Fosforas Jūsų Mityboje

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

Kas yra fosforas ir kodėl jis yra svarbus?

Fosforas yra antras gausiausias mineralas jūsų kūne. Pirmasis yra kalcis. Jūsų kūnui reikalingas fosforas daugeliui funkcijų, pavyzdžiui, filtruoti atliekas ir taisyti audinius bei ląsteles.

Dauguma žmonių gauna fosforo kiekį, kurio jiems reikia per savo dienos racioną. Tiesą sakant, dažniau jūsų kūne yra per daug fosforo nei per mažai. Inkstų liga arba valgymas per daug fosforo ir nepakankamai kalcio gali sukelti fosforo perteklių.

Tačiau dėl tam tikrų sveikatos sutrikimų (pvz., Diabeto ir alkoholizmo) ar vaistų (pvz., Kai kurių antacidinių vaistų) fosforo kiekis jūsų organizme gali sumažėti per mažai.

Per didelis arba per mažas fosforo kiekis gali sukelti medicininių komplikacijų, tokių kaip širdies ligos, sąnarių skausmas ar nuovargis.

Ką veikia fosforas?

Jums reikia fosforo:

palaikykite kaulus tvirtus ir sveikus
padėti pasisemti energijos
judink raumenis

Be to, fosforas padeda:

statyti stiprius dantis
valdyti, kaip jūsų kūnas kaupia ir naudoja energiją
sumažinti raumenų skausmą po mankštos
išfiltruokite atliekas inkstuose
auginti, prižiūrėti ir taisyti audinius ir ląsteles
gamina DNR ir RNR - organizmo genetinius pagrindus
subalansuokite ir vartokite tokius vitaminus kaip B ir D vitaminai, taip pat kitus mineralus, tokius kaip jodas, magnis ir cinkas
palaikyti reguliarų širdies ritmą
palengvinti nervų laidumą

Kokiuose maisto produktuose yra fosforo?

Daugelyje maisto produktų yra fosforo. Maistas, kuriame gausu baltymų, taip pat yra puikūs fosforo šaltiniai. Jie apima:

mėsa ir paukštiena
žuvis
pienas ir kiti pieno produktai
kiaušiniai

Kai jūsų racione bus pakankamai kalcio ir baltymų, greičiausiai turėsite pakankamai fosforo. Taip yra todėl, kad daugelyje maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio, taip pat yra daug fosforo.

Kai kuriuose nebaltyminiuose maisto šaltiniuose taip pat yra fosforo. Pavyzdžiui:

pilno grūdo
bulvės
česnakai
džiovinti vaisiai
gazuoti gėrimai (karbonizavimui naudojama fosforo rūgštis)

Pilno grūdo duonos ir grūdų versijose yra daugiau fosforo nei iš baltųjų miltų.

Tačiau riešutuose, sėklose, grūduose ir pupelėse esantis fosforas jungiasi su fititu, kuris yra blogai absorbuojamas.

Kiek jums reikia fosforo?

Fosforo kiekis jūsų mityboje priklauso nuo jūsų amžiaus.

Suaugusiesiems reikia mažiau fosforo nei vaikams nuo 9 iki 18 metų, bet daugiau nei vaikams iki 8 metų.

Rekomenduojama fosforo mitybos norma (RPN):

suaugusiesiems (19 metų ir vyresniems): 700 mg
vaikams (nuo 9 iki 18 metų): 1 250 mg
vaikams (nuo 4 iki 8 metų): 500 mg
vaikams (nuo 1 iki 3 metų): 460 mg
kūdikiams (nuo 7 iki 12 mėnesių): 275 mg
kūdikiams (nuo 0 iki 6 mėnesių): 100 mg

Nedaugeliui žmonių reikia vartoti fosforo papildus. Dauguma žmonių gali gauti reikiamą fosforo kiekį per maistą, kurį jie valgo.

Su per dideliu fosforo kiekiu susijusi rizika

Per didelis fosfato kiekis gali būti toksiškas. Mineralo perteklius gali sukelti viduriavimą, taip pat sukietėti organai ir minkštieji audiniai.

Didelis fosforo kiekis gali turėti įtakos jūsų kūno galimybėms efektyviai naudoti kitus mineralus, tokius kaip geležis, kalcis, magnis ir cinkas. Jis gali būti derinamas su kalciu, sukeldamas mineralų sankaupas jūsų raumenyse.

Retai būna, kad jūsų kraujyje yra per daug fosforo. Paprastai šią problemą išsivysto tik žmonės, turintys inkstų sutrikimų arba turintys problemų, reguliuojančių kalcio kiekį.

Su per mažu fosforo kiekiu susijusi rizika

Kai kurie vaistai gali sumažinti jūsų kūno fosforo kiekį. Pavyzdžiai:

insulino
AKF inhibitoriai
kortikosteroidai
antacidiniai vaistai
prieštraukuliniai vaistai

Mažo fosforo simptomai gali būti šie:

sąnarių ar kaulų skausmas
apetito praradimas
dirglumas ar nerimas
nuovargis
blogas kaulų vystymasis vaikams

Jei vartojate šiuos vaistus, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu, ar nerekomenduojama valgyti maisto, kuriame yra daug fosforo, ar vartoti fosforo turinčių papildų.