Nagaukite Laiką, Skirtą Puikiai Skrudintoms Daržovėms Su šia Infografija

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

Kiek žinome, kad gausus daržovių racionas yra naudingas mūsų sveikatai, kartais tiesiog nesijaučiame, kad augalų krūva pateks į vietą.

Daugelio daržovių virinimas, mikrobangų krosnelės kepimas ar netgi garinimas gali palikti jas švelnias ir neįmantrias. Jei kada nors turėjote senelės brokolius, virtus mirčiai, žinote, ką turime omenyje.

Skrudinimas, kita vertus, yra puikus būdas padėti daržovėms sužibėti sveikoms, tenkinant malonumus, kokie jie iš tikrųjų yra.

Karamelizacijos procesas, vykstantis aukštoje temperatūroje, sukelia skanų saldumą ir malonų traškėjimą, kurie kartu yra nenugalimi.

Norėdami pradėti dirbti dabar ir nepriekaištingai ilgai skrudinkite savo daržoves - vieni arba kartu, laikykitės šio vadovo:

Dalykitės „Pinterest“

Norėdami gauti daugiau informacijos, atlikite šiuos 5 veiksmus, kad gautumėte skanias skrudintas daržoves

1. Įkaitinkite orkaitę iki 218 ° C (425 ° F)

Nors daržoves galima skrudinti esant įvairiai temperatūrai, palaikant pastovią tempą, procesą galima supaprastinti, jei norite kartu skrudinti kelias daržoves.

2. Duokite daržovėms šiek tiek skonio

Nuplaukite ir paruoškite daržoves. Tada nukoškite arba išplakite su alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska, pipirais ir kitomis kvapiosiomis medžiagomis. Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių:

Daržovių	Paruošimas	Siūlomi pagardai
Šparagai	Apipjaustykite sumedėjusias dugnas ietis.	Česnakai, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, parmezanas
Brokoliai	Supjaustykite į florets.	Sojos padažas, citrinų sultys, balzaminis actas, imbieras
Briuselio kopūstai	Perpjaukite per pusę.	Obuolių sidro actas, česnakai, čiobreliai
Butternut skvošas	Nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite į 1/2 colio gabaliukus.	Kmynai, kalendra, čiobrelis, rozmarinas
Morkos	Nulupkite, per pusę perpjaukite ir supjaustykite į 2–1 colio lazdeles.	Krapai, čiobreliai, rozmarinas, petražolės, česnakai, graikiniai riešutai
Žiediniai kopūstai	Supjaustykite į florets.	Kmynai, kario milteliai, petražolės, Dižono garstyčios, parmezanas
Žaliosios pupelės	Apdaila baigiasi.	Migdolai, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, šalavijas
Raudoni ir balti svogūnai	Nulupkite ir supjaustykite į 1/2 colio pleištus.	Česnakai, rozmarinas, balzaminis actas
Pastarnokai	Nulupkite, perpus perpjaukite ir supjaustykite į 2–1 colio lazdeles.	Čiobreliai, petražolės, muskato riešutas, raudonėlis, laiškinis česnakas
Bulvės	Nulupkite ir supjaustykite į 1 colio gabaliukus.	Paprikos, rozmarinas, česnakai, svogūnų milteliai
Vasaros skvošas	Apipjaustykite galus ir supjaustykite 1 colio gabalėliais.	Bazilikas, raudonėlis, parmezanas, čiobrelis, petražolės
Saldžiosios bulvės	Nulupkite ir supjaustykite į 1 colio gabaliukus.	Šalavijas, medus, cinamonas, kvapnieji pipirai

3. Apsvarstykite laiką, kada skrudinsite kombinatus

Paskleiskite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Pradėkite nuo tų, kurie kepa ilgiau, pridėkite kitų, kurie vėliau keps mažiau laiko.

4. Išmaišykite

Dėkite dėklą į orkaitę, kad apskrustų. Norėdami gauti geriausius rezultatus, nepamirškite virimo metu bent kartą maišyti.

5. Virkite, kol jie bus teisingi

Norėdami patikrinti, ar nėra švelnumo, pažiūrėkite, ar rudos dėmės ir traški tekstūra iš išorės, o vidus - švelnus. Mėgautis!

Sarah Garone, NDTR, yra dietologė, laisvai samdoma sveikatos rašytoja ir maisto tinklaraštininkė. Ji gyvena su savo vyru ir trim vaikais Mesoje, Arizonoje. Raskite jos dalijamąją informaciją apie sveikatą ir mitybą bei (dažniausiai) sveikus receptus „Meilės laiške maistui“.