustytą žaliuose kopūstuose ar apykaklėse arba galutiniuose lapuose.
6. Nicoise salotos
Nicoise salotų saldainiai (c tariama kaip s) yra dietinis kuokštas tiems, kuriems pasisekė gyventi Prancūzijos pietuose. Šis receptas sujungia natūralų regiono palaimą - šviežias daržoves, sūdytas alyvuoges ir kaparėlius, žuvį ir kiaušinius - su burnoje tirpinančia vinaigreta.
Dalykitės „Pinterest“
7. Mėsingi vegetariniai ritinėliai
Šie apkepai daro gerą „lunchbox“kainą ar net mielą užkandį, susietą su laiškinio česnako juostele. Daržovėms naudokite morkas, agurkus (su žievelėmis), cukinijas, paprikas ir jicama (nulupkite) arba susmulkintus žalius ir purpurinius kopūstus. Apsvarstykite kreminį, paleo-draugišką panardinimą ar tvarsliavą, kad gautumėte papildomą vešlų sluoksnį.
8. Kubos krūtinėlės „Taco“dubenys
Maitinimas viename dubenyje yra dar vienas pietums draugiškas preparatas, lengvai pritaikomas valgyti paleo. Šis pats save vadina taco dubeniu, tačiau dubuo vietoj kukurūzų tortilijų yra salotos ar kiti plačialapiai žalumynai. Tiesą sakant, visos šiame recepte esančios daržovės turi sveikas vitaminų C ir A dozes (pusė puodelio žalių špinatų turi 1400 TV vitamino A). Vitaminas C yra jautrus karščiui, todėl C šiuo atveju gaunamas iš šviežių žalumynų ir apelsinų skiltelių, o ne iš didelės porcijos apelsinų sulčių, iš kurių gaminama mėsa.
9. Lašišos pyragėliai su kreminės citrinos krapų padažu
Šiame recepte migdolų miltai kartu su tradiciniais kvietiniais miltais ar duonos trupiniais laiko lašišos pyragus. Šiame recepte esantys migdolai ir lašiša sujungia beveik 1000 miligramų kalcio. Tai yra tris kartus daugiau nei stiklinė pieno!
Svarbiausias patarimas: migdolų miltus galite pasigaminti patys, jei jų sunku rasti parduotuvėse - tiesiog sumalkite neapdorotus migdolus virtuvės kombaine, švariame kavos malūnėlyje arba trintuve su malimo peiliu.
10. Lengvai kepta žuvies filė
„Paleo“dieta yra naudinga liekniems baltymams ir kalorijoms nešvaistyti. Šis receptas, kurio metu žuvis gaminama savo garuose, yra paleo. Porgy, arba porgie, taip pat žinomas kaip karpa arba australasis snapas. Bet kuri žuvis žuvis taip pat puikiai tiktų čia.
11. Brokolių vištiena
Kiekvienas gali gaminti vištieną ir brokolius. Kuo šis receptas toks geras? Kepant brokolį vištienos sultyse, jis tampa visiškai naujo lygio. Pikantiškas acto, garstyčių ir pipirų dribsnių derinys taip pat pabrėžia netikėtą brokolio saldumą.
Sveikatos faktas: vištienos šlaunys turi daugiau kalorijų nei krūtys, bet taip pat daugiau kalcio, fosforo ir kalio.
12. Įdaryti varpiniai pipirai
Štai dar vienas pilnas paleo valgis viename „konteineryje“. Raudonieji varpiniai pipirai iškepa, kad būtų švelnūs, bet vis tiek išlaiko savo formą, kad viduje liktų kiti skanūs ingredientai. Šis receptas kartu su paprikomis ir pomidorais yra puikus vitaminų A ir C šaltinis, net ir praradus vitaminus, kuriuos sukelia virimas. Tai taip pat geras baltymų šaltinis (4 uncijos liesos kalakutienos turi daugiau nei 20 gramų).
13. Kiaušinių salotos
Kiaušinių salotos yra puikūs pietūs - ir laikantis šio recepto nereikia jaudintis dėl greitai gendančio majonezo šaldymo. Dviejuose kiaušiniuose yra beveik 100 UI vitamino D, kuris padeda išlaikyti subalansuotą kalcio ir fosforo kiekį kraujyje. Šis receptas siūlo „paleo“draugišką sumuštinį.
