Tapijoka yra be glitimo, be riešutų ir be grūdų. Tai nesukels problemų žmonėms, sergantiems celiakija, jautrumui glitimui ar riešutų alergijai. Tapijokos miltų galima rasti daugelyje produktų, kuriuose nėra glitimo. Tai geras pasirinkimas, kai namuose galima kepti be alergenų. Tai taip pat yra alternatyva baltajam miltui, norint sutirštinti sriubas, padažus ir pyrago įdarus.
2. Be cholesterolio
Tapijoka neturi cholesterolio. Aukštas cholesterolio kiekis gali sukelti apnašų susidarymą jūsų arterijose, vadinamą ateroskleroze. Nepatikrinta aterosklerozė gali sukelti angina, širdies priepuolį ir insultą.
3. Turi maistinių skaidulų
Puodelis sausų tapijoko perlų turi apie 1,5 g maistinių skaidulų. Tai nėra daug, tačiau tai gali padėti pasiekti dienos rekomenduojamą vertę nuo 21 iki 38 gramų. Daugelis žmonių nesuvartoja beveik pakankamai skaidulų. Tačiau ląsteliena teikia daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, mažina cholesterolio kiekį, palaiko cukraus kiekį kraujyje ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
4. Lengvai virškinamas
Tapioka yra žinoma dėl to, kad lengvai skrandis. Daugeliui žmonių lengviau virškinti, nei miltus iš grūdų ar riešutų. Tapioka gali būti rekomenduojama kaip kalorijų ir energijos šaltinis virškinimo trakto metu, atsirandantis dėl dirgliosios žarnos sindromo ir divertikulito.
5. Palaiko svorio padidėjimą
Dalykitės „Pinterest“
Jei reikia greitai priaugti svorio, gali padėti tapioka. Viename puodelyje sausų tapijoko perlų yra 544 kalorijos ir 135 angliavandeniai. Jei per dieną suvalgysite porą dubenėlių tapijokos pudingo (kuriame yra papildomų kalorijų, angliavandenių ir riebalų) ir įpilkite tapijokos į kitus maisto produktus, turite didelę galimybę įpakuoti svarus be neigiamo poveikio, jei suvartojate per daug riebalų ir cholesterolio.
6. Kalcio šaltinis
Savo kūne turite daugiau kalcio nei bet kuris kitas mineralas. Kalcis yra svarbus stipriems kaulams ir dantims. Taip pat:
- padeda kraujagyslėms ir raumenims susitraukti ir išsiplėsti
- padeda nervams siųsti žinutes
- padeda kraujo krešuliui
Pasak Nacionalinio osteoporozės fondo, kiekvieną dieną jūs netenkate kalcio per odą, prakaitą, šlapimą ir išmatas. Jūsų kūnas negali pagaminti kalcio, kad pakeistų tai, kas prarasta. Kalcis turi būti gaunamas valgant maistą. Viename puodelyje sausų tapijoko perlų yra 30 miligramų (mg) kalcio, tai sudaro apie 3 procentus dienos rekomenduojamos vertės. Vėlgi, tai nėra įspūdinga suma, tačiau tai įskaičiuojama į jūsų dienos normą.
7. Mažai natrio
Dauguma žmonių valgo per daug natrio. Ypač todėl, kad natris yra paslėptas nepastebimai perdirbtuose užkandžiuose, sriubose ir pagarduose. Dietos, kuriose yra daug natrio, yra susijusios su aukštu kraujo spaudimu, širdies ligomis ir insultu. Tapijokoje yra labai mažas natrio kiekis. Vienas puodelis tapijokos perlų turi tik 2 mg.
8. Folatų šaltinis
Folatas yra B grupės vitaminas, kurio jūsų kūnas turi sudaryti DNR ir ląstelėms dalintis. Folatas taip pat yra labai svarbus vaisingo amžiaus moterims, kad būtų išvengta nervinio vamzdelio defektų, tokių kaip stuburo bifida. Folio trūkumas taip pat gali sukelti anemiją. Viename puodelyje sausų tapijoko perlų yra 6 mikrogramai folio, tai yra 2 procentai dienos rekomenduojamos vertės.
9. Mangano šaltinis
Vienas puodelis sausų tapijoko perlų suteikia 8 procentus mangano, kurio jūsų kūnui reikia kiekvieną dieną. Manganas yra būtinas mineralas, padedantis jūsų kūnui metabolizuoti angliavandenius, cholesterolį ir amino rūgštis. Tai taip pat palaiko kaulų ir jungiamojo audinio vystymąsi.
10. Geležies šaltinis
Tapijoka yra geras geležies šaltinis. Vienas puodelis sausų tapijoko perlų sudaro daugiau kaip 13 procentų dienos rekomenduojamos vertės. Geležies randama hemoglobine - baltyme, pernešančiame deguonį į visas jūsų kūno vietas. Jei negaunate pakankamai geležies, gali išsivystyti geležies stokos anemija. Ši liga gali sukelti sunkų šalutinį poveikį, pavyzdžiui, dusulį, nuovargį ir krūtinės skausmą.
11. Padeda išlaikyti tave pilną
Tapiokoje esantys angliavandeniai ir pluoštas užpildo. Nors tapijoka negali būti sveikinama kaip svorio metantis maistas, ji gali ilgiau išlikti pilnesnė ir slopinti alkį. Tai gali sumažinti persivalgymo tikimybę.
Apatinė eilutė
Dalykitės „Pinterest“
Čia daug angliavandenių ir kalorijų, todėl tapijoka negali būti vadinama sveika. Vis dėlto tai gali padėti patenkinti rekomenduojamą kelių svarbių maistinių medžiagų paros normą. Ir tai yra skanus maistas, kurį reikia mėgautis, jei reikia priaugti svorio.
Lateksu alergiškiems žmonėms gali kilti alerginės reakcijos į tapioką. Jei esate jautrus natūraliam kaučiukui, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju apie galimą riziką.
Tapijoka gali tilpti į jūsų sveikos mitybos planą, kai valgoma saikingai. Atminkite, kad daugelyje tapijokos receptų, pavyzdžiui, tapijokos pudingo ir arbatos arbatos, yra papildomų kalorijų ir riebalų iš pridėtojo cukraus, pieno ar grietinėlės. Padarykite lengvesnes versijas pakeisdami nenugriebtą pieną migdolų pienu arba be riebalų. Cukrų galite pakeisti skysta stevija arba eritritoliu.
