Perkelkite kopūstų, chinoa ir kokosų vandenį! Er, tai tokie 2016 metai.
Bloke yra keletas naujų supermaisto produktų, pasižyminčių galinga mitybos nauda ir egzotiškais skoniais. Jie gali atrodyti gana keistai, bet prieš penkerius metus, kas galėjo nuspėti, kad mes gersime kolageną ir vaišinsimės avokadų skrebučiais.
Tai yra supermaisto tendencijos, kurių turėtumėte ne tik stebėti, bet ir jaudintis.
1. Riešutų aliejai
Riešutų sviestas pernai pradėjo plačiau populiarėti. Daugelis žmonių nusprendė atsisakyti gyvūninės kilmės produktų, remdamiesi augaline mityba. Po rinkinio riešutų aliejus yra nauja supermaisto maisto ruošimui būtinų patiekalų rūšis, šalto spaudimo migdolų, anakardžių, graikinių riešutų ir lazdyno riešutų aliejai yra sveikesnė alternatyva vidutinėms alyvuogių, daržovių ar saulėgrąžų veislėms.
Nors maistingumas gali būti gana panašus, verta atsiminti, kad ne visi riebalai yra vienodi. Riešutų aliejuje paprastai yra mažiau kenksmingų trans-riebalų ir jie yra daug sveikesni širdžiai. Aš paragavau šalto spaudimo migdolų aliejaus naujoje augalų kavinėje Majamyje - tai nuostabu, kai pasipuošia salotomis. Jei esate alergiškas riešutams, galite išbandyti avokadų aliejų, kuris yra kitoks kokosų aliejus, nes jis puikiai tinka virti!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina ir žaliosios arbatos milteliai anksčiau valdė užuovėją, kai reikia papildyti savo kokteilius, tačiau mieste yra naujas superžalumas - ir tai daugiau skamba kaip naujas šokio pamišimas, nei kažkas, ko iš tikrųjų suvartotumėte. Smulkūs, aksominiai milteliai, kuriuose yra vitamino C, kalcio, kalio ir amino rūgščių, yra iš greitai augančio Moringos medžio, kilusio iš Indijos, Pakistano ir Nepalo.
Pabandykite pabarstyti jį į kokteilius, jogurtus ir sultis. Iš pirmo įspūdžio jums bus atleista, kai pagalvojote, kad tai buvo kvapnesnė žaliosios arbatos versija, tačiau skonis kartokas. Sakoma, kad Moringa padeda valdyti cukraus kiekį kraujyje ir stabilizuoja histamino gamybą. Nepaisant to, kad jis visiškai neturi kofeino, jis sukuria nuostabų natūralios energijos stiprintuvą.
3. Čagos grybai
Tiesa, jie neatrodo labai patrauklūs, o purus išorė primena degintą anglis. Tačiau šie galingi grybai turi daug skaidulų, todėl jie yra fantastiški virškinimo sistemai reguliuoti, o jo priešuždegiminės savybės taip pat gali padėti sušvelninti bet kokį žarnyno uždegimą. Aukštas antioksidantų kiekis yra dar viena įspūdinga chaga supermaisto kokybė, o kiti tyrimai rodo, kad ji palaiko imuninę sistemą padidindama tam tikrų imuninių ląstelių gamybą.
Nors galite nusipirkti pakelį chagos, kad susmulkintumėte, mes dažniau juos matome karštų gėrimų meniu kaip „grybų kavą“.
4. Kasos miltai
Perkelkite ant grikių ir kokosų miltų! Šie gražiai minkšti milteliai, tradiciškai naudojami Balyje ir Pietų Azijoje, yra daug artimesnė kviečių alternatyva valgytojams be glitimo. Tai taip pat draugiška paleo, veganams ir be riešutų.
Tai nebūtinai yra supermaistas ta prasme, kad jis nesiūlo didžiulės maistinės naudos, kurios negalėtume gauti kitur. Tačiau ji nusipelnė vietos sąraše, nes dėl šakninių daržovių bazės ir nealerginių savybių ji puikiai tinka receptams su augalais. Keliaudamas išbandžiau pikantišką duonos patiekalą, pagamintą iš manijos miltų, ir jis turėjo malonų nuoširdų skonį - nesijaudindamas dėl pilvo pūtimo ar IBS dirginimo, kurį gali sukelti tradiciniai glitimo pagrindu pagaminti miltai.
