5 garsenybių dietologės ir mamos Keri Glassman patarimai, kaip pakeisti jūsų šeimos maisto kultūrą
Būdama dietologė ir dviejų vaikų mama, kitų mamų manęs dažnai klausia: „Kaip tu visa tai padarai?“Mano atsakymas? Tinkamas kuras, taip pat be cukraus ir perdirbtų maisto produktų.
Štai pavyzdys. Mano sūnus neseniai turėjo atgalinių žaidimų dieną. Šimtas aštuoniasdešimt minučių futbolo yra daug bet kam, ypač augančiam 13 metų berniukui. Prieš jis nesiryžo susitikti su komandos draugais lauke, aš jam atidaviau savo rytinį darbą: kalakutienos ir šviežią mocarelos įvyniojimą, edamame, ekologišką šokoladinį pieną, bananą ir, žinoma, klasikinį PB&J, pagamintą iš Ezekialo duonos su natūraliu žemės riešutų sviestu. Mama, esanti šalia manęs, taip pat sūnų siųsdavo su atsargomis: penkiomis skardinėmis „Pringles“ir trimis dėžutėmis spurgų, kad berniukai galėtų susiskirstyti.
Pažadu, kad nesu teisinga dietologė mama, bet ar mes nieko neišmokome? Ar mes nežinome, kad tokio tipo greitas maistas kenkia, ar tikrai kenkia mūsų vaikams? Kam rūpi kalorijos (jei kas nors iš jūsų galvoja: „Bet berniukai visą dieną bėga futbole!“). Aš esu už pasimėgavimą, vaišes, ypatingą atostogų desertą, tačiau šis „kuras“yra toksiškas mūsų vaikams. Nors jie yra aktyvūs ir bėgioja, užpildyti bulvių traškučius ir keptus patiekalus nėra sveika niekam. Deja, tai tapo norma.
Bet štai, spręsti. Yra dalykų, kuriuos galite padaryti. Tai galite padaryti ir šiandien. Kaip dabar, pradėkite detoksikuoti savo šeimą ir namus bei #BreakUpWithSugar.
Raktas prasideda lėtai. Pradėkite nuo šių penkių patarimų ir įtraukite juos į savo ir savo šeimos gyvenimo būdą per artimiausias 10 dienų. Po truputį sugriežtinę procesą, visi palengvins procesą.
1 patarimas: nugriebkite nesaldžius saldainius
Tai prasideda jūsų pačių namuose. Atsikratykite nieko, kas yra „saldu“ir yra pridėta cukraus, bet visai nėra „saldu“.
Nežinote, ką turiu galvoje? Atidarykite šaldytuvą ir patikrinkite, ar nėra salotų padažo. Dabar patikrinkite savo sumuštinio duonos etiketes. Eik, pažiūrėkite į „sveikų“krekerių dėžutę, ant kurios patiekiate žemės riešutų sviestą. O ir patikrinkite tą žemės riešutų sviestą, kol esate prie jo. Cukrus, fruktozė, kukurūzų sirupas, rudųjų ryžių sirupas - tai visas cukrus. Griovį visa tai. Jie nėra verti to ir gali būti lengvai pakeisti.
Norėdami pradėti, čia yra puikus salotų padažas, kurį galite padaryti pakeisdami buteliuke esantį patiekalą. Tai iš natūraliai taupių receptų ir puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Vietoj cukraus pakepto kepsninės padažo, kurio gali būti daugiau nei 16 gramų vien tik 2 šaukšteliuose, pasigaminkite savo prieskonių ar prieskonių mišinį. Tai ne tik bus skanesnė už supakuotą versiją, bet ir geriau jausitės žinodami, kas joje yra. „Visiškai nauja mama“turi puikių patarimų, kaip pasigaminti savo patiekalams skirtų mišinių.
2 patarimas: nustatykite savo maisto kultūrą
Dabar, kai jūsų virtuvė yra kiek įmanoma švaresnė, greičiausiai pradėsite žiūrėti į maistą skirtingais būdais.
Pagalvokite apie savo gyvenimą prieš vaikus. Apie ką kalbėjote jūs su sutuoktiniu ar partneriu? Galbūt finansai, religija, švietimas, kur gyventi ir auginti šeimą. Visos šios temos yra gana dažnos, tačiau viena iš lentelės paliktų temų yra „namų maisto kultūra“.
Gali būti, kad turite maisto kultūrą, tačiau tiesiog nežiūrėjote į ją ir atvirai apie tai nekalbėjote. Pirmadienis be mėsos, natūralių ir kiek įmanoma neperdirbtų maisto produktų pristatymas, pica ir filmų naktis - tai tik keletas maisto kultūros tradicijų ir praktikų. Tačiau kai namuose nenustatote maisto plano ar vertybių sistemos, viskas dažnai klostosi ne taip greitai ir greitai, ypač kai vaikai patenka į paveikslą.
Aš nesakysiu jums, kad niekada neturėtumėte deserto ar kad ekologiški maisto produktai visada yra geriausi. Tai kažkas jums ir jūsų partneriui nuspręsti kartu. Jei jūsų vaikai yra pakankamai seni, paklauskite jų, kas, jų manymu, yra šeimos maisto vertybės. Pritraukti visus į pokalbį, galbūt per kitą jūsų vakarienę, yra vienas geriausių būdų išlikti kelyje.
