Jei ką nors perkate per nuorodą šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Kaip tai veikia.
Koks yra ryšys tarp mikrobangų popkorno ir vėžio?
Popkornas yra ritualinė filmų žiūrėjimo dalis. Jums nereikia eiti į teatrą, kad palepintumėte kibirą pūsti kukurūzų. Tiesiog įklijuokite maišelį į mikrobangų krosnelę ir maždaug valandą palaukite, kol atsiras pūkuotų pumpurų.
Popkornas taip pat turi mažai riebalų ir turi daug skaidulų.
Tačiau pora chemikalų, esančių mikrobangų kukurūzų kukurūzuose ir jų pakuotėse, buvo susiję su neigiamu poveikiu sveikatai, įskaitant vėžį ir pavojingą plaučių būklę.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte tikrąją istoriją, susijusią su teiginiais apie pūsti kukurūzus ir jūsų sveikatą.
Ar mikrobangų kukurūzų kukurūzai sukelia vėžį?
Galimas ryšys tarp mikrobangų pūsti kukurūzų ir vėžio kyla ne iš paties pūsto kukurūzo, o iš chemikalų, vadinamų perfluorintus junginius (PFC), kurie yra maišuose. PFC yra atsparūs riebalams, todėl jie idealiai tinka išvengti alyvos nutekėjimo pro pūsti kukurūzus.
PFC taip pat buvo naudojami:
- picos dėžutės
- sumuštinių įvyniojimai
- Teflono keptuvės
- kitų rūšių maisto pakuotės
Su PFC bėda ta, kad jie suskaidomi į perfluoroktanano rūgštį (PFOA) - cheminę medžiagą, kuri, kaip įtariama, sukelia vėžį.
Šios cheminės medžiagos patenka į pūsti kukurūzus, kai jas kaitinate. Valgydami pūsti kukurūzai, jie patenka į jūsų kraują ir ilgą laiką gali likti jūsų kūne.
PFC buvo naudojami taip plačiai, kad maždaug 98 procentai amerikiečių jau turi šią cheminę medžiagą kraujyje. Štai kodėl sveikatos ekspertai bandė išsiaiškinti, ar PFC yra susiję su vėžiu ar kitomis ligomis.
Siekdama išsiaiškinti, kaip šios cheminės medžiagos gali paveikti žmones, mokslininkų grupė, žinoma kaip C8 mokslo grupė, tyrė PFOA poveikio gyventojams, gyvenusiems netoli DuPont'o „Washington Works“gamyklos Vakarų Virdžinijoje.
Gamykla PFOA išleido į aplinką nuo šeštojo dešimtmečio.
Po kelerių metų tyrimų C8 tyrėjai susiejo PFOA poveikį keliomis žmogaus sveikatos sąlygomis, įskaitant inkstų vėžį ir sėklidžių vėžį.
JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) atliko savo PFOA apžvalgą iš įvairių šaltinių, įskaitant mikrobangų popkorno maišelius ir nelipnius maisto indus. Jis nustatė, kad mikrobangų kukurūzų kukurūzai gali sudaryti daugiau nei 20 procentų vidutinio PFOA lygio amerikiečių kraujyje.
Dėl tyrimų 2011 m. Maisto gamintojai savo noru nutraukė PFOA naudojimą savo produktų maišeliuose. Po penkerių metų FDA nuėjo dar toliau, uždraudusi kitų trijų PFC naudojimą maisto pakuotėse. Tai reiškia, kad popcorn, kurį šiandien perkate, neturėtų būti šių cheminių medžiagų.
Tačiau po FDA peržiūros buvo pristatyta dešimtys naujų pakavimo chemikalų. Aplinkosaugos darbo grupės duomenimis, mažai žinoma apie šių cheminių medžiagų saugą.
Ar mikrobangų kukurūzų kukurūzai yra susiję su kitomis sveikatos problemomis?
Mikrobangų pūsti kukurūzai taip pat buvo siejami su sunkia plaučių liga, vadinama pūsti kukurūzai. Diacetilas - cheminė medžiaga, naudojama mikrobangų kukurūzų sviestui suteikti sviestinį skonį ir aromatą - įkvepiant didelius kiekius, tai sukelia stiprų ir negrįžtamą plaučių pažeidimą.
Dėl kukurūzų plaučių mažieji plaučių kvėpavimo takai (bronchioliai) tampa randais ir susiaurėja iki vietos, kur jie negali patekti į orą. Liga sukelia dusulį, švokštimą ir kitus simptomus, panašius į lėtinę obstrukcinę plaučių ligą (LOPL).
Prieš du dešimtmečius pūsto kukurūzo plaučių rizika daugiausia kilo mikrobangų pūsti kukurūzus auginančių ar kitų gamybos įmonių darbuotojams, kurie ilgą laiką įkvėpė daug diacetilo. Ši liga buvo diagnozuota šimtams darbuotojų, daugelis mirė.
Nacionalinis darbuotojų saugos ir sveikatos institutas ištyrė diacetilo poveikio šešiuose mikrobangų popkorno augaluose poveikį. Tyrėjai nustatė ryšį tarp ilgalaikio poveikio ir plaučių pažeidimo.
Popkorno plaučiai nebuvo laikomi pavojingais mikrobangų kukurūzų vartotojams. Tačiau pranešama, kad vienas Kolorado vyras per 10 metų per dieną suvalgė du maišus mikrobangų pūsti kukurūzų.
2007 m. Didieji kukurūzų gamintojai iš savo produktų pašalino diacetilą.
Kaip galite sumažinti savo riziką?
Pastaraisiais metais iš mikrobangų pūsti kukurūzai buvo pašalinti chemikalai, susiję su vėžiu ir kukurūzų plaučiais. Nors kai kurios cheminės medžiagos, likusios šių produktų pakuotėse, gali būti abejotinos, kartkartėmis valgantys pūsti kukurūzus neturėtų kelti jokio pavojaus sveikatai.
Bet jei vis dar nerimaujate ar suvartojate daug aguonų, nereikia jo atsisakyti kaip užkandį.
Pabandykite pūsti kukurūzus
Investuokite į oro gabenamąjį popieriuką, kaip šis, ir sukurkite savo kino teatro popkorno versiją. Trijuose puodeliuose pūsto kukurūzų kukurūzų yra tik 90 kalorijų ir mažiau nei 1 gramas riebalų.
Gaminkite plikytą kukurūzą
Gaminkite pūsti kukurūzus ant viryklės, naudodami uždengtą puodą ir šiek tiek alyvuogių, kokosų ar avokadų aliejaus. Kiekvienai pusei pūsto kukurūzo branduolio sunaudokite apie 2 šaukštus aliejaus.
Įtraukite savo skonius
Pridėkite savo priedų, padidindami pūsto kukurūzo orą ar kaitlentę be jokių galimai kenksmingų cheminių medžiagų ar per daug druskos. Purškite jį alyvuogių aliejumi arba šviežiai tarkuotu parmezano sūriu. Eksperimentuokite su įvairiais pagardais, tokiais kaip cinamonas, raudonėlis ar rozmarinas.
Esmė
Pora chemikalų, kurie kažkada buvo mikrobangų kukurūzų kukurūzuose ir jų pakuotėse, buvo siejami su vėžiu ir plaučių ligomis. Bet nuo tada šie ingredientai buvo pašalinti iš daugelio komercinių prekės ženklų.
Jei vis dar nerimaujate dėl to, kad mikrobangų kukurūzų kukurūzuose yra chemikalų, pasigaminkite savo kukurūzų kukurūzus namuose, naudodami viryklę arba oro ankštį.
