Maistingi Naktinių Augalų Augalai: Pomidorai, Bulvės Ir Kita

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

Pomidorai yra daugybė dietų, susijusių su daugybe priežasčių. Be to, kaip lengva juos auginti, jie taip pat yra maitinami. Šiame vaisiuje yra daug vitaminų A ir C, be to, jis yra geras geležies, kalio, vitamino B-6, mangano ir maistinių skaidulų šaltinis.

Remiantis Penno valstijos universiteto išplėtimo programa, dabartiniai tyrimai rodo, kad pomidoruose yra karotinoidų, galingų antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo tam tikrų vėžio rūšių. Likopenas, dažniausiai pomidoruose randamas karotenoidas, gali padėti sumažinti kasos, prostatos ir virškinimo vėžio riziką.

Išbandykite šią šviežių pomidorų sriubą iš sodo, kad sušildytumėte šaltą dieną.

Bulvės

Dalykitės „Pinterest“

Bulvės yra vienas iš gausiausiai auginamų maisto produktų, naudojamų Vakarų pasaulyje. Jie taip pat priklauso daugiamečių nakvišų šeimai, kuri gali būti švelniai nuodinga valgant prieš prinokiant, o odelė vis dar žalia.

Bulvės yra puikus vitamino C, padedančio sustiprinti imunitetą, šaltinis. Jie taip pat turi pakankamai kalio, vitamino B-6 ir ląstelienos, kad būtų sveikesni kuokšteliai, nei galite įsivaizduoti. Be to, jų sudėtyje yra karotinoidų, flavonoidų ir kofeino rūgšties - visų fitonutrientų formų, kurios, kaip žinoma, skatina naudą sveikatai, teigia USDA.

Taip pat yra daugybė skirtingų rūšių veislių, turinčių skirtingą naudą sveikatai. Bulvėse gausu vitaminų A, B, C ir E, taip pat geležies ir cinko. Jie yra lengvas būdas gauti būtiną ir kritinį maistinių medžiagų kiekį žmonėms, gyvenantiems besivystančiuose pasauliuose.

Bulvės nėra tokios sveikos, kai jos yra paruoštos su dideliu kiekiu riebalų, druskos ir aliejaus, pavyzdžiui, bulvytės su bulvytėmis. Kadangi niekas neprilygsta šeimos gyvenimo stiliui, išbandykite šį patiekalą ant keptos bulvės.

paprikos

Dalykitės „Pinterest“

Jei jums reikia padidinti vitamino C kiekį, paprikos yra puikus pasirinkimas. Vienoje žaliojoje paprikoje yra daugiau vitamino C nei apelsine.

Varpinės paprikos yra vienas skaniausių užkandžių nakvišų šeimoje. Galite juos supjaustyti griežinėliais ir pamerkti į hummą, sudėti į maišant kepti arba pabandyti pasigaminti šias paprikų farro salotas.

Karšti pipirai

Dalykitės „Pinterest“

Karšti pipirai gali būti naktiniai, bet kaip saulė jie gali atnešti šiek tiek šilumos. Ir jei jūsų liežuvis gali ištverti nudegimą, šiuose ugninguose velniuose yra gerų maistinių medžiagų.

Paprastieji aštrieji pipirai, tokie kaip jalapenos, serrano paprikos ir raudoni ar žali čili pipirai, yra geri vitamino C, vitamino A ir kalio šaltiniai.

Įrodyta, kad kapsaicinas, padedantis aštriems pipirams, mažinti uždegimą, kuris gali padėti sąnarių sutrikimų turintiems žmonėms vaikščioti mažiau skausmo.

Jei norite kažko saldaus su savo prieskoniu, pabandykite pasigaminti šias čili-šokolado pamirkytas vyšnias.

Baklažanas

Dalykitės „Pinterest“

Baklažanai yra geras mangano šaltinis - mineralas, svarbus vystymuisi ir medžiagų apykaitai. Be to, tyrėjų teigimu, baklažane yra natūralių antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti jūsų odą nuo saulės ultravioletinės spinduliuotės oksidacinio streso.

Dėl savo mėsingos tekstūros, kai jie virti, jie yra populiarūs tarp vegetarų - pagalvokite apie baklažanų parmezaną - taip pat ir su veganais.

Išplakite kartu šią kreivą okra ir baklažaną, kad pabandytumėte ką nors su trupučiu Viduržemio jūros nuojautos.

Tomatillos

Dalykitės „Pinterest“

„Tomatillo“yra naktinukas, augantis luobelėje ir panašus į pomidorą. Paplitęs Centrinėje ir Pietų Amerikoje, tai yra meksikietiškų žaliųjų padažų štapelis, kurį galima virti, kepti ar troškinti garuose.

Nors jie nėra tokie gausūs, kaip jūsų sodo veislės raudonasis pomidoras, juose yra antioksidantų ir jie gali padėti pritraukti šiek tiek papildomų skaidulų į savo racioną, nepridedant per daug papildomų kalorijų.

Patikrinkite sveiką „Tomatillo“salsą ar dar geriau skrudintą „Tomatillo“vištienos ryžių dubenį, supakuotą su baltymais ir ląsteliena.

Goji uogos

Dalykitės „Pinterest“

Norėdami rasti šviežių goji uogų, turėsite aplankyti Kinijos plantaciją. Tačiau jie taip pat dažniausiai būna specializuotose džiovintos maisto parduotuvėse, kartais paženklintose kaip vilkos uogos.

Goji uogose yra baltymų ir daugybės sveikų aminorūgščių, tokių kaip tiraminas. Jie turi daug antioksidantų, kurie padeda imuninei funkcijai ir ląstelių sveikatai. Jei bandote juos pirmą kartą, žinokite, kad jiems gali būti alergija. Norėsite nustoti juos valgyti, jei atsirastų bėrimas ar susirgtumėte.

Norėdami į savo racioną įnešti daugiau naudingų naktinukų, pabandykite pridėti goji uogų į šį dvigubą uogų burbuolį.

Mėlynės

Dalykitės „Pinterest“

Mėlynėse yra solanino alkaloido, pavyzdžiui, naktinių augalų augalai, nors techniškai jie nėra naktinių augalų augalai. Mėlynės dažnai vadinamos supermaistu, nes daugelis mano, kad jose yra nuo vėžio apsaugančių ingredientų. Jie turi daug antioksidantų, kurie, kaip žinoma, mažina uždegimą. Atsižvelgiant į tai, manoma, kad mėlynės apsaugo nuo uždegiminių ligų, tokių kaip metabolinis sindromas, 2 tipo diabetas, Alzheimerio liga ir širdies bei kraujagyslių ligos.

Anot Amerikos gerontologų draugijos tyrėjų, naujausių tyrimų duomenys rodo, kad mėlynėse yra flavonoidų, konkrečiai vadinamų antocianinu, kurie yra tiesiogiai susiję su pažintine nauda.

Puodelis mėlynių suteikia ketvirtadalį jūsų dienos vitamino C poreikio, taip pat aprūpina maistinėmis skaidulomis. Pluoštas, kartu su jogurte esančiais probiotikais, gali išlaikyti gerą jūsų virškinimo trakto būklę.

Norėdami sveiką ryto mėlynių palaimą, išbandykite šį mėlynių ir špinatų kokteilį.