3 patarimas: Suplanuokite savo savaitgalio vakarienes
Puiku, jūsų virtuvė yra nustatyta ir jūs žiūrite ne tik į tai, ką valgote, bet ir į tai, kokios tradicijos sudaro jūsų maisto šeimos kultūrą. Atėjo laikas šiek tiek planuoti.
Jau girdėjote apie tai anksčiau: Planavimas yra raktas į vakarienės sėkmę. Bet iš tikrųjų, kai mes bėgame pasiimti savo vaikų iš mokyklos, mesti juos ir patys vykdyti pavedimus, tai lengviau pasakyti nei padaryti.
Viena iš mamų, su kuriomis dirbu, planuoja savaitės patiekalus beveik kaip žaidimą. Kiekvienos savaitės pradžioje ji išsiima kalendorių, o trys jos vaikai eina įsakymą, kad galėtų išsirinkti vakarienę kiekvienai dienai. Jie protingai atsidavė valgiaraščiui ir nuoširdžiai jį entuziastingai vertina.
Tai daro du dalykus. Pirma, tai įtraukia jos vaikus ir jaudinasi, kad jie sveikai maitinasi. Antra, tai sumažina cukrumi apkrautų švenčių tikimybę. Taigi, kai futbolo praktika prasideda vėlai, nereikia to rengti kaip picos vakarą, nes jie jau planavo valgyti. O tai savo ruožtu sumažina ir saldumynų malonumą.
Tokį planavimą galite lengvai atkartoti savo šeimai. Arba yra daugybė patiekalų planavimo vadovų, išteklių ir išmaniųjų telefonų programų.
4 patarimas: Užkandžių laikas yra maistinių medžiagų laikas, o ne desertų laikas
Mes visi tai girdėjome: jūsų vaikas sako, kad per pietus suvalgo du kąsnius sumuštinio, bet sotūs vos valandą vėliau, kai sausainiai ir pienas yra ant stalo užkandžiavimui.
Ir net jei suplanavote maistą kartu, žinoma, bus atvejų, kai vienam vaikui kažkas nepatiks tiek, kiek kitam. Viskas gerai. Tai yra dalis ieškant jų gomurio ar veikiau atrandant.
Vis dėlto per daug lengva įsijausti į „noriu, kad jie valgytų ir gautų kalorijų“, kad neprisimintumėte slapukų. Tačiau tiesa yra tai, kad užkandžių laikas yra pats geriausias laikas įsisavinti maistines medžiagas. Ne tik kalorijas, bet ir tikras maistingąsias medžiagas.
Triukas yra ne iš naujo apibrėžti ar atsikratyti užkandžių laiko, bet jį pakoreguoti. Taigi, jei visas sumuštinis nebuvo suvalgytas per pietus, patiekite kitą pusę užkandžio metu. Arba, jei pietūs bus baigti, laikykitės kitokio požiūrio, supjaustydami kalakutą, supjaustytą aplink morką, arba supjaustytą kriaušę su migdolų sviestu. Aš mėgstu gaminti šiuos sumuštinius ratukus, jais mėgaujasi ir mano vaikai.
Katie Serbinski, MS, „Mamos mamai“mityba. Yra daugybė sveikų ir lengvų užkandžių receptų, įskaitant daugybę 25 mažylių užkandžių idėjų.
5 patarimas: tinkamai drėkinkite ir neprisileiskite natūralių sulčių
Cukrus yra niekšiškas. Tai ne tik slepiasi maistuose, bet ir daugelyje gėrimų. Žalias gėrimas, kurį griebiate kaip tikro, kieto maisto pakaitalas, greičiausiai, yra daugiau vaisių ir cukraus nei žalumynai! Pagalvokite apie 53 gramus cukraus viename butelyje!
Atidžiai perskaitykite etiketę ir atsiminkite, kad jei sąmoningai vartojate ją vaisiams, žinokite, kad viename vaisių gabalėlyje yra maždaug 15 gramų cukraus. Taigi galbūt geriau būtų valgyti bananą.
Ir tiesiog pasakykite „ne“soda ir vaisių skonio sultims. Vietoj to, kaip šis „pasidaryk pats“putojantis gėrimas iš „Elana Amsterdam“iš „Elana's Pantry“, eik į paprastą vandenį ar net indą su citrinos šlakeliu ar 100 procentų sulčių.
Kitas svarbus dalykas, kurį reikia atsiminti - visos taisyklės galioja ir jūsų vaikams. Vaikai neišeina iš gimdos prašydami obuolių sulčių. Šis įprotis atsirado ir mes galime jį nutraukti ir dėl jų, nes jei gurkšnosi vandenį, tada jie greičiausiai seks pavyzdį ir elgsis taip pat.
Santrauka
Taigi, jūs turite tai: penki patarimai, padėsiantys jums ir jūsų šeimai palengvinti gyvenimą be cukraus (arba kaip įmanoma daugiau be cukraus). Tai nėra lengva, tačiau būdama mama lauki iššūkio. Nes net jei maistas ir sveikas maistas yra tai, ką darau pragyvenimui, tai nereiškia, kad mano vaikai neprašauna ledų po to, kai suvalgo sausainį ar pamirko kepsnį. Apsiginklavę tinkamais įrankiais ir tinkamu kuru, galite padėti pasiruošti sėkmei tiek futbolo aikštėje, tiek už jos ribų.
Sužinokite, kodėl laikas #BreakUpWithSugar