Viršutinis patarimas: Vietoj paleo duonos pabandykite kiaušinių salotas išsukti su paleo tortilijos drožlėmis arba panardinkite į salotas kopūstų ar sviesto salotų lapus.
14. Pavasario voratinklio salotos su aviečių vinaigrette
Čia yra patogi idėja: salotos, sukrautos į didelius mūrinius indelius, kad būtų perkeliamos per pietus. Pirmiausia uždėkite padažą, kad jis pamirkytų salotas, kai apversite stiklainį ant savo pietų lėkštės. Šias salotas galite surinkti savaitgalio popietę ir paruošti išsitraukti iš šaldytuvo darbo dienos rytą, kai trūksta laiko.
Sveikatos faktas: avietės (daugiausiai skaidulų turinčios uogos) ir špinatai sudaro daugiau nei 10 procentų jūsų kasdienio ląstelienos poreikio.
15. Spagečių skvošo dubenėliai
Šis receptas yra puikus daržovių gerumas. Spageti moliūgai aprūpina vitaminais A ir C kartu su maistinėmis skaidulomis. Vienas puodelis žiedinių kopūstų sudaro ne mažiau kaip 10 procentų paros poreikio folio rūgšties, kuri yra ypač svarbi maistinė medžiaga nėščioms moterims.
16. Gazpacho
„Gazpacho“yra natūralus paleo mišinys iš beveik tiek daržovių, kiek telpa viename dubenyje. Šis receptą gaivinantis agurkas subalansuoja turtingą paprikų saldumą ir pomidorų tirštumą. „Gazpacho“yra puikus pasirinkimas priešpiečiams, nes vienintelis karštis, kurį jums reikia pridėti, yra džiovintų čili kotletas arba brūkšnys pipirų padažo.
Dalykitės „Pinterest“
17. Jautienos „Barbacoa“dubenėliai
Štai dar vienas paleo receptas, kurį nesunku sudėti į vienos porcijos indą ir atsinešti pietų metu. Šis lėto viryklės paruošimas reiškia, kad jūs galite viską suburti sekmadienio vakarą ir pirmadienio rytą išeiti pro duris su minimaliais pasiruošimais priešpiečiams. Tiesiog išmeskite keletą salotų ingredientų ir užpilkite ant jų virtą barbako. Jau žinote, kad jautiena yra geras baltymų šaltinis; jame taip pat yra geležies, cinko ir B grupės vitaminų.
18. Tailando vištienos „Zoodle“sriuba
Kas yra „zoodles“? Tai makaronai, pagaminti iš cukinijų, supjaustyti „spiralizuojančiu“įrankiu. Daugelyje paleo receptų kokosų pienas naudojamas norint pakeisti kitus kreminius ingredientus. Čia ji vaidina pagrindinį vaidmenį kaip sriubos pagrindas. Vos 1 puodelis kokosų pieno suteikia folio rūgšties, kalcio ir 41 procentą jūsų geležies.
Viršutinis patarimas: jei neturite spiralizuojančio įrankio, cukinijų košes taip pat galite sutarkuoti ant didelių sūrio tarkos skylių.
19. Šaknies daržovių Budos dubenys
Kas gi taip puiku valgant šaknis? Viena vertus, jie yra ištisus metus, ty žiemą, kitaip nei kai kurios daržovės, jūs galite juos gauti šviežius. Dėl kitos priežasties šiame recepte esančios šakninės daržovės - saldžiosios bulvės, pastarnokai ir burokėliai - yra geros ląstelienos, vitaminų A ir C bei mineralų, tokių kaip kalcis ir kalis, šaltinis.
20. „Skirt Steak Tacos“
Dauguma taco būna kukurūzų tortilijoje, tačiau šie paleo tacos suvynioti į traškius salotų lapus. Patiekite juos kaip lengvai supakuotus pietų „sumuštinius“arba kaip kokteilių valandos patiekalą. 3 uncijos porcija sijono kepsnio suteikia beveik pusę miligramo vitamino B6, tai yra beveik 40 procentų jūsų dienos poreikio. Žmonės, turintys silpną inkstų funkciją arba turintys malabsorbciją, pavyzdžiui, celiakija, ypač turi būti tikri, kad gauna pakankamai B6.
