Augau, niekada nežinojau, kaip virti. Vieną ar du kartus įdedziau bagelį ant mikrobangų krosnelės ir staiga buvo atšauktos mano teisės valdyti pagrindinius prietaisus - keista, tiesa? Bet vistiek pradėjau kepti. Aš sužinojau, kad tai darydamas, jis leido man jaustis gerai. Kol aplink mane esantis pasaulis sukosi ir buvo pražūtingas, aš galėjau maišyti pagrindinius ingredientus ir sukurti tai, kas priverstų žmones šypsotis.
Aš pradėjau kepti, kad surastų savo nerimą maždaug prieš metus, tačiau tikroji akimirka, kai žinojau, kad tai daugiau nei „smagi veikla“, buvo pusė nerimo priepuolio. Įpusėjus hiperventiliacijai, aš atsistojau, ėjau į virtuvę ir, lyg ant autopiloto, pradėjau kepti. Paėmęs iš stalčiaus paprastą sausainių receptą, jį perskaičiau ir dirbau mechaniškai.
Išmatuoti. Supilkite. Išmatuoti. Išmaišykite.
Iki to laiko, kai aš ant sausainių lakšto iškočiojau mažus tešlos rutuliukus, tamsa išblėso.
Mano ataka baigėsi.
Įprastinė terapija nebūtinai turi būti pasirinkimo galimybė
Kiek prisimenu, gyvenau su įvairaus lygio nerimu. Bet aš taip pat sirgau depresija, kuri visada nustelbė mano nerimo priepuolius. Užuot atradęs gydymą, aš užsidedu nerimą ant galinio degiklio ir tikiuosi, kad jis praeis. Tik tada, kai per pastaruosius metus sukosi nerimas, supratau, kad turiu rasti būdų, kaip iš tikrųjų susitvarkyti.
Pradėjau nuo kognityvinės elgesio terapijos (CBT), pirmo pasirinkimo ir pasiūlymo daugeliui žmonių. Tačiau turint didelę kuprinę ir pragyvenimo kainą atrodė mažai tikėtina, kad galėčiau nuvykti pakankamai dažnai, kad padaryčiau didelę įtaką mano būklei.
Mano terapeutas rekomendavo meditaciją ir jogą stresui malšinti, kurios padėjo tik tada, kai (arba jei) mankštindavausi. Žinojau apie pokalbių terapijos naudą, laidą, kurią galėtų duoti šis pratimas, ir muzikos terapijos koncepciją.
Bet nė vienas iš jų man nebuvo patogus.
Man reikėjo kažko, kas atitiktų mano konkrečius poreikius, pavyzdžiui, biudžeto, laiko ir paprastumo. Ir tik tada, kai aš sėdėjau, sudėjęs rankas į tešlos krūvą, supratau, kad darau kažką naudingo mano nerimui. Man kepimas tapo puikiu susidorojimo mechanizmu.
Man patinka jos paprasta magija - paimti penkis ingredientus ir paversti juos vakariene. Galite pasiimti tą patį ingredientų derinį - miltus, kiaušinius, cukrų ir tt - vieną dieną gaminti sausainius, o kitą dieną - bandeles. Procesas ir poreikis sutelkti dėmesį į užduotą užduotį leidžia lengvai atsitraukti nuo nerimo.
Kodėl kepimas yra naudingas jūsų psichinei sveikatai
„Kai užduotis leidžia jums sukurti ką nors, kad pagyvintumėte save ir savo artimuosius, tai gali būti labai galinga patirtis“, - sako Julie Ohana, „CulinaryArtTherapy.com“kūrėja.
Ohana kulinarinio meno terapijos (CAT) terapiniu potencialu tikėjo daugiau nei 15 metų, tačiau visai neseniai ji grįžo į savo aistrą dirbti su CAT. Šiandien ji siūlo individualias ir grupines CAT sesijas, kad padėtų žmonėms pajusti pranašumus sau.
Nors tai nėra pagrindinė terapija, vis labiau populiarėja maisto gaminimas, o ne naudingumas. Viename naujausiame tyrime tyrėjai pasitelkė CBT ir kulinarinės terapijos derinį, kad galėtų padėti ligoninių hospise vykstantiems sunkumams. Prarasti mylimąjį gali būti sunku, tačiau tyrimo rezultatai buvo teigiami, rodantys, kad kulinarinė terapija gali padėti išvengti ir apriboti komplikacijas, atsirandančias dėl sielvarto.