5. Arbūzų sėklos
Arbūzų sėklos, perimtos iš chia, moliūgų ir sezamo, netrukus taps naujuoju supermaisto gerbėjų žvilgsniu. Norint mėgautis visapusišku gėriu, prieš vartojimą jie turi būti sudygę ir išlukštenti. Bet dėl to verta vargti - vienoje puodelio porcijoje yra 31 gramas baltymų, be to, tai yra puikus magnio, vitamino B ir mononesočiųjų bei polinesočiųjų riebalų šaltinis.
Valgykite juos atskirai kaip užkandį - pabandykite juos skrudinti! - arba apibarstykite juos vaisiais, jogurtu ar ant acai pusryčių dubenėlio, kad gautumėte maistinį poveikį!
6. Maqui uogos
Matyt, goji ir acai turėjo savo akimirką, laikas leisti mirgėti jų seseriai, turinčiai mažai cukraus. Šiose sunkiose uogose, kurios nėra kartaus skonio ir švelnesnio skonio, yra didelė antioksidantų dozė ir jos gali padėti sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, palengvinti virškinimą ir pagreitinti medžiagų apykaitą.
Tikėtina, kad jis išbrinks miltelių pavidalu ir bus vartojamas panašiai kaip acai - pusryčių dubenėliuose, kokteiliuose ir sultyse - jame yra vitaminų, mineralų, priešuždegiminių savybių vaivorykštės, taip pat skaidulų. Įtraukite du šaukštus šaldytų džiovintų miltelių į savo pusryčių kokteilį ir gaukite supermaisto!
7. Tigro riešutai
Neįtikėtini tigrinių riešutų supermaisto pranašumai lėtai, bet užtikrintai, žinant jų buvimą ir paverčiant šiuolaikiškais, imamasi populiarių saldžių ir pikantiškų receptų. Maži, razinų formos riešutai turi daug maistinių skaidulų, kalio ir augalinių baltymų, turi prebiotikų, kurie padeda virškinti. Jie taip pat yra puikus magnio šaltinis, kuris yra natūralus raumenis atpalaiduojantis produktas, padedantis palaikyti sveikus inkstus, taip pat užkertantis kelią mėnesinėms.
Jie gali būti lengvai sumalami miltais arba suspausti kaip alternatyva karvės pienui.
8. Probiotiniai vandenys
2016-ieji buvo metai, kai probiotikai iš tikrųjų pradėjo sklisti į įprastus dalykus, užuot buvę grynai sveikatos žinovais, paslaptimi. Jie buvo ne tik papildai, bet ir šokolado ir jogurtai. Palengvinant žarnyno floros augimą ir palaikant sveiką virškinimo sistemą, žarnynui palankus vanduo netrukus bus mūsų šaldytuvuose. Kodėl verta valgyti savo probiotikus, kai galite juos gerti?
Geresnės bakterijos, naudodamos funkcionalesnį pristatymą, per kelias sekundes atsidurs reikiamoje vietoje, išgėrusios skystos. Aš galiu asmeniškai garantuoti, kad vartoju kasdienį probiotiką (dabar naudoju kapsulės formą, Alflorex), kaip būdą išlaikyti pusiausvyrą jūsų žarnyne. Jei jaučiate nuolatinius IBS rūpesčius ir dirginimą, tikrai rekomenduočiau juos įsijausti į savo kasdienybę.
Taigi, ten mes jį turime. Netrukus tikėkitės, kad galėsite gurkšnoti chaga kavą, kol užsuksite ant „maqui“ir „Moringa“dubenėlio, ant kurio bus arbūzo sėklų ir tigro riešutų. Pirmiausia čia išgirdote!
Scarlett Dixon yra JK priklausanti žurnalistė, gyvenimo būdo tinklaraštininkė ir „YouTuber“, kuri rengia tinklaveikos renginius Londone tinklaraštininkams ir socialinės žiniasklaidos ekspertams. Ji labai nori kalbėti apie viską, kas gali būti laikoma tabu, ir ilgą kibirų sąrašą. Ji taip pat yra keliautoja ir aistringai dalijasi žinia, kad IBS neturi jūsų sulaikyti gyvenime! Apsilankykite jos svetainėje ir „Twitter“.
