Apžvalga
Magas yra paprastosios musės lerva. Magočiai turi minkštus kūnus ir neturi kojų, todėl atrodo šiek tiek kaip kirminai. Paprastai jie turi sumažintą galvą, kuri gali atsitraukti į kūną. Lingė paprastai reiškia lervas, gyvenančias ant puvimo gyvūnų ar augalų minkštimo ar audinių liekanų. Kai kurios rūšys valgo sveiką gyvūnų audinį ir gyvas augalų medžiagas.
Kodėl tu juos valgytum?
Kai kurie žmonės nusprendžia valgyti magnatus tyčia. Magočius galima kepti ir valgyti vietose, kur įprasta valgyti klaidas. Jie taip pat gali būti naudojami gaminant Sardinijos delikatesą. „Casu marzu“reiškia varnalėšų arba supjaustytą sūrį. Tai itališkas sūris, paruoštas specialiai tam, kad paversti magnatų veisimosi vietas. Nors casu marzu galima apibūdinti kaip fermentinį „Pecorino“sūrį, jis iš tikrųjų suyra. Sakoma, kad sūrį saugu valgyti tol, kol dar gyvena magnatai.
Taip pat klaidingai galima valgyti magnatus, nes jie dažnai randami aplink maistą, nors paprastai jie randami aplink užterštą maistą, kurio vengtumėte. Tačiau valgydami magnatus kelia keletą pavojų, apie kuriuos turite žinoti.
Rizika valgyti magnatus
Gali būti saugu patiems vartoti magnatus, tačiau galite būti jautrūs viskam, ką jie valgė ar buvo paveikti, pavyzdžiui, išmatoms ar puviniui. Vaisiai, užkrėsti dygliais, greičiausiai supuvę ir apsikrėtę bakterijomis. Kita rizika apima:
Miozė
Miozė yra infekcija, kuri atsiranda, kai magnitai užkrečia ir maitinasi gyvuoju gyvūnų ar žmonių audiniu. Dažniausiai tai būna atogrąžų ir subtropikų apskrityse. Žmonės, kuriems sunku išlaikyti gerą burnos higieną, yra ypač rizikingi. Lervos gali įsikurti burnos vietose, kur prastai higiena.
Manoma, kad valgantieji magnatus palieka lervoms jautrius vidaus organus ir audinius, nors dažniausiai miozė yra kažkas, kas atsiranda po oda. Miozę sukeliantys magnatai gali gyventi skrandyje, žarnyne, taip pat burnoje. Tai gali sukelti rimtus audinių pažeidimus, todėl reikia kreiptis į gydytoją.
Miozė nėra užkrečiama. Virškinimo trakto miozės simptomai yra skrandžio sutrikimas, vėmimas ir viduriavimas. Burnoje lervos paprastai yra matomos.
Apsinuodijimas bakterijomis
Valgydami dygliuotus ar skumbrėmis užkrėstą maistą, galite apsinuodyti bakterijomis. Daugelį maisto produktų, kuriuose yra durklų, valgyti nėra saugu, ypač jei lervos liečiasi su išmatomis. Kai kurios naminių paukščių veisimosi vietos naudoja gyvūnų ir žmonių išmatas. Jie taip pat veisiasi ant šiukšlių ar puvimo organinių medžiagų.
Magnetai gali būti užteršti Salmonella enteritidis ir Escherichia coli bakterijomis. E. coli infekcijos simptomai yra karščiavimas, viduriavimas, pykinimas ar vėmimas ir mėšlungis. Salmoneliozės simptomai yra panašūs. Abi sąlygos taip pat gali sukelti kruviną išmatą ir nuovargį.
Alerginė reakcija
Kai kurie žmonės gali būti alergiški magnatams. Įrodyta, kad kai kurie lervų tipai sukelia kvėpavimo takų ir astmos simptomus žmonėms, kurie lervas tvarkė kaip gyvą žvejybos masalą arba kurie yra veikiami darbo. Taip pat pranešta apie kontaktinį dermatitą.
Buvo manoma, kad galite valgyti alerginę reakciją, jei valgysite lervas, kurios buvo paveiktos ar vartojamos maistui, kuriam esate alergiškas. Norint išsiaiškinti šį požiūrį, reikalingi moksliniai tyrimai.
Ar yra būdas saugiai valgyti magnatus?
Maggotai gali būti tinkamas baltymų, gerųjų riebalų ir mikroelementų šaltinis. Mokslininkai svarsto galimybę naudoti magnetus, kad būtų gaminami tekstūruoti baltymai ar tvarus užkandis žmonėms.
Valgyti džiovintus, virtus arba miltelių pavidalu pagamintus magnatus yra saugiau nei valgyti sveikas, neapdorotas lervas. Apdorojant būtų galima atsikratyti mikrobų, parazitų ir bakterijų sporų. Tokiu būdu gaminamos lervos darytų mažesnį poveikį aplinkai nei gamindamos mėsą žmonėms vartoti.
Tačiau šiuo metu rizika vis dar egzistuoja ir greičiausiai nusveria galimą naudą.
Kada kreiptis į gydytoją
Kreipkitės į gydytoją, jei atsiranda kokių nors neįprastų simptomų, kurie, jūsų manymu, yra susiję su durklų valgymu. Tai ypač svarbu, jei esate atogrąžose ar keliaujate šalyje, kur nesaugu maistu.
Paėmimas
Apskritai vargu ar jus palies dideli magnatų kiekiai. Jei netyčia suvalgysite vieną obuolyje, greičiausiai jums viskas bus gerai. Savo nuožiūra galite pasirinkti valgyti keptus bandeles ar casu marzu.
Kad jūsų namuose neatsirastų drugelių ir musių, vykdykite šiuos patarimus:
- Laikykite savo namą ir virtuvę kuo sanitariškesnį.
- Stebėkite visus vaisius, daržoves ir mėsą, kad užtikrintumėte, jog jie netaps veisimosi vieta.
- Uždenkite vaisius ir daržoves tinklu arba laikykite juos šaldytuve, ypač jei gyvenate šiltesniame klimate.
- Laikykite savo šiukšlių dėžę uždengtą ir išmeskite kuo dažniau.