Kitas tyrimas parodė, kad paaugliai, turintys daugiausia maisto gaminimo įgūdžių, pranešė apie didesnį psichinės savijautos jausmą, taip pat mažiau depresijos simptomų. Manoma, kad kulinarinis gydymas taip pat gali būti naudingas gydant valgymo sutrikimus ir autizmą.
„Manau, kad sutelkimas į konkrečią užduotį ar įgūdžius, verčiantis žmogų„ išeiti iš galvos “… tikrai gali būti naudingas norint nutildyti vidinį dialogą, kai kyla nerimas“, - sako Ohana. CAT gali pasigirti tuo, kad gali padidinti savivertę, sustiprinti smegenų vystymąsi ir padėti žmonėms susisiekti - visa tai kartu ir bus skanus gydymas. (Nors nesu lankęs vieną iš Ohanos užsiėmimų, iš savo patirties galiu paliudyti, kad kiekviena sesija baigiasi prie skanios natos.)
Ohana taip pat siekia kurti profesionalius mokymus žmonėms, norintiems mokytis ir vesti CAT sesijas kitiems. „Išanalizavus tuos minčių modelius, labai praverčia galimybė per trumpą laiką suvaldyti nerimo priepuolius ir išmokyti ilgesnio susidorojimo įgūdžių“, - pažymi Ohana. Svarbiausia yra nesijaudinti dėl paties proceso.
Maisto gaminimas šeimai per Padėkos dieną? Tai nelaikoma maisto gaminimu be streso. Negalima apsiriboti neįmanomu keturių patiekalų patiekalu. Kuko jums.
Ohana sutinka. „Tiems žmonėms, kuriems maisto gaminimas patiria daug streso, siūlyčiau pradėti nuo trumpų, paprastų receptų. Nereikia kurti „Julia Child“verto penkių patiekalų patiekalo “, - sako ji.
Geriausia maisto gaminimo dalis yra maistiniai ir emociniai rezultatai
Kepimas ar virimas gali būti du skirtingi žvėrys, priklausomai nuo žmogaus. Galų gale reikia surasti tinkamą receptą. Man kuo sudėtingesnė, tuo lengviau priblokšta. Tačiau žmonėms, kuriems patinka struktūra, šie sudėtingi receptai gali būti patrauklūs.
„Pasirinkite tą, kuris jums tinka. Jei kažkas jums skanu, tai teisinga! Smagiai su juo! “Ohana mums tai primena.
Skanūs receptai, kuriuos verta išbandyti
- avižiniai šokolado drožlių sausainiai
- viso grūdo bananų duona
- sveika sausainių tešlos kąsneliai
Protingas hobis gali būti veiksminga terapija
Svarbus dalykas, kurį reikia atsiminti, pasak Ohanos, yra nepamiršti.
„Atsiminkite savo darbą, proceso žingsnius, peilio įgūdžius ir, žinoma, gatavą produktą. Jei tai nėra kažkas, dėl ko jūs patys jaustumėtės patogiai, aš pasikonsultuosiu su kuo nors lauke “, - sako ji.
Kiekvienas žmogus yra skirtingas. Kepdami vakarienę galite jus sujaudinti, tačiau kepdami - ne, arba atvirkščiai. Abiejų privalumai yra vienodi: maistas ir poilsis.
Tačiau kai kuriems CBT ar vaistai gali veikti geriau. Kitiems, kurie turi mažiau galimybių ar lėšų, alternatyvi terapija gali būti svarbiausia. Nesijaudinkite tik dėl vieno gydymo. Dirbkite su gydytoju - o galbūt ir savo virtuvėje - išbandykite įvairius gydymo metodus. Raskite tai, kas jums tinka. Galite nustebti, kad hobis yra ir terapija.
Jamie yra kopijų redaktorius, kilęs iš Pietų Kalifornijos. Ji myli žodžius ir supranta psichinę sveikatą ir visada ieško būdų, kaip suderinti šiuos du dalykus. Ji taip pat yra entuziastinga trijų P: šuniukų, pagalvių ir bulvių entuziastė. Suraskite ją „Instagram“.